Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Kaç Kalori?

Sebzeli arpa şehriye pilavı, pirinç biçimindeki küçük arpa şehriyelerin havuç, bezelye ve biber gibi sebzelerle pişirildiği, Türkiye’de ev mutfaklarında sık yapılan bir pilavdır. Arpa şehriye adındaki “arpa”ya rağmen arpadan değil, buğdaydan yapılan küçük bir makarnadır; genellikle hafifçe kavrulup su veya et suyuyla yumuşatılır.

Taneleri yumuşak ama diri, sebzeleri renkli ve hafif tatlıdır. Türkiye’de ana yemeğin yanında, özellikle et ya da tavukla servis edilir; yoğurt veya cacıkla başlı başına hafif bir öğün de olabilir. Yağı ölçülü kullanıldığında dengeli bir garnitür seçeneğidir; bu tarif 100 gramda 2,3 gram lif içerir. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt ekleyebilirsiniz.