Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Protein ve demir açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sebzeli kuzu pirzola (220 g) 532 kaloridir. 100 gramında 242 kalori vardır. İçinde 10.3 g karbonhidrat, 46.4 g protein, 34.5 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 4.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %174'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
532
KCAL / 220G
Karbonhidrat
10.3g
· 4% GDV
Protein
46.4g
· 93% GDV
Yağ
34.5g
· 44% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 35% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 532 kcal | |
| Yağ | 34.5 g | 44% |
| Doymuş yağ | 14.08 g | 70% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 167 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 10.3 g | 4% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 46.4 g | 93% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 532 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 290 kcal |
| 1 adet (orta) | 170 g | 411 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 629 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 340 g | 823 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 380 g | 920 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli kuzu pirzola, pirzolalar ve doğranmış sebzeler aynı fırın kabında pişirilerek hazırlanır. Eti zeytinyağı, sarımsak, kekik ve karabiberle tatlandırın; sebzeleri ekleyip et yumuşayana, sebzeler de kızarana kadar pişirin.
Sebzeli kuzu pirzola, önceden ısıtılmış fırında et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Pirzolaları tek kat dizin; sebzeleri eşit büyüklükte kesin ki birlikte pişsinler. Etin pişme süresi pirzolanın kalınlığına göre değişir.
Sebzeli kuzu pirzola için patates, havuç, soğan, biber ve domates sık tercih edilir. Kabak veya mantar da ekleyebilirsiniz; daha çabuk pişen sebzeleri, uzun sürede pişen patates ve havuçtan daha iri doğrayın.
Sebzeli kuzu pirzola için pirzolaları zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve az limon suyuyla marine edebilirsiniz. Eti buzdolabında bekletin ve pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre dinlendirin; sebzeleri marinada bekletmek gerekmez.
Sebzeli kuzu pirzola genellikle fazla pişirildiğinde veya et dinlendirilmeden kesildiğinde sertleşir. Pirzolayı pişerken kontrol edin ve fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirin; böylece etin suyu keserken daha az akar.
Sebzeli kuzu pirzola hem tavada hem fırında pişirilebilir. Tavada pirzolalar daha hızlı kızarır; sebzeleri ayrı pişirmek daha uygundur. Fırın yöntemi ise etle sebzeleri aynı kapta pişirip lezzetlerini birleştirmeyi kolaylaştırır.
Sebzeli kuzu pirzolanın yanına cacık, mevsim salatası veya sade pilav yakışır. Yemekte zaten sebze bulunduğu için daha hafif bir sofra isterseniz salata ve yoğurtla servis edin.
Hayır, sebzeli kuzu pirzola için eti önceden mühürlemek şart değildir. Ancak pirzolaları sıcak tavada kısa süre kızartmak dış yüzeylerine renk ve lezzet kazandırır; ardından sebzelerle birlikte fırında pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
Artan sebzeli kuzu pirzolayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken etin kurumasını önlemek için kabı kapatın veya az miktarda su ekleyin.
Evet, sebzeli kuzu pirzola protein ve demir sağlar; yanındaki sebzeler de öğüne çeşitlilik ve lif katar. Daha hafif bir seçenek için pirzolanın görünen yağını azaltın, sebze miktarını artırın ve fazla tuz eklemeyin.
Vitaminler
B12
4.18µg · 174% GDV
B3
13.42mg · 84% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
B6
0.62mg · 36% GDV
Mineraller
Çinko
7.37mg · 67% GDV
Selenyum
33µg · 60% GDV
Fosfor
411mg · 59% GDV
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
766mg · 23% GDV
Sodyum
167mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 532 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli kuzu pirzola, kemikli kuzu pirzolaların biber, domates, soğan ya da mevsim sebzeleriyle birlikte pişirildiği doyurucu bir ana yemektir. Evde tavada veya fırında hazırlanabilir; sebzeler etin suyunu ve aromasını içine çeker.
Pirzolanın kendine özgü kuzu lezzeti, pişince kızaran dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla sebzelerin hafif tatlılığına eşlik eder. Türkiye’de sıcak olarak, yanında pilav, bulgur ya da mevsim salatasıyla öğle veya akşam yemeğinde sunulur. Protein ve demir bakımından zengin, aynı zamanda yağ içeriği belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için görünen yağları ayırıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
14.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
14.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.02g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.