Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarmaşıklı Yumurta Kaç Kalori?
Yumurta ve yabani otlarla hazırlanan geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sarmaşıklı Yumurta (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 4.9 g karbonhidrat, 15.1 g protein, 16.4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 261 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %217'sini karşılar. Glisemik indeksi 3 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarmaşıklı Yumurta Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
15.1g
· 30% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 27% · Yağ 64%
Sarmaşıklı Yumurta besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.59 g | 23% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 212 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 4.9 g | 2% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 15.1 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sarmaşıklı Yumurta Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 64 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 2 adet (orta) | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 179 kcal |
| 3 adet (büyük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarmaşıklı Yumurta Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarmaşıklı yumurta nasıl yapılır?
Sarmaşıklı yumurta, ayıklanıp yıkanan sarmaşık otunun tavada yumuşatılması ve üzerine yumurta eklenmesiyle yapılır. Otu kısa süre yağda kavurun; yumurtaları kırıp beyazları pişene kadar bekletin, ardından sıcak servis edin.
Sarmaşıklı yumurtada hangi sarmaşık otu kullanılır?
Sarmaşıklı yumurtada yörede yenilebilir olarak bilinen yabani sarmaşık filizleri kullanılır; ad ve bitki türü bölgeye göre değişebilir. Doğadan toplanan otu yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız kullanın; emin değilseniz güvenilir bir satıcıdan alın.
Sarmaşıklı yumurta hangi yöreye ait bir yemektir?
Sarmaşıklı yumurta özellikle Ege mutfağında bilinen bir otlu yumurta yemeğidir. Sarmaşık otu ve pişirme alışkanlıkları yöreden yöreye değiştiğinden tarifte soğan kullanımı veya otun kavrulma süresi aynı olmayabilir.
Sarmaşıklı yumurtanın acılığı nasıl azaltılır?
Sarmaşıklı yumurtadaki acılığı azaltmak için ayıklanmış otu kısa süre haşlayıp suyunu süzebilir, sonra tavada pişirebilirsiniz. Bazı yöresel tariflerde ot doğrudan kavrulur; önce küçük bir miktar pişirip tadına bakmak, süreyi ayarlamayı kolaylaştırır.
Sarmaşıklı yumurta yaparken sarmaşık otu nasıl temizlenir?
Sarmaşıklı yumurta için sarmaşık otunun sert ve odunsu kısımlarını ayırın, filizleri bol suyla birkaç kez yıkayın. Yabani otlarda toprak ve küçük parçacıklar kalabildiğinden, yıkama suyunu döküp temiz suyla durulamak önemlidir.
Sarmaşıklı yumurtaya soğan konur mu?
Evet, sarmaşıklı yumurtaya soğan konabilir; ince doğranmış soğanı önce yumuşatıp ardından otu ekleyin. Soğansız yapılan sade tariflerde de otun tadı daha belirgin kalır, bu nedenle soğan kullanımı yöresel alışkanlığa ve kişisel tercihe bağlıdır.
Sarmaşıklı yumurtada yumurta otla birlikte mi pişirilir?
Sarmaşıklı yumurtada önce sarmaşık otu tavada pişirilir, ardından yumurta eklenir. Yumurtaları otun üzerine kırabilir ya da ayrı çırpıp tavaya dökebilirsiniz; ilk yöntem sarıların bütün kalmasını, ikinci yöntem daha eşit dağılmasını sağlar.
Sarmaşıklı yumurta kahvaltıda yenir mi?
Evet, sarmaşıklı yumurta kahvaltıda yenebilir ve sıcak servis edildiğinde ekmek, zeytin veya peynirle iyi gider. Hafif bir öğün olarak öğle ya da akşam yemeğinde de sunulabilir; yanında başka otlu yemekler hazırlamak şart değildir.
Sarmaşıklı yumurtanın artanı nasıl saklanır?
Sarmaşıklı yumurtanın artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yumurta içeren pişmiş yemekleri kısa sürede tüketmek, tekrar ısıtırken de her tarafını iyice ısıtmak daha güvenlidir; uzun süre saklamak için dondurmak dokusunu bozabilir.
Sarmaşıklı yumurta için yabani sarmaşık otu güvenle toplanabilir mi?
Sarmaşıklı yumurta için yabani sarmaşık otu ancak yenilebilir tür olduğundan emin olduğunuzda toplanmalıdır. Benzer görünen bitkiler karıştırılabilir; yol kenarlarından veya ilaçlama yapılmış alanlardan toplamayın ve bitkinin kimliğini doğrulayamıyorsanız kullanmayın.
Sarmaşıklı Yumurta Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
261µg · 217% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B12
1.3µg · 54% GDV
B2
0.56mg · 43% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
256mg · 37% GDV
Manganez
0.61mg · 27% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Sodyum
212mg · 9% GDV
Sarmaşıklı Yumurta Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarmaşıklı Yumurta Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarmaşıklı Yumurta Nedir?
Sarmaşıklı yumurta, özellikle Ege’de baharda toplanan yenilebilir sarmaşık filizlerinin yumurtayla pişirildiği yöresel bir yemektir. Filizler genellikle ayıklanıp yumuşayana kadar kavrulur; yumurta üzerine kırılır ya da karıştırılarak eklenir.
Yeşilliklerin hafif buruk, otsu tadı yumurtanın yumuşak dokusuyla dengelenir. Türkiye’de sıcak bir öğle veya akşam yemeği olarak, yanında ekmek ve yoğurtla sunulabilir; mevsiminde pazardan alınan taze otlarla evde de hazırlanır. Yumurtadan protein, otlardan ise lif ve hacim gelir; 100 gramında 8,4 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yeşilliği bol tutabilirsiniz.
Sarmaşıklı Yumurta Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarmaşıklı Yumurta İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarmaşıklı Yumurta Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sarmaşıklı Yumurta Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarmaşıklı Yumurta Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.59g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.74g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Sarmaşıklı Yumurta ile Karşılaştır
Sarmaşıklı Yumurta Gibi Besinler
Sarmaşıklı Yumurta hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.