1 adet (orta) Şinitzel (Kızartılmış) (150 g) 405 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 27 g protein, 22.5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Şinitzel (Kızartılmış) Nedir?

Kızartılmış şinitzel, ince açılmış bir et diliminin un, yumurta ve galeta ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Orta Avrupa’nın, özellikle Avusturya ve Almanya’nın mutfaklarıyla özdeşleşmiştir; kullanılan et tarife göre değişebilir.

Türkiye’de sıcak, dışı çıtırken içi yumuşak servis edilir; üzerine limon sıkıp patates kızartması, pilav ya da mevsim salatasıyla yiyebilirsiniz. Evde ana yemek olarak tercih edilir; çay yanı yiyeceği değildir. Etinden protein alırken pane kaplaması da karbonhidrat ekler; kızartma yağı yemeği daha yağlı kılar. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata seçebilir veya şinitzeli fırında pişirebilirsiniz.

Şinitzel (Kızartılmış) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

270

KCAL / 100G

Karbonhidrat

14g

· 5% GDV

Protein

18g

· 36% GDV

Yağ

15g

· 19% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 27% · Yağ 52%

Şinitzel (Kızartılmış) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

4.2mg · 26% GDV

Biotin

7µg · 23% GDV

0.38mg · 22% GDV

Mineraller

Fosfor

185mg · 26% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Şinitzel (Kızartılmış) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Şinitzel (Kızartılmış) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Şinitzel (Kızartılmış) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:

🚶

67dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

37dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Şinitzel (Kızartılmış) İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Şinitzel (Kızartılmış) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Şinitzel (Kızartılmış) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Şinitzel (Kızartılmış) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

6.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 12.2:1

İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).

Şinitzel (Kızartılmış) ile Karşılaştır

🍖vs🥩

Şinitzel (Kızartılmış) vs Dana Kıyma100 g'da 20 kalori fazla

→🍖vs🍢

Şinitzel (Kızartılmış) vs Tavuk Şiş100 g'da 130 kalori fazla

→🍖vs🥩

Şinitzel (Kızartılmış) vs Kuzu Kavurma100 g'da 40 kalori fazla

→🍖vs🍗

Şinitzel (Kızartılmış) vs Hindi Füme100 g'da 160 kalori fazla

→

Şinitzel (Kızartılmış) Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Şinitzel (Kızartılmış) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Şinitzel hangi etten yapılır?

Şinitzel dana, tavuk veya domuz etinden yapılabilir; Türkiye’de en sık tavuk şinitzel görülür. Et ince bir parçaya dövülür, genellikle un, yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartılır.

Evde şinitzel nasıl çıtır yapılır?

Şinitzelin çıtır olması için eti eşit incelikte dövün, kaplamadan önce yüzeyindeki nemi alın ve galeta ununu bastırmadan kaplayın. Yağ yeterince kızgınken kızartmak da pane kaplamasının yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur.

Şinitzelin panesi kızartırken neden dökülür?

Şinitzelin panesi çoğunlukla et ıslak bırakıldığı, un veya yumurta katı atlandığı ya da kaplanan et bekletilmeden tavaya alındığı için dökülür. Eti kurulayın, un-yumurta-galeta unu sırasını izleyin ve kaplamayı hafifçe bastırın.

Şinitzel ile Wiener şinitzel arasındaki fark nedir?

Wiener şinitzel geleneksel olarak dana etinden yapılır ve Avusturya mutfağıyla özdeşleşmiştir. Türkiye’de şinitzel adıyla satılan ürünler çoğunlukla tavuk etinden hazırlanır; bu nedenle her şinitzel Wiener şinitzel değildir.

Şinitzel kızartırken hangi yağ kullanılır?

Şinitzel kızartırken yüksek ısıya dayanıklı, nötr aromalı bir yağ tercih edilir; ayçiçek yağı yaygın bir seçenektir. Tavanın tabanını kaplayacak kadar yağ kullanın ve yağı duman çıkaracak kadar ısıtmayın.

Şinitzel fırında pişirilir mi?

Evet, şinitzel fırında da pişirilebilir. Pane kaplamasının daha iyi kızarması için üzerine az miktarda yağ sürün veya püskürtün; önceden ısıtılmış fırında, etin kalınlığına uygun şekilde tamamen pişene kadar tutun.

Şinitzelin yanına ne gider?

Şinitzelin yanına patates püresi, kızarmış patates, pilav veya mevsim salatası yakışır. Türkiye’de limon dilimleri ve yeşil salatayla servis etmek, kızarmış kaplamanın yoğunluğunu dengeleyen pratik bir tercihtir.

Pişmiş şinitzel buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş şinitzel, oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. En iyi doku için kısa sürede tüketin; tekrar yemeden önce ortasının iyice ısındığından emin olun.

Şinitzel dondurucuya konur mu?

Evet, şinitzel dondurulabilir. Çiğ ve pane kaplanmış parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurup donduktan sonra kapalı bir poşete aktarın; pişmiş şinitzeli de soğuduktan sonra hava geçirmez biçimde paketleyin.

Ertesi gün şinitzel nasıl ısıtılır?

Şinitzeli ertesi gün fırında veya hava fritözünde ısıtmak, kaplamasının tavada ya da mikrodalgada ısıtmaya göre daha çıtır kalmasını sağlar. Üst üste koymadan tek kat dizin ve içi tamamen ısınana kadar pişirin.

Şinitzel (Kızartılmış) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026