Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Schmand Kaç Kalori?
Almanya'da yaygın, hafif ekşi, %20-29 yağlı süt ürünü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Schmand (30 g) 72 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 54 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Schmand Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
72
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 4% · Yağ 90%
Schmand besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Schmand Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 72 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 36 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 120 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 240 kcal |
| 1 paket (orta) | 150 g | 360 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 480 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Schmand Hakkında Sık Sorulan Sorular
Schmand nedir?
Schmand, Alman mutfağında kullanılan, hafif ekşi ve fermente bir kremadır. Yağ oranı genellikle yüzde 20–29 arasındadır; ekşi tadı ve yoğun kıvamıyla soslarda, çorbalarda ve hamur işlerinde kullanılır.
Schmand ile ekşi krema arasındaki fark nedir?
Schmand genellikle ekşi kremadan daha yağlı ve daha koyudur. İkisi de fermente süt kremasıdır; ancak Schmand özellikle Alman tariflerinde kullanılan ayrı bir üründür ve ekşi kremanın yerine her tarifte aynı sonucu vermeyebilir.
Schmand yerine ne kullanılabilir?
Schmand yerine tarifin amacına göre ekşi krema veya crème fraîche kullanabilirsiniz. Ekşi krema daha akışkan ve daha keskin ekşili olabilir; crème fraîche ise daha yağlıdır. Sos veya çorbada kıvamı buna göre ayarlayın.
Schmand yemek pişirirken kesilir mi?
Evet, Schmand yüksek ısıda veya kaynayan yemeğe doğrudan eklendiğinde kesilebilir. Sos ve çorbalara ocağın altını kıstıktan sonra ekleyin; daha ılık bir karışımla önce açmak kesilme riskini azaltır.
Schmand Alman mutfağında nasıl kullanılır?
Schmand, Alman mutfağında soğuk soslara ve dip soslara eklenir; ayrıca çorba, fırın yemeği ve hamur işi tariflerinde kullanılır. Hafif ekşi tadı, özellikle tuzlu tariflerde yemeğe kremsi bir kıvam verir.
Schmand tatlılarda kullanılabilir mi?
Evet, Schmand Alman usulü kek ve tartlarda, özellikle Schmandkuchen gibi tariflerde kullanılır. Kremsi kıvamı ve hafif ekşiliği meyveli ya da tatlı hamur işlerini dengeler; tarifteki diğer malzemelerle birlikte pişirilir.
Schmand açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Schmand’ı açtıktan sonra buzdolabında, kendi kabında kapağı sıkıca kapalı şekilde saklayın. Temiz bir kaşık kullanın ve paketin üzerindeki tüketim talimatlarına uyun; koku, görünüm veya dokusunda belirgin değişiklik varsa tüketmeyin.
Schmand dondurulabilir mi?
Schmand dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kıvamı ayrışabilir ve pütürlü hale gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş Schmand’ı soğuk soslarda kullanmak yerine, karıştırılacağı çorba veya pişmiş yemeklerde değerlendirmek daha uygundur.
Schmand ile crème fraîche aynı şey midir?
Hayır, Schmand ile crème fraîche aynı ürün değildir. İkisi de fermente kremadır; crème fraîche genellikle daha yüksek yağ oranına ve daha yumuşak bir ekşiliğe sahiptir. Bu fark, tarifteki kıvamı ve ısıya dayanıklılığı etkileyebilir.
Schmand evde yapılabilir mi?
Schmand’a benzeyen fermente kremayı evde hazırlamak mümkündür, ancak sonuç hazır Schmand ile birebir aynı olmayabilir. Krema kültürle fermente edilir; uygun kültür ve kontrollü sıcaklık gerekir, bu yüzden tarifteki kıvam ve ekşilik değişebilir.
Schmand Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B12
0.09µg · 4% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
21mg · 3% GDV
Kalsiyum
27mg · 3% GDV
İyot
3µg · 2% GDV
Selenyum
0.75µg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
Schmand Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Schmand Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Schmand Nedir?
Schmand, Almanya’da kullanılan, kültürle mayalanmış ve hafif ekşimsi bir kremadır. Kaymak gibi tatlı ve yoğun değildir; krema ile ekşi krema arasında, kaşıkla alınabilecek kıvamlı bir ürün olarak düşünülebilir. Alman mutfağında patates yemeklerine, çorbalara ve soslara eklenir; bazı hamur işlerinde de kullanılır.
Türkiye’de yaygın bir kahvaltılık değildir. Fırın patatesin, sebze çorbasının ya da ev yapımı bir sosun üzerine ekleyerek deneyebilirsiniz; tadı yumuşak ama belirgin biçimde kremamsıdır. Yağ oranı yüksektir: 100 gramında 24 g yağ bulunur. Daha hafif bir sonuç için yemeğe az miktarda katın veya yoğurtla karıştırın; ancak yoğurt tadı daha keskin olur.
Schmand Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Schmand İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Schmand Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Schmand Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Schmand Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Schmand ile Karşılaştır
Schmand Gibi Besinler
Schmand hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.