Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağ, lif ve sebze içeren ezme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Sebzeli avokado ezmesi (50 g) 71 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 5.8 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 0.5 mg B5 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 50 g
71
KCAL / 50G
Karbonhidrat
4.4g
· 2% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 5% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 71 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.85 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 4.4 g | 2% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 50 g | 71 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 25 g | 36 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 70 g | 99 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 100 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 213 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 256 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli avokado ezmesi için olgun avokadonun içini çatalla ezin, ince doğranmış sebzeleri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz kullanabilirsiniz; daha pürüzsüz bir kıvam için sebzeleri çok küçük doğrayın.
Sebzeli avokado ezmesine domates, salatalık, kırmızı biber, taze soğan ve maydanoz yakışır. Domatesin çekirdekli sulu kısmını çıkarmak ezmenin sulanmasını önler. Sebzeleri damak tadınıza göre değiştirin; avokadonun kremamsı dokusunu bastıracak kadar çok eklemeyin.
Sebzeli avokado ezmesinin kararmasını yavaşlatmak için limon suyu ekleyin ve yüzeyine hava değmeyecek şekilde üzerini kapatın. Hava almayan bir kapta buzdolabına koyun; servis etmeden önce karışımı yeniden karıştırın. Bir miktar renk değişimi lezzetin bozulduğu anlamına gelmez.
Sebzeli avokado ezmesi ekmek, kızarmış ekmek, lavaş ve çiğ sebze çubuklarıyla yenebilir. Kahvaltıda yumurtanın yanında, öğle yemeğinde sandviç veya dürüm içinde; akşam yemeğinde ise ızgara sebzelerin yanında sunabilirsiniz.
Sebzeli avokado ezmesi buzdolabında kapalı bir kapta saklandığında en iyi şekilde aynı gün tüketilir; genellikle ertesi güne kadar da kullanılabilir. İçinde doğranmış domates veya salatalık varsa daha çabuk sulanabilir. Ekşi koku ya da belirgin bozulma görürseniz yemeyin.
Sebzeli avokado ezmesini dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde sebzeler su salar, ezmenin dokusu pütürlü ve sulu olabilir. Dondurmanız gerekiyorsa sebzeleri sonradan eklemek üzere ayırın ve yalnızca limonla ezilmiş avokadoyu hava geçirmez kapta saklayın.
Sebzeli avokado ezmesi, sebzelerle hazırlanan genel bir ezme türüdür; guacamole ise Meksika mutfağının avokado temelli, genellikle misket limonu, soğan, kişniş ve acı biber içeren tarifidir. Sebzeli avokado ezmesi guacamoleye benzeyebilir ama içeriği ve baharatları farklı olabilir.
Evet, sebzeli avokado ezmesi kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülerek veya yumurta ve peynirin yanında yenebilir. Önceden hazırlayacaksanız kararmayı azaltmak için limon ekleyip üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve buzdolabında bekletin.
Sebzeli avokado ezmesini acılaştırmak için ince doğranmış sivri biber, pul biber veya az miktarda acı sos ekleyin. Biberi azar azar katıp her eklemeden sonra tadına bakın; limon suyu ve taze otlar acılığı dengelemeye yardımcı olur.
Sebzeli avokado ezmesi için avokado hafifçe bastırıldığında esnemeli, ancak parmağın altında ezilmemelidir. Taş gibi sert avokado kolay ezilmez; çok yumuşak, kararmış içli veya ekşi kokulu olanlar ise ezmeye uygun olmayabilir. Sap çevresindeki renk de yardımcı bir işarettir.
Vitaminler
B5
0.48mg · 10% GDV
Folat
31µg · 8% GDV
K Vitamini
9µg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
215mg · 6% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (50 g) için alınan 71 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli avokado ezmesi, olgun avokadonun ezilip çeşitli sebzelerle karıştırılmasıyla hazırlanan pratik bir ezmedir; tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur. Sebzelerin türü ve doğranma biçimi tarife göre değişebilir, böylece ezme pürüzsüz ya da hafif taneli kalabilir.
Yumuşak, kremamsı avokadoya sebzeler ferahlık ve hafif çıtırlık katar. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, çay saatinde atıştırmalık olarak sunulabilir ya da sofrada meze gibi paylaşılabilir. Avokado yağı ve sebze lifleriyle besleyici, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için ekmek miktarını ölçülü tutup yanında çiğ sebze sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.