Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarımsak Ezmesi Kaç Kalori?
Yoğun aroma, antioksidan, bağışıklık güçlendirici
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Sarımsak Ezmesi (15 g) 18 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.2 mg B6 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarımsak Ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
18
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 21% · Yağ 5%
Sarımsak Ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.55 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Sarımsak Ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 18 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 6 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 20 g | 24 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 36 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 144 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarımsak Ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarımsak ezmesi nasıl yapılır?
Sarımsak ezmesi, soyulmuş sarımsakların pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam alana kadar ezilmesiyle yapılır. Siz havan, sarımsak ezici ya da küçük bir mutfak robotu kullanabilir; daha kolay ezilmesi için az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ezmesi nasıl saklanır?
Sarımsak ezmesini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Temiz bir kaşık kullanmak ve ezmeyi hazırladıktan sonra vakit kaybetmeden soğutmak tazeliğini korumaya yardımcı olur; ev yapımı ezmeyi uzun süre saklamak için oda sıcaklığında bırakmayın.
Sarımsak ezmesi dondurulur mu?
Evet, sarımsak ezmesi dondurulabilir. Küçük porsiyonlar halinde, örneğin buz kalıbında dondurup katılaştıktan sonra kapalı bir kaba aktarın; yemeklere donmuş halde ekleyebilir veya buzdolabında çözdürebilirsiniz. Çözünen kısmı tekrar dondurmayın.
Sarımsak ezmesi hangi yemeklerde kullanılır?
Sarımsak ezmesi çorbalara, soslara, marinasyonlara ve sebze ya da et yemeklerine lezzet katmak için kullanılır. Yanma ve acılaşmayı önlemek için sıcak yağda kısa süre kavurun; uzun süre yüksek ateşte pişirmeyin.
Sarımsak ezmesi ile dövülmüş sarımsak aynı şey midir?
Evet, temel olarak ikisi de ezilmiş sarımsaktır; fark çoğunlukla kıvam ve hazırlama biçimidir. Sarımsak ezmesi daha pürüzsüz olabilir, dövülmüş sarımsakta ise parçalar kalabilir. Hazır ürünlerde tuz veya yağ gibi ek malzemeler bulunabilir.
Sarımsak ezmesi bozulur mu, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Evet, sarımsak ezmesi bozulabilir. Küf, ekşi ya da alışılmadık koku, belirgin renk değişimi veya kabarcıklanma fark ederseniz tadına bakmadan atın. Görünüşü ve kokusu normal olsa bile ev yapımı ezmeyi uzun süre bekletmeyin.
Sarımsak ezmesi yerine ne kullanılabilir?
Sarımsak ezmesi yerine aynı miktara yakın taze rendelenmiş veya ince kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz. Tarif pişirme gerektiriyorsa sarımsağı kısa süre pişirin; sarımsak tozu da kullanılabilir, ancak aroması ve dokusu ezmeden farklıdır.
Sarımsak ezmesi çiğ yenir mi?
Evet, sarımsak ezmesi çiğ olarak soslara, yoğurtlu karışımlara ve ezmelere katılabilir. Çiğ sarımsağın tadı ve kokusu daha keskindir; daha yumuşak bir lezzet için ezmeyi yemeğe az miktarda ekleyip tadına göre artırın.
Sarımsak ezmesi ile sarımsak tozu arasındaki fark nedir?
Sarımsak ezmesi taze sarımsağın ezilmiş halidir; sarımsak tozu ise kurutulup öğütülmüş sarımsaktan yapılır. Ezme yemeğe nem ve taze, keskin bir aroma verirken toz daha kuru ve yoğun bir çeşni olarak kullanılır.
Sarımsak ezmesi yağda bekletilerek saklanır mı?
Ev yapımı sarımsak ezmesini yağın altında olsa bile oda sıcaklığında saklamayın. Sarımsağın yağ içinde havasız kalması botulizm riski oluşturabilir; bu nedenle ezmeyi buzdolabında tutun, uzun süre saklamak istiyorsanız dondurun.
Sarımsak Ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.18mg · 11% GDV
C Vitamini
4.68mg · 5% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B5
0.09mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Selenyum
2.13µg · 4% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Sodyum
2.55mg · 0% GDV
Sarımsak Ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarımsak Ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarımsak Ezmesi Nedir?
Sarımsak ezmesi, diş sarımsağın kabukları soyulduktan sonra havanda dövülerek ya da rondodan geçirilerek pürüzsüzleştirilmiş hâlidir; bazı evlerde kıvam vermek için az miktarda yağ veya tuz eklenir. Taze sarımsağı her seferinde doğramadan kullanmayı kolaylaştırır ve tariflere yoğun bir aroma katar.
Türkiye’de ezmeyi yoğurtlu soslara, marinasyonlara ve çorbalara karıştırabilir; et, balık veya sebzeleri pişirmeden önce lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz. Keskin, hafif yakıcı tadı pişince yumuşar, çiğken daha belirgindir. Az miktarı bile yemeğe karakter verdiğinden ölçülü başlayın; daha hafif bir sonuç için yoğurtla karıştırın ya da pişirme sırasında ekleyin.
Sarımsak Ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarımsak Ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarımsak Ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarımsak Ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarımsak Ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Sarımsak Ezmesi ile Karşılaştır
Sarımsak Ezmesi Gibi Besinler
Sarımsak Ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.