Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sebze Söğüş Kaç Kalori?
Çiğ sebzeler, düşük kalorili, yüksek lifli ve vitamin açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Sebze Söğüş (80 g) 22 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 304 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %34'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebze Söğüş Nedir?
Sebze söğüş, domates, salatalık, biber, havuç ve mevsimine göre lahana ya da yeşilliklerin yıkanıp çiğ olarak doğranmasıyla hazırlanan sade bir tabaktır. Tek bir sabit tarifi yoktur; evdeki sebzelerle kolayca çeşitlendirilir.
Türkiye’de kahvaltıda, ana yemeklerin yanında veya kebap sofralarında sunulur; limon ve az tuzla, bazen de ekmekle yenir. Sulu ve çıtır dokuları ferah bir eşlikçi yapar. Çoğunlukla hafif ve lifli bir seçenektir; 100 gramında 2,5 gram lif bulunur. Siz de sofraya koymadan hemen önce doğrayıp, daha doyurucu bir öğün için yoğurtlu bir eşlikçi ya da baklagillerle sunabilirsiniz.
Sebze Söğüş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
28
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 18% · Yağ 6%
Sebze Söğüş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
380µg · 42% GDV
K Vitamini
32µg · 27% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Sebze Söğüş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sebze Söğüş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sebze Söğüş Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebze Söğüş İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sebze Söğüş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sebze Söğüş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sebze Söğüş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 1.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sebze Söğüş ile Karşılaştır
Sebze Söğüş Gibi Besinler
Sebze Söğüş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sebze söğüşüne hangi sebzeler konur?
Sebze söğüşüne genellikle domates, salatalık, havuç, biber, lahana ve yeşillikler konur. Mevsiminde taze ve diri olan sebzeleri seçin; farklı renk ve dokuları bir araya getirerek tabağı çeşitlendirebilirsiniz.
Sebze söğüş nasıl hazırlanır ve kesilir?
Sebze söğüşü hazırlamak için sebzeleri iyice yıkayıp kurulayın, ardından kolayca alınabilecek çubuklar veya ince dilimler hâlinde kesin. Domates gibi sulu sebzeleri servis etmeden hemen önce doğramak tabağın sulanmasını azaltır.
Sebze söğüş kahvaltıda neyle yenir?
Sebze söğüş kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta ve ekmekle birlikte servis edilebilir. Çayla yapılan kahvaltı sofrasında sebzeleri ayrı bir tabakta sunmak, çıtır kalmalarını ve herkesin istediği miktarda almasını kolaylaştırır.
Sebze söğüş önceden hazırlanıp nasıl saklanır?
Evet, sebze söğüşü önceden hazırlayabilirsiniz; yıkanmış sebzeleri iyice kurutup kapalı bir kapta buzdolabında tutun. Domatesi ve sosu servis öncesine bırakın; böylece diğer sebzeler daha uzun süre diri kalır.
Sebze söğüş hazırlamadan önce sebzeler nasıl yıkanır?
Sebze söğüşte kullanacağınız sebzeleri akan içme suyunun altında ovalayarak yıkayın; deterjan veya sabun kullanmayın. Lahana yapraklarını ayırıp ayrı ayrı durulayın, ardından sebzeleri temiz bir bezle ya da salata kurutucusuyla kurulayın.
Sebze söğüşte salatalık ve havucun kabuğu soyulur mu?
Hayır, salatalık ve havucun kabuğunu soymak şart değildir; iyice yıkayıp fırçalamak çoğu zaman yeterlidir. Kabukları sert, zedelenmiş veya kirli kalmışsa soyabilirsiniz; havuç çubuklarını kabuklu ya da soyulmuş sunmak kişisel tercihtir.
Sebze söğüşe hangi sos yakışır?
Sebze söğüşe yoğurtlu, sarımsaklı bir dip sos veya limonlu zeytinyağı yakışır. Sebzeleri çıtır tutmak için sosu önceden üzerlerine dökmek yerine yanında servis edin; böylece herkes istediği kadar kullanabilir.
Sebze söğüş çiğ sebze yemeye alışık olmayanlarda gaz yapar mı?
Evet, sebze söğüş bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; özellikle çiğ lahana ve biber bu etkiyi artırabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp sebzeleri yavaş çiğnemek, hangilerinin rahatsızlık verdiğini anlamaya yardımcı olur.
Sebze söğüşteki sebzeler pişmiş sebzelerden daha mı sağlıklıdır?
Hayır, sebze söğüş her durumda pişmiş sebzelerden daha sağlıklı değildir. Çiğ tüketim bazı vitaminleri korurken, pişirme sebzelerin dokusunu yumuşatıp yenmesini kolaylaştırabilir; iyi bir beslenmede çiğ ve pişmiş seçenekler birlikte yer alabilir.
Sebze söğüş çocuklara çiğ olarak verilir mi?
Evet, çocuklara sebze söğüş verilebilir; sebzeleri iyice yıkayıp yaşlarına uygun, kolay çiğnenen parçalara kesin. Sert havuç çubukları küçük çocuklarda boğulma riski yaratabileceğinden daha ince rendeleyin veya yumuşak sebzeler seçin.
Sebze Söğüş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.