Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan, çeri domates ve kaşar peyniri ile yapılan protein ve vitamin açısından zengin omlet.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Sebzeli kaşarlı omlet (180 g) 261 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 17.5 g protein, 16.6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 32.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %108'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebzeli kaşarlı omlet; yumurta, mantar, yeşil ve kırmızı biber, taze soğan, cherry domates ve kaşarla hazırlanan, evde kolayca yapılan bir omlet çeşididir. Kaşar eriyip yumurtaya yumuşak, hafif uzayan bir doku verir; sebzeler de renk ve hafif bir tatlılık katar.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edilir; tek başına, ekmekle ya da yanında domates ve salatalıkla yenebilir. Çaylı kahvaltıya yakıştığı gibi, hızlı bir öğle yemeği olarak da tercih edebilirsiniz. Protein içeriği belirgindir; sebzeler az miktarda lif ve çeşitlilik sağlar. Daha hafif bir sonuç için peyniri ölçülü kullanıp sebzeleri artırabilir, omleti fazla yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 28% · Yağ 60%
Vitaminler
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
A Vitamini
160µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Sodyum
290mg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 7.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.2:1).
Sebzeli kaşarlı omlet için mantar, biber ve taze soğanı tavada yumuşayana kadar soteleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyip kısık ateşte pişirin; yumurta toparlanınca rendelenmiş kaşarı serpip omleti katlayın ve peynir eriyene kadar bekletin.
Sebzeli kaşarlı omlete mantar, yeşil ve kırmızı biber, taze soğan ve çeri domates çok yakışır. Maydanoz veya ıspanak da ekleyebilirsiniz; sebzeleri küçük doğrayın ki omlet kolay katlansın ve içi eşit pişsin.
Sebzeli kaşarlı omlet genellikle domates ve mantarın suyunu bırakması ya da sebzelerin fazla kullanılması nedeniyle sulanır. Sebzeleri yumurtadan önce kısa süre soteleyip fazla sıvıyı uçurun; domatesi ölçülü ekleyin ve omleti kısık ateşte pişirin.
Sebzeli kaşarlı omlette en uygun peynir, kolay eriyen rendelenmiş kaşardır. Peyniri omletin üzerine pişmenin sonuna doğru ekleyin; böylece erir ama tavada fazla kızarıp sertleşmez. Daha yoğun tat için kaşarın bir bölümünü eski kaşarla değiştirebilirsiniz.
Sebzeli kaşarlı omletin kabarması için yumurtaları sarı ve beyazı birleşene kadar iyice çırpın, ancak sebzeleri tavaya eklemeden önce suyunu çektirin. Omleti kısık ateşte, tercihen kapak kapalı pişirin; yüksek ateş yumurtayı sertleştirir.
Sebzeli kaşarlı omlet, altı yeterince pişmeden çevrildiğinde veya içindeki sebzeler fazla sulu olduğunda dağılabilir. Omleti çevirmek yerine katlamayı deneyin; tabanı set olana kadar bekleyin ve geniş, yapışmaz bir tava kullanın.
Sebzeli kaşarlı omleti kahvaltıda sıcak servis edin; yanında tam tahıllı ekmek, salatalık ve zeytin iyi gider. Peynir tuzlu olabileceği için sofrada tuzu artırmadan önce tadına bakın. Taze maydanoz eklemek lezzeti tamamlar.
Evet, sebzeli kaşarlı omlet yumurta ve peynirden protein, sebzelerden de çeşitli vitaminler sağlar. Daha dengeli bir kahvaltı için yanına sebze veya tam tahıllı ekmek ekleyin; kaşar ve eklenen tuz miktarını ölçülü tutun.
Sebzeli kaşarlı omleti piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş omleti saklamayın.
Evet, sebzeli kaşarlı omlet dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler su salabilir ve yumurtanın dokusu yumuşayabilir. Tek porsiyonlar hâlinde hava geçirmez şekilde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve servis öncesi tamamen ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.