Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bitkisel protein ve lif kaynağı, vitamin ve mineral açısından zengin, glutensiz.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Sebzeli kinoa (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 35.1 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 4 g yağ ve 5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli kinoa, And Dağları kökenli kinoanın pişirilip havuç, biber ve bezelye gibi sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanır. Evde elinizdeki mevsim sebzelerine göre kolayca uyarlayabileceğiniz, tek başına ya da başka yemeklerin yanında sunabileceğiniz bir kasedir.
Kinoa pişince tane tane ve hafifçe yumuşak olur; sebzeler yemeğe renk ve tatlımsı bir lezzet katar. Ilık ya da soğuk servis edebilir, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde salata ve yoğurtla tamamlayabilirsiniz. Kahvaltıda tuzlu bir seçenek arıyorsanız artan porsiyonu yumurta yanında da değerlendirebilirsiniz.
Bitkisel protein ve lif içeren, doyurucu bir tahıl alternatifidir; kinoa doğal olarak glütensizdir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın, sebzeyi bol tutun ve limonla lezzetlendirin.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19.5g
· 7% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 14% · Yağ 18%
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
Folat
32µg · 8% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
85mg · 12% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.03g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Sebzeli kinoa, yıkanıp suyla pişirilen kinoanın sotelenmiş sebzelerle birleştirilmesiyle yapılır. Önce kinoayı süzerek pişirin; ayrı tavada biber, havuç ve bezelye gibi sebzeleri yumuşatıp kinoayla karıştırın. Limon, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Evet, sebzeli kinoa hazırlarken kinoayı pişirmeden önce ince süzgeçte soğuk suyla iyice durulayın. Bu işlem, tanelerin yüzeyindeki doğal saponin kalıntısını azaltır; aksi hâlde yemeğe acımsı veya sabunsu bir tat verebilir.
Sebzeli kinoa için genellikle bir ölçü kinoaya iki ölçü su kullanılır. Suyu kaynatıp kinoayı ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin; sebzeleri sonradan eklemek tanelerin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Sebzeli kinoaya biber, havuç ve bezelye çok yakışır; kabak, mısır, ıspanak veya mantar da kullanabilirsiniz. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın ve pişme süreleri farklıysa önce sert olanları tavaya alın.
Sebzeli kinoanın tane tane kalması için pişerken karıştırmayın ve kullandığınız suyu ölçün. Suyunu çektikten sonra tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde birkaç dakika dinlendirin; ardından çatalla havalandırıp sebzelerle nazikçe harmanlayın.
Sebzeli kinoa hem sıcak yemek olarak hem de soğuk salata gibi yenebilir. Soğuk servis edecekseniz pişmiş kinoayı hızla soğutun, sebzelerle karıştırın ve limonlu zeytinyağı sosunu servis öncesinde ekleyin.
Evet, sebzeli kinoa tek başına doyurucu bir öğün olabilir; daha fazla protein ve çeşitlilik için nohut, mercimek, tofu veya yumurta ekleyebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da mevsim salatasıyla da servis edebilirsiniz.
Sebzeli kinoa, lif içeren sebzelerle hazırlandığında daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilecek bir öğün seçeneğidir. Ancak tek başına kilo verdirmez; porsiyonunuzu ve yemeğe eklediğiniz yağ miktarını ihtiyacınıza göre ayarlayın.
Pişmiş sebzeli kinoayı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz kadarını ısıtıp kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, sebzeli kinoa dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük kaplara koyup hava almayacak şekilde kapatın. Çözdürdükten sonra dokusu biraz yumuşayabilir; tavada az suyla ısıtıp çatalla karıştırarak taneleri ayırabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.