Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Aromatik, düşük kalorili, antioksidan bileşikler içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (rendelenmiş) Sarımsak zencefil karışımı (15 g) 15 kaloridir. 100 gramında 98 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 15 g
15
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 16% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 15 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 15 kcal |
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 5 g | 5 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 25 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 29 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 35 g | 34 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 49 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 70 g | 69 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarımsak zencefil karışımı çorbalara, sebze yemeklerine, soslara ve marine karışımlarına aroma verir. Tavada kullanırken yanmaması için kısık-orta ateşte kısa süre kavurun; yanmış sarımsak acı bir tat bırakabilir.
Sarımsak zencefil karışımı, soyulmuş taze sarımsak ve zencefilin ezilmesi veya rendelenmesiyle hazırlanır. Eşit miktarda kullanmak pratik bir başlangıçtır; daha keskin sarımsak ya da zencefil tadı için oranı damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Sarımsak zencefil karışımını temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık alın. Taze karışımı birkaç gün içinde tüketin; küf, ekşi koku veya renk değişikliği fark ederseniz kullanmayın.
Evet, sarımsak zencefil karışımını dondurabilirsiniz. Küçük porsiyonlar hâlinde buz kalıbına koyup donduktan sonra kapalı bir kaba aktarın; yemek pişirirken ihtiyacınız kadarını kullanmak, bütün karışımı çözdürüp yeniden dondurmaktan daha uygundur.
Evet, sarımsak zencefil karışımından az miktarda sıcak suya ekleyebilirsiniz; tadı yoğun ve keskin olur. İsterseniz içecek ılıdıktan sonra bal ekleyin. Bu karışım, soğuk algınlığını tedavi eden bir içecek değildir.
Evet, karışım için zencefili yıkayıp kabuğunu soymak en temiz sonucu verir. Taze zencefilin ince kabuğunu kaşık kenarıyla sıyırabilirsiniz; sarımsağı da ezmeden veya rendelemeden önce kabuğundan ayırın.
Sarımsak zencefil karışımını yağ ısındıktan sonra, diğer malzemelerden önce kısa süre ekleyebilirsiniz. Yüksek ateşte uzun süre tutmayın; sarımsak zencefile göre daha çabuk yanar, bu yüzden karışımı sık sık karıştırın.
Evet, sarımsak zencefil karışımı çiğ tüketilebilir; ancak tadı çok keskindir ve bazı kişilerde mide yanması veya rahatsızlık yapabilir. İlk kez deniyorsanız az miktarla başlayın, özellikle aç karnına tüketmekten kaçının.
Evet, sarımsak zencefil karışımını bal ile karıştırmak mümkündür; bu, keskin tadı yumuşatır. Karışım yine de bir soğuk algınlığı tedavisi değildir. Bir yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir.
Evet, sarımsak zencefil karışımı bazı yemeklerde toz sarımsak ve zencefil yerine kullanılabilir; ancak taze olduğu için daha sulu ve belirgin aromalıdır. Kuru baharatın doğrudan yerine aynı miktarda koymayın; azar azar ekleyip tadına bakın.
Vitaminler
B6
0.04mg · 2% GDV
C Vitamini
1.27mg · 1% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Fosfor
12mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
Sodyum
2.1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (rendelenmiş) (15 g) için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarımsak zencefil karışımı, taze sarımsak ve zencefilin rendelenip ya da ezilip bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Güney ve Doğu Asya mutfaklarında yemeklere başlangıç aroması vermek için sık kullanılır; Türkiye’de de evde hazırlayıp soslara, çorbalara ve marinasyonlara ekleyebilirsiniz.
Keskin, hafif yakıcı ve yoğun kokuludur; az miktarı bile yemeğe belirgin bir tat verir. Tavada yağla kısa süre çevirip sebze, et veya balık yemeklerine katabilir, yoğurtlu ya da soya soslu karışımlarda kullanabilirsiniz. Kalorisi düşüktür; 100 gramında 3,9 gram lif bulunur. Daha yumuşak bir tat için miktarı azaltıp limon, yoğurt veya zeytinyağıyla dengeleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.