Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında kağıtta pişirilmiş, sebzeli kebap; protein ve sebze dengesi sunar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sebzeli kağıt kebabı (250 g) 355 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 29.5 g protein, 20.8 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
355
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
29.5g
· 59% GDV
Yağ
20.8g
· 27% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 33% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 355 kcal | |
| Yağ | 20.8 g | 27% |
| Doymuş yağ | 6 g | 30% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 600 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 29.5 g | 59% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 355 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 227 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 256 kcal |
| ½ adet (yarım) | 210 g | 298 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 320 g | 454 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 497 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 420 g | 596 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli kağıt kebabı, et ve sebzelerin yağlı kağıda sarılarak fırında pişirildiği bir yemektir. Tariflerde kuşbaşı etin yanı sıra patates, havuç, biber, domates veya bezelye kullanılabilir; sebze ve baharatlar tarife göre değişir.
Sebzeli kağıt kebabı için et ve doğranmış sebzeleri baharatlarla harmanlayıp yağlı kağıda yerleştirin ve paketi kapatın. Fırında et yumuşayana kadar pişirin; malzemeleri benzer boyutta doğramak, birlikte pişmelerine yardımcı olur.
Sebzeli kağıt kebabı genellikle kuşbaşı dana veya kuzu etiyle yapılır. Dana eti daha hafif bir tat verirken kuzu eti daha belirgin aromalı olur; seçtiğiniz etin fırında yumuşayacak bir parça olmasına dikkat edin.
Yağlı kağıt, sebzeli kağıt kebabının et ve sebzelerinden çıkan buharı ve suyu paketin içinde tutar. Böylece malzemeler kendi sularında pişer ve lezzetleri birbirine geçer; paketi açarken yükselen buhara karşı dikkatli olun.
Sebzeli kağıt kebabının yumuşak olması için et ve sebzeleri sıkıca kapatılmış pakette, et tamamen yumuşayana kadar pişirin. Et parçalarını çok büyük kesmemek ve paketi pişirme sırasında açık bırakmamak kurumayı önlemeye yardımcı olur.
Sebzeli kağıt kebabının yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya sade yoğurt yakışır. Kebap sebze de içerdiği için daha hafif bir öğün istiyorsanız salata ya da cacıkla servis edebilirsiniz.
Evet, sebzeli kağıt kebabını pişirmeden önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Paketi kapalı tutun ve çiğ etle temas etmiş malzemeleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; pişirirken etin tamamen piştiğinden emin olun.
Artan sebzeli kağıt kebabını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasını sağlayın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş yemeği saklamayın.
Evet, pişmiş sebzeli kağıt kebabı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzelerin dokusu yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Sebzeli kağıt kebabını daha hafif yapmak için yağ miktarını azaltıp sebze oranını artırabilirsiniz. Yağlı et yerine daha yağsız kuşbaşı et seçmek ve yanında pilav yerine salata sunmak da öğünün genel içeriğini hafifletir.
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B3
9.75mg · 61% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
K Vitamini
35µg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
345mg · 49% GDV
Çinko
5.25mg · 48% GDV
Sodyum
600mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
715mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli kağıt kebabı, kuşbaşı etin patates, havuç, biber, domates gibi sebzelerle harmanlanıp yağlı kâğıda sarılarak fırında pişirildiği bir kebap yemeğidir. Türkiye’de ev mutfağında da lokantalarda da yapılır; et ve sebze, kendi buharında yumuşayıp lezzetlerini birbirine bırakır.
Kâğıdı servis sırasında açınca çıkan kokusu yemeğin keyifli yanlarından biridir. Yanında pilav, bulgur ya da sade bir salatayla ana yemek olarak sunabilir, daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp sebzeyi artırabilirsiniz. Protein ve sebzeyi bir arada sunar; sosu ve yağı kâğıdın içinde kaldığından porsiyonun tamamını tabağa aktarmak doyuruculuğunu artırır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.