Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Sebze brunoise Kaç Kalori?
İnce küp doğranmış karışık sebze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (küp doğranmış) Sebze brunoise (90 g) 32 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 207 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sebze brunoise Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (küp doğranmış) · 90 g
32
KCAL / 90G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
Sebze brunoise besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (küp doğranmış) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 32 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 34 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Küp Doğranmış Sebze brunoise Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 90 g | 32 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 20 g | 7 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 40 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 42 kcal |
| 1.5 su bardağı (küp doğranmış) | 135 g | 47 kcal |
| 2 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 63 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 70 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebze brunoise Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sebze brunoise nedir?
Sebze brunoise, sebzelerin küçük ve birbirine yakın boyutlarda küpler halinde doğranmasıdır. Sabit bir sebze karışımının adı değil, doğrama biçimidir; karışımda hangi sebzelerin bulunduğu tarife göre değişir.
Sebze brunoise nasıl doğranır?
Sebze brunoise yapmak için sebzeleri önce ince dilimleyin, dilimleri çubuklara kesin ve çubukları küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri eşit boyda kesmek, aynı sürede pişmelerine yardımcı olur.
Sebze brunoise hangi sebzelerden yapılır?
Sebze brunoise için havuç, kereviz sapı, soğan, pırasa ve kabak gibi sebzeler kullanılabilir. Seçim yemeğe göre yapılır; sert sebzeleri yumuşak olanlarla karıştırırken pişme sürelerini hesaba katın.
Sebze brunoise ile mirepoix arasındaki fark nedir?
Sebze brunoise, sebzelerin çok küçük küpler halinde kesilmesini anlatır; mirepoix ise çoğunlukla soğan, havuç ve kerevizden oluşan bir aromatik sebze karışımıdır. Mirepoix daha iri doğranır ve genellikle yemeklere temel aroma vermek için pişirilir.
Sebze brunoise hangi yemeklerde kullanılır?
Sebze brunoise çorba, sos, pilav, iç harç ve garnitürlerde kullanılır. Küçük parçaları yemeğe eşit dağılır; özellikle sebzelerin görünür ama baskın olmayan bir doku ve lezzet katmasının istendiği tariflerde işe yarar.
Sebze brunoise ne kadar sürede pişer?
Sebze brunoise, küçük parçalar halinde olduğu için genellikle hızlı pişer; süre sebzelerin türüne ve pişirme yöntemine bağlıdır. Tavada birkaç dakika içinde yumuşayabilir, çorbada ise tarifin son bölümünde eklemek diri kalmasına yardımcı olur.
Sebze brunoise çiğ yenir mi?
Evet, sebze brunoise taze ve iyice yıkanmış sebzelerden hazırlanmışsa çiğ yenebilir. İnce doğranmış sebzeleri salata veya soğuk mezelerde kullanabilirsiniz; çiğ tüketime uygun olmayan sebzeleri ise pişirin.
Sebze brunoise buzdolabında nasıl saklanır?
Sebze brunoise buzdolabında kapalı bir kapta, yıkanıp iyice kurutulduktan sonra saklanır. Kesilmiş sebzeler bütün sebzelere göre daha çabuk kalite kaybettiğinden, lezzet ve dokusu için mümkün olduğunca kısa sürede kullanın.
Sebze brunoise dondurulur mu?
Evet, sebze brunoise dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler yumuşayıp su salabilir. Bu nedenle dondurulmuş brunoise’ı çiğ salata yerine çorba, sos veya pişirilen yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Sebze brunoise pilava eklenir mi?
Evet, sebze brunoise pilava eklenebilir. Küçük doğranmış sebzeleri pirinci eklemeden önce kısa süre yağda soteleyin; böylece aromaları ortaya çıkar ve pilavın içinde daha eşit dağılırlar.
Sebze brunoise Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
207µg · 23% GDV
C Vitamini
12.6mg · 14% GDV
K Vitamini
10.8µg · 9% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
34mg · 1% GDV
Sebze brunoise Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sebze brunoise Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (küp doğranmış) (90 g) için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebze brunoise Nedir?
Sebze brunoise, havuç, kereviz, soğan gibi sebzelerin çok küçük ve birbirine yakın boyutlarda küp küp doğranmasıyla hazırlanan bir karışımdır. Adını Fransız mutfağındaki doğrama tekniğinden alır; kullanılacak sebzeler tarife ve mevsime göre değişebilir.
Küçük parçalar çabuk pişer ve yemeğe dengeli bir sebze aroması verir. Türkiye’de çorba, pilav, sos ve sebzeli harçlara katabilir; tereyağı ya da zeytinyağında hafifçe çevirip garnitür olarak sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı, lif içeren ve yağı düşük bir seçenektir. Siz de evde mevsim sebzeleriyle hazırlayıp az yağla pişirerek hafif tutabilirsiniz.
Sebze brunoise Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sebze brunoise İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sebze brunoise Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sebze brunoise Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sebze brunoise Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sebze brunoise ile Karşılaştır
Sebze brunoise Gibi Besinler
Sebze brunoise hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.