Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, mantar ve çeşitli sebzelerle yapılan protein ve vitamin açısından zengin omlet.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Sebzeli Mantarlı Omlet (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 9.1 g protein, 8.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli mantarlı omlet, çırpılmış yumurtanın mantar ve biber gibi sebzelerle tavada pişirilip katlanmasıyla hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. İçine maydanoz veya başka taze otlar da eklenebilir; malzeme, evdeki sebzelere göre değişir.
Yumuşak içi ve hafif kızarmış yüzeyiyle kahvaltıda sıcak servis edilir; yanında domates, salatalık, ekmek ve çay güzel gider. Hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edebilirsiniz. Yumurta protein sağlar; mantar ve sebzeler yemeğe lif ve çeşitlilik katar. Daha hafif bir tabak için sebzeleri az yağla soteleyip omleti fazla kızartmadan pişirin.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 27% · Yağ 58%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
12µg · 40% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 12.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.9:1).
Sebzeli mantarlı omlet için önce doğranmış mantarları ve sebzeleri tavada yumuşatıp fazla suyunu çektirin. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, kısık-orta ateşte tabanı pişene kadar bekletin; ardından omleti katlayıp servis edin.
Sebzeli mantarlı omlete en sık kırmızı ve yeşil biber, soğan, domates ve maydanoz eklenir. Elinizdeki sebzeleri kullanabilirsiniz; ancak kabak veya domates gibi su salanları önceden pişirip suyunu çektirmeniz omletin dağılmasını önler.
Evet, mantarı yumurtaya eklemeden önce pişirin. Mantar tavada su bırakır; önce soteleyip suyunu çektirmek omletin sulanmasını önler ve mantarın lezzetini belirginleştirir.
Sebzeli mantarlı omlet genellikle mantar, domates veya biberin bıraktığı su nedeniyle sulanır. Sebzeleri yumurtadan önce yüksekçe ateşte soteleyip tavada biriken sıvıyı uçurun; yumurtayı da kısık ateşte pişirin.
Sebzeli mantarlı omlet için yapışmaz bir tava kullanın ve tavayı yumurtayı eklemeden önce hafifçe yağlayıp ısıtın. Sebzelerin suyunu çektirdikten sonra yumurtayı dökün; altı tutmadan önce omleti zorla çevirmeyin.
Evet, sebzeli mantarlı omlete kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş kaşarı yumurta pişmeye yaklaşırken üzerine serpin, sonra omleti katlayıp peynir eriyene kadar tavada tutun.
Sebzeli mantarlı omlet kahvaltıda taze ekmek, zeytin ve söğüş domates-salatalıkla iyi gider. Daha hafif bir tabak için yanında yeşillik sunabilir, peynir ekleyecekseniz tuz miktarını azaltabilirsiniz.
Evet, sebzeli mantarlı omlet sahurda yenebilir; yumurta ve sebzeler doyurucu bir öğün oluşturur. Yanında su içip çok tuzlu peynir veya şarküteri ürünlerini sınırlamak, susamayı azaltmaya yardımcı olabilir.
Pişmiş sebzeli mantarlı omleti kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Pişirdikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Sebzeli mantarlı omlet, sebzeler ve yumurta sayesinde doyurucu bir öğün olabilir; bu da öğün planlamasını kolaylaştırabilir. Ancak kullanılan yağ, peynir ve porsiyon büyüklüğü toplam enerji alımını değiştirir; tek başına kilo verdirmez.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.