Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Protein ve sebze içeren köfte
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Sebzeli bahar köftesi (150 g) 267 kaloridir. 100 gramında 178 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 15.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 150 g
267
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 30% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 267 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.18 g | 26% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 615 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 20.4 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 150 g | 267 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 62 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 125 kcal |
| 100 g | 100 g | 178 kcal |
| 3 adet (orta) | 105 g | 187 kcal |
| 3 adet (büyük) | 150 g | 267 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 267 kcal |
| 4 adet (büyük) | 200 g | 356 kcal |
| 6 adet (kocaman) | 240 g | 427 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 445 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 178 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli bahar köftesi, kıyma, ince doğranmış mevsim sebzeleri ve köfte harcını bağlayan malzemelerle hazırlanır. Sebzelerin suyunu süzüp harcı yoğurun, köfteleri şekillendirin ve fırında ya da tavada içi tamamen pişene kadar pişirin.
Sebzeli bahar köftesine kabak, havuç, taze soğan ve maydanoz gibi sebzeler yakışır. Sebzeleri küçük doğrayın veya rendeleyin; kabak gibi sulu olanların suyunu sıkarak harcın gevşemesini önleyin.
Sebzeli bahar köftesinin dağılmaması için sebzelerin fazla suyunu alın ve harcı iyice yoğurun. Harç çok yumuşaksa az miktarda galeta unu ekleyip kısa süre buzdolabında dinlendirin; köfteleri tavaya koyduktan sonra erken çevirmeyin.
Evet, sebzeli bahar köftesi fırında pişer. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve içleri tamamen pişene kadar fırında tutun; pişirme süresi köftelerin büyüklüğüne göre değişir.
Evet, sebzeli bahar köftesini tavada az yağla kızartabilirsiniz. Orta ateşte, köftelerin her tarafı kızarıp içi pişene kadar çevirin; ateş çok yüksek olursa dışı yanarken içi çiğ kalabilir.
Sebzeli bahar köftesi genellikle dana kıymayla, isterseniz dana-kuzu karışımı kıymayla yapılır. Çok yağlı kıyma köfteleri ağırlaştırabilir; daha yağsız kıyma kullanırsanız harcın kurumaması için sebzeleri ve bağlayıcı malzemeleri dengeli ekleyin.
Sebzeli bahar köftesinin yanına cacık, yoğurtlu bir meze veya mevsim salatası koyabilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı da iyi eşlik eder; köfteleri sıcak servis edin.
Evet, sebzeli bahar köftesini dondurucuya koyabilirsiniz. Pişmiş köfteleri önce tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir kapta saklayın; çiğ köfteleri de birbirine yapışmayacak şekilde tepsi üzerinde dondurup sonra poşetleyebilirsiniz.
Pişmiş sebzeli bahar köftesi, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servisten sonra köfteleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yeniden ısıtırken içlerinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, sebzeli bahar köftesi airfryer’da pişer. Köfteleri sepete tek sıra halinde, aralarında boşluk kalacak biçimde yerleştirin ve pişerken bir kez çevirin; süreyi köftelerin boyutuna ve cihazınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
B12
1.88µg · 78% GDV
B3
6.75mg · 42% GDV
B6
0.47mg · 28% GDV
B1
0.27mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Çinko
4.13mg · 38% GDV
Fosfor
231mg · 33% GDV
Sodyum
615mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
443mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (150 g) için alınan 267 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli bahar köftesi, kıymaya ince doğranmış mevsim sebzeleri ve baharatlar eklenerek hazırlanan, ev mutfağına uygun bir köfte çeşididir. Tarif, eldeki sebzeye göre değişebilir; köfteler tavada kızartılabilir ya da fırında pişirilebilir. Bahar aylarında taze sebzeleri etli bir yemeğe katmanın pratik yollarından biridir.
Yumuşak ve sulu iç dokusu, sebzelerin kattığı hafif tatlılıkla dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde pilav, salata ya da yoğurtla sunabilir; daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Protein açısından doyurucu olan köfte, sebzelerle birlikte lif de sağlar; yanında bol yeşillik iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.37g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.