Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Haşlanmış hindi ve karışık sebzelerden oluşan, yağ eklenmeden hazırlanmış protein açısından zengin bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sebzeli haşlanmış hindi (250 g) 288 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 13.3 g karbonhidrat, 42 g protein, 5.8 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 16.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %102'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
288
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13.3g
· 5% GDV
Protein
42g
· 84% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 61% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 125 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 13.3 g | 5% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 42 g | 84% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 173 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 207 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 230 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 403 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli haşlanmış hindi yapmak için hindi etini tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın ve oluşan köpüğü alın. Et yumuşamaya başlayınca doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip hepsi pişene kadar kısık ateşte haşlayın.
Sebzeli haşlanmış hindi için hindi göğsü veya but kullanılabilir. Göğüs daha yağsız ve hafif olur; but ise daha yağlı olduğu için uzun pişirmede genellikle daha sulu kalır. Kemikli parçalar haşlama suyuna da daha fazla lezzet verir.
Sebzeli haşlanmış hindi etinin yumuşak kalması için eti harlı ateşte uzun süre kaynatmayın; kaynadıktan sonra ateşi kısın. Sebzeleri, hindi neredeyse yumuşadığında eklemek de onların dağılmasını ve etin gereğinden fazla pişmesini önler.
Sebzeli haşlanmış hindiye havuç, patates, soğan ve kereviz sık kullanılan seçeneklerdir. Havuç ve patatesi iri doğrayıp geç ekleyin; böylece hindi pişerken sebzeler ezilip yemeğin içinde dağılmaz. Mevsime göre pırasa da ekleyebilirsiniz.
Sebzeli haşlanmış hindiye karabiber, defne yaprağı ve az miktarda kekik yakışır. Soğan ve sarımsak da suya lezzet katar. Baharatları haşlama suyuna ekleyin; tuzu ise etin pişmesine yakın koyarak lezzetini daha iyi ayarlayın.
Evet, sebzeli haşlanmış hindinin süzülmüş suyu çorba, pilav veya sos hazırlamakta kullanılabilir. Hindi ve sebzelerin lezzetini taşıdığı için yemeğe aroma verir. Kullanmadan önce suyu hızla soğutup buzdolabında saklayın ya da dondurun.
Sebzeli haşlanmış hindinin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Yemeğin içinde patates ve başka sebzeler varsa daha hafif bir öğün için salata ya da yoğurt tek başına yeterli olabilir.
Sebzeli haşlanmış hindiyi piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; üç ila dört gün içinde tüketin. Büyük miktarı tencerede bekletmek yerine küçük kaplara bölmek daha hızlı ve güvenli soğumasına yardımcı olur.
Evet, sebzeli haşlanmış hindi dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve yemeği servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın. Patatesin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Sebzeli haşlanmış hindi, kızartılmadığı ve çok yağ eklenmediği için kilo kontrolüne uygun bir öğün olabilir. Hindi proteini ve sebzeler doyuruculuğa katkı sağlar; ancak porsiyonun yanında seçtiğiniz pilav, ekmek veya sos miktarı da öğünün toplamını etkiler.
Vitaminler
B3
16.25mg · 102% GDV
B6
1.13mg · 66% GDV
B12
1µg · 42% GDV
B5
1.75mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
475mg · 68% GDV
Çinko
3.75mg · 34% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
700mg · 21% GDV
Sodyum
125mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli haşlanmış hindi, hindi etinin havuç, patates, soğan gibi sebzelerle suda ya da hafif bir et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan sade bir ev yemeğidir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok pratik bir pişirme biçimini anlatır. Hindi eti yumuşak, sebzeler ise piştikçe hafifçe tatlı olur; yemek sulu veya daha az suyla hazırlanabilir.
Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, özellikle hafif bir öğün istendiğinde sofraya gelir. Yanına salata, yoğurt ya da az miktarda bulgur pilavı yakışır. Sebzeli haşlanmış hindi protein bakımından zengindir ve ek yağ eklenmeden de hazırlanabilir; daha hafif tutmak için derisiz hindi kullanıp pişirme suyundaki yağı alabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.