Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Sebzeli palamut buğulama Kaç Kalori?
Protein açısından zengin, omega-3 içeren, sebzelerle buharda pişirilmiş palamut yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sebzeli palamut buğulama (250 g) 343 kaloridir. 100 gramında 137 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 45.3 g protein, 12.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 21 µg B12 ile günlük ihtiyacın %875'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli palamut buğulama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
343
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
45.3g
· 91% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 53% · Yağ 33%
Sebzeli palamut buğulama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.13 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 170 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 45.3 g | 91% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sebzeli palamut buğulama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 343 kcal |
| 100 g | 100 g | 137 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 206 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 247 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 301 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 411 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 480 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 400 g | 548 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 137 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli palamut buğulama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sebzeli palamut buğulama nasıl yapılır?
Sebzeli palamut buğulama, palamut dilimlerini soğan, domates ve biber gibi sebzelerin üzerine yerleştirip kapaklı tencerede kendi buharıyla pişirerek yapılır. Tencereye az miktarda su ekleyin; balık da sıvı bırakacağı için fazla su kullanmayın.
Sebzeli palamut buğulamada hangi sebzeler kullanılır?
Sebzeli palamut buğulamada en sık soğan, domates ve yeşil biber kullanılır. Limon dilimleri yemeğe ferahlık verir; patates eklemek de mümkündür, ancak daha geç piştiği için ince dilimleyip balıktan önce tencereye koyun.
Sebzeli palamut buğulama tencerede mi, fırında mı yapılır?
Sebzeli palamut buğulama genellikle kapaklı tencerede, kısık ateşte yapılır; bu yöntem balığın ve sebzelerin buharla pişmesini sağlar. Fırında da hazırlayabilirsiniz, fakat o yöntem daha çok fırında palamut olarak anılır ve pişirme dokusu farklı olur.
Sebzeli palamut buğulamanın piştiği nasıl anlaşılır?
Sebzeli palamut buğulama, balığın içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir. Dilimlerin kalınlığı ve ateşin gücü süreyi değiştirir; balığı gereğinden fazla pişirmeyin, yoksa eti kuruyup dağılabilir.
Sebzeli palamut buğulamada kılçık olur mu?
Evet, sebzeli palamut buğulamada palamut dilimlerinin orta kılçığı ve küçük kılçıkları kalabilir. Servisten önce dilimleri dikkatlice kontrol edin; çocuklara verirken kılçıkları ayıklamak özellikle önemlidir.
Sebzeli palamut buğulama için palamut hangi mevsimde alınır?
Palamut Türkiye’de çoğunlukla sonbaharda, özellikle eylül ayından itibaren tezgâhlarda bolca görülür. Sebzeli palamut buğulama için eti diri ve kokusu hafif balık seçin; taze balığın gözleri berrak, solungaçları canlı renkte olur.
Sebzeli palamut buğulama ertesi gün yenir mi?
Evet, sebzeli palamut buğulama buzdolabında kapalı bir kapta saklanırsa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak balığın dokusunu bozar.
Sebzeli palamut buğulama dondurulmuş palamutla yapılır mı?
Evet, sebzeli palamut buğulama dondurulmuş palamutla da yapılabilir. Balığı önce buzdolabında çözdürüp suyunu süzün; donmuş halde tencereye koymak sebzelerin fazla sulanmasına ve balığın eşit pişmemesine yol açabilir.
Sebzeli palamut buğulamanın yanına ne gider?
Sebzeli palamut buğulamanın yanına sade pilav, bol yeşillikli salata veya ekmek iyi gider. Yemekte zaten sebze bulunduğundan, daha hafif bir sofra için pilavı küçük porsiyon tutup limonlu bir salatayla servis edebilirsiniz.
Sebzeli palamut buğulamanın balık kokusu nasıl azaltılır?
Sebzeli palamut buğulamanın kokusunu azaltmak için balığı taze alın, pişirmeden önce soğuk suyla hızlıca durulayıp kurulayın ve limon kullanın. Tencerenin kapağını kapalı tutmak buharı içeride bırakır; pişirme sırasında mutfağı havalandırın.
Sebzeli palamut buğulama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
21µg · 875% GDV
B3
17.75mg · 111% GDV
D Vitamini
12.75µg · 64% GDV
B6
1.05mg · 62% GDV
Mineraller
Selenyum
95µg · 173% GDV
Fosfor
513mg · 73% GDV
İyot
88µg · 59% GDV
Potasyum ⭐
888mg · 26% GDV
Sodyum
170mg · 7% GDV
Sebzeli palamut buğulama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sebzeli palamut buğulama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 343 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli palamut buğulama Nedir?
Sebzeli palamut buğulama, palamutun soğan, domates ve mevsim sebzeleriyle az su içinde, kendi buharında yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir balık yemeğidir. Türkiye’nin kıyı mutfağında, özellikle palamutun bol olduğu dönemde sofraya gelir; tarifte kullanılan sebzeler eve ve mevsime göre değişebilir.
Balık fazla dağılmadan piştiğinde eti sulu, sebzeleriyse yumuşak ve aromalı olur. Limonla, salatayla ve isteyenler için ekmekle ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Protein bakımından zengin palamut, sebzelerden de bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın; sebzeleri ve balığı kendi suyunda pişirmek lezzetini korur.
Sebzeli palamut buğulama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sebzeli palamut buğulama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sebzeli palamut buğulama Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sebzeli palamut buğulama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sebzeli palamut buğulama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.88g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sebzeli palamut buğulama ile Karşılaştır
Sebzeli palamut buğulama Gibi Besinler
Sebzeli palamut buğulama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.