Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Bitkisel protein ve sebze içeren yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sebzeli domates soslu tofu (250 g) 255 kaloridir. 100 gramında 102 kalori vardır. İçinde 14.5 g karbonhidrat, 18.5 g protein, 13.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
255
KCAL / 250G
Karbonhidrat
14.5g
· 5% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 29% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 14.5 g | 5% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 18.5 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 255 kcal |
| 100 g | 100 g | 102 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 184 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 245 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 357 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 367 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 102 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli domates soslu tofu, küp doğranmış tofu ve sebzeleri tavada pişirip domates sosunda birleştirerek yapılır. Önce sebzeleri yumuşatın, tofuya hafifçe kızarması için yer verin; ardından domatesi ve baharatları ekleyip sos koyulaşana kadar pişirin.
Sebzeli domates soslu tofuya biber, kabak, mantar, soğan ve ıspanak gibi sebzeler konabilir. Daha diri kalan sebzeleri önce, çabuk pişenleri ise sonlara doğru ekleyin; böylece sos pişerken sebzeler dağılmaz.
Evet, tofuya daha iyi doku vermek için domates sosuna eklemeden önce tavada kızartabilirsiniz. Fazla suyunu kâğıt havluyla alın ve küpleri aralıklı dizin; bu, tofu parçalarının buharda yumuşaması yerine hafifçe kızarmasına yardımcı olur.
Sebzeli domates soslu tofu için genellikle sert veya ekstra sert tofu kullanılır; küplerini karıştırırken dağılmaz. İpeksi tofu daha yumuşak, kremamsı bir sonuç verir ve tavadaki sebzelerle birlikte çevirmek için uygun değildir.
Sebzeli domates soslu tofu pilav, bulgur veya ekmekle iyi gider; bunlar domates sosunu da değerlendirmeyi sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında yeşil salata ya da limonlu yoğurt tercih edebilirsiniz.
Sebzeli domates soslu tofu, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanır. Kalan yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken tamamının iyice ısınmasına dikkat edin.
Evet, sebzeli domates soslu tofu dondurulabilir; ancak tofu çözüldüğünde daha gözenekli ve çiğnemesi daha belirgin bir doku alabilir. Porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun ve buzdolabında çözdürerek ısıtın.
Sebzeli domates soslu tofu için sebzeleri tavayı doldurmadan, gerekirse partiler hâlinde pişirin; kalabalık tava sebzeleri kızartmak yerine suyunu salmaya iter. Tofuyu da önceden kurulayın ve sosu sebzeler yumuşadıktan sonra ekleyip kıvam alana kadar kaynatın.
Hayır, sebzeli domates soslu tofuda marinasyon şart değildir; domates sosu ve baharatlar tofuya zaten lezzet verir. Daha yoğun tat isterseniz tofu küplerini kısa süre soya sosu ve baharatla bekletin, ardından tavaya koymadan önce fazla sıvısını süzün.
Evet, sebzeli domates soslu tofu sebzelerle birlikte bitkisel protein sunan bir öğün seçeneğidir. Doyuruculuğunu artırmak için yanında tam tahıllı bir eşlikçi seçebilir, tuz miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
24.5mg · 27% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
K Vitamini
21.5µg · 18% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Kalsiyum
400mg · 40% GDV
Fosfor
273mg · 39% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
595mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli domates soslu tofu, soya fasulyesinden yapılan tofu küplerinin sebzeler ve domatesli bir sosla pişirilmesiyle hazırlanır. Belirli bir yöreye ait tek bir tariften çok, tofu ve sebzeleri bir araya getiren pratik bir ev yemeğidir; kullanılan sebzeler ve baharatlar mevsime göre değişebilir.
Yumuşak tofu, domatesin hafif ekşiliği ve sebzelerin dokusuyla dengelenir. Türkiye’de ana yemek olarak bulgur pilavı, pirinç pilavı ya da ekmekle sunabilir; daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilirsiniz. Bitkisel protein sağlar; 100 gramında 7,4 gram protein bulunur. Acı biber, kekik veya pul biberle lezzetini artırabilir, yağı ölçülü kullanarak yemeği daha hafif tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.95g
Omega 6:3 oranı 11.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.