1 adet (orta) Sebzeli Dürüm (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 5.8 g yağ ve 6.8 g lif bulunur. 324 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Sebzeli Dürüm Nedir?

Sebzeli dürüm, tam buğday tortilla ya da ince yassı ekmeğin marul, biber, salatalık, havuç ve domates gibi sebzelerle sarılmasıyla hazırlanır. Tek bir yöreye ait geleneksel bir yemekten çok, pratik öğün olarak farklı mutfaklarda benimsenmiş bir dürüm çeşididir.

İçindeki sebzelere göre çıtır, sulu ve hafif tatlı; lavaşı ise yumuşak olur. Türkiye’de işe ya da okula götürülen bir öğle yemeği olarak, hızlı bir atıştırmalık niyetine veya evde çay yanında yenebilir. Sebzeler lif sağlar; tam buğday ekmeğiyle hazırlandığında doyuruculuğu artar. Daha hafif bir seçenek için sosu ölçülü kullanabilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.

Sebzeli Dürüm Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

140

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22.5g

· 8% GDV

Protein

4.2g

· 8% GDV

Yağ

3.2g

· 4% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 12% · Yağ 22%

Sebzeli Dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

180µg · 20% GDV

K Vitamini

22µg · 18% GDV

C Vitamini

12mg · 13% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Magnezyum

28mg · 7% GDV

Sebzeli Dürüm Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sebzeli Dürüm Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sebzeli Dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:

🚶

35dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sebzeli Dürüm İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sebzeli Dürüm Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sebzeli Dürüm Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Sebzeli Dürüm Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).

Sebzeli Dürüm ile Karşılaştır

🌯vs🍅

Sebzeli Dürüm vs Domates100 g'da 122 kalori fazla

→🌯vs🥗

Sebzeli Dürüm vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 122 kalori fazla

→🌯vs🫑

Sebzeli Dürüm vs Kırmızı Biber100 g'da 109 kalori fazla

→🌯vs🥄

Sebzeli Dürüm vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 96 kalori fazla

→

Sebzeli Dürüm Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Sebzeli Dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sebzeli dürümün içine neler konur?

Sebzeli dürümün içine genellikle marul, domates, salatalık, biber ve rendelenmiş havuç konur. Buğday lavaşı veya tortilla kullanabilir; humus, yoğurtlu sos ya da avokado ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.

Sebzeli dürüm evde nasıl yapılır?

Sebzeli dürüm, ince doğranmış sebzelerin yumuşak bir lavaşa sarılmasıyla yapılır. Lavaşa isteğe bağlı sos sürün, sebzeleri ortasına yerleştirin, yanlarını içe katlayıp sıkıca rulo yapın ve kesmeden önce birleşme yeri alta gelecek şekilde bekletin.

Sebzeli dürüme hangi sos yakışır?

Sebzeli dürüme yoğurtlu sarımsaklı sos, humus veya tahinli limon sosu yakışır. Sosu ince bir tabaka halinde sürün; fazla kullanmak lavaşı ıslatıp dürümün dağılmasına neden olabilir.

Sebzeli dürüm dağılmadan nasıl sarılır?

Sebzeli dürüm, iç malzemesi lavaşın ortasında tutulup yanları kapatılarak daha sağlam sarılır. Çok fazla iç harç koymayın, sulu sebzeleri süzdürün ve dürümü kesmeden önce kat yeri alta gelecek biçimde kısa süre bekletin.

Sebzeli dürümün lavaşı ısıtılır mı?

Evet, sebzeli dürüm için lavaşı kısa süre ısıtmak sarılmasını kolaylaştırır. Kuru tavada veya mikrodalgada hafifçe yumuşatın; fazla ısıtmak lavaşı kurutup çatlatabilir.

Sebzeli dürümün sulanması nasıl önlenir?

Sebzeli dürümün sulanmasını önlemek için yıkanmış sebzeleri iyice kurulayın ve domatesin çekirdekli, sulu kısmını çıkarın. Sosu lavaşa az sürün; dürümü önceden hazırlıyorsanız sosu ayrı saklayıp yemeden hemen önce ekleyin.

Sebzeli dürümün yanında ne yenir?

Sebzeli dürümün yanında mercimek çorbası, ayran veya küçük bir salata tercih edilebilir. Daha doyurucu bir öğün için içine nohut, fasulye ya da ızgara hellim ekleyebilir veya yanında yoğurt servis edebilirsiniz.

Sebzeli dürüm buzdolabında ne kadar saklanır?

Sebzeli dürüm, buzdolabında kapalı bir kapta en iyi şekilde bir gün içinde tüketilir. İçinde domates veya yoğurtlu sos varsa lavaş bekledikçe yumuşayabileceğinden, malzemeleri ayrı saklayıp dürümü yiyeceğiniz zaman sarmak daha iyidir.

Sebzeli dürüm kilo vermeye yardımcı olur mu?

Sebzeli dürüm, sebzeler ve tam buğday lavaşıyla hazırlandığında lifli ve pratik bir öğün seçeneği olabilir. Porsiyonu büyüten bol soslar, peynir veya kızartılmış eklemeler toplam enerji miktarını artırır; daha doyurucu olması için baklagil ekleyebilirsiniz.

Sebzeli dürüm kahvaltıda yenir mi?

Evet, sebzeli dürüm kahvaltıda yenebilir. Marul, biber ve domatese yumurta veya peynir ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz; sıcak tercih ediyorsanız sardıktan sonra tavada kısa süre ısıtın.

Sebzeli Dürüm hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026