Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yumurtalı sarmaşık Kaç Kalori?
Yumurta ile pişirilmiş yabani sarmaşık otu; protein, lif ve mikrobesin içerir.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yumurtalı sarmaşık (180 g) 166 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 11 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 302.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %252'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yumurtalı sarmaşık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
166
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
10.4g
· 21% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 24% · Yağ 59%
Yumurtalı sarmaşık besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 10.4 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yumurtalı sarmaşık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 26 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 50 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 129 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yumurtalı sarmaşık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yumurtalı sarmaşık nasıl yapılır?
Yumurtalı sarmaşık, ayıklanıp yıkanan sarmaşık otunun yumuşayana kadar pişirilip yumurtayla birleştirilmesiyle yapılır. Yaygın ev usulünde ot önce haşlanıp süzülür, ardından soğanla kavrulur ve yumurta eklenir.
Sarmaşık otu nasıl temizlenir?
Sarmaşık otunu önce sert, odunsu kısımlarından ayırın; ardından yaprak ve körpe sürgünlerini bol suyla birkaç kez yıkayın. Yabani otlarda kum ve küçük bitki parçaları kalabildiğinden, pişirmeden önce dikkatlice ayıklamak önemlidir.
Sarmaşık otunun acılığı nasıl azaltılır?
Sarmaşık otunun acılığını azaltmak için kısa süre haşlayıp suyunu süzebilirsiniz. Acılık bitkinin türüne, olgunluğuna ve toplandığı yere göre değişir; yumurtalı sarmaşıkta soğanla kavurmak da tadı daha dengeli hale getirir.
Sarmaşık otu ile kuşkonmaz aynı şey mi?
Hayır, sarmaşık otu kuşkonmazla aynı bitki değildir. Türkiye’de sarmaşık adı bölgeye göre farklı yabani bitkiler için kullanılabilir; bu nedenle yumurtalı sarmaşık tariflerindeki otun görünüşü ve hazırlanışı yöreden yöreye değişebilir.
Yumurtalı sarmaşık hangi yöreye ait?
Yumurtalı sarmaşık, özellikle Ege ve Türkiye’nin batı kıyılarındaki yabani ot mutfağıyla ilişkilendirilir. Sarmaşık otunun adı ve hangi bitkiyi ifade ettiği yöreye göre değişebildiğinden, tariflerde kullanılan ot da farklılık gösterebilir.
Sarmaşık otu hangi mevsimde çıkar?
Sarmaşık otu çoğunlukla ilkbaharda, körpe sürgünler verdiği dönemde toplanır. Mevsim ve bulunabilirlik bölgenin iklimine göre değişir; yumurtalı sarmaşık için genç, taze sürgünler genellikle daha kolay hazırlanır.
Yabani sarmaşık otu toplamak güvenli mi?
Yabani sarmaşık otunu yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız toplayın. “Sarmaşık” yöresel bir ad olduğundan farklı bitkiler için kullanılabilir; emin olmadığınız bir otu yemeyin ve yol kenarı ya da ilaçlanmış alanlardan toplamayın.
Yumurtalı sarmaşık buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş yumurtalı sarmaşığı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Serviste uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa tekrar saklamak yerine atın; çiğ sarmaşık otunu ise yıkayıp ıslak bırakmadan saklamak daha uygundur.
Yumurtalı sarmaşık nasıl servis edilir?
Yumurtalı sarmaşık genellikle sıcak, ana yemeğin yanında ya da hafif bir öğün olarak servis edilir. Yanına yoğurt, ekmek veya başka mevsimlik yemekler konabilir; sarımsaklı yoğurt ve limon da otun tadıyla iyi gider.
Yumurtalı sarmaşık tekrar ısıtılır mı?
Evet, yumurtalı sarmaşık buzdolabında uygun şekilde saklandıysa bir kez iyice ısıtılarak yenebilir. Tavada kısık ateşte ısıtmak dokusunu daha iyi korur; artanı tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Yumurtalı sarmaşık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
302.4µg · 252% GDV
A Vitamini
513µg · 57% GDV
Biotin
15.3µg · 51% GDV
C Vitamini
33.12mg · 37% GDV
Mineraller
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
194mg · 28% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
562mg · 17% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
Yumurtalı sarmaşık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yumurtalı sarmaşık Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yumurtalı sarmaşık Nedir?
Yumurtalı sarmaşık, doğada yetişen sarmaşık otunun yumurtayla pişirildiği, Türkiye’nin bazı yörelerinde yapılan bir ev yemeğidir. Taze sürgünler ayıklanıp yıkanır, genellikle tavada yumuşatıldıktan sonra yumurta eklenerek pişirilir; yöreye ve ev alışkanlığına göre soğan da kullanılabilir.
Hafif acımsı, yeşil bir tadı ve pişince yumuşayan, yer yer diri kalan bir dokusu vardır. Kahvaltıda ekmekle, öğle ya da akşam öğününde yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz. Yumurta sayesinde protein, otun kendisiyle de lif ve çeşitli mikrobesinler sağlar; 100 gramında 5,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tava yemeği için yağı ölçülü kullanın.
Yumurtalı sarmaşık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yumurtalı sarmaşık İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yumurtalı sarmaşık Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yumurtalı sarmaşık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yumurtalı sarmaşık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.84g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Yumurtalı sarmaşık ile Karşılaştır
Yumurtalı sarmaşık Gibi Besinler
Yumurtalı sarmaşık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.