Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarmaşık otu kavurması Kaç Kalori?
Demir, magnezyum ve lif açısından zengin; düşük kalorili, geleneksel Ege kavurması.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sarmaşık otu kavurması (120 g) 46 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 93.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarmaşık otu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
46
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.7g
· 2% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 23% · Yağ 19%
Sarmaşık otu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 23 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 6.7 g | 2% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sarmaşık otu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 46 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 6 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 34 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 53 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 68 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarmaşık otu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarmaşık otu kavurması nedir?
Sarmaşık otu kavurması, yöresel olarak yenebilen sarmaşık otu filizlerinin genellikle soğan ve yağla pişirildiği geleneksel bir yemektir. Bitkinin adı ve türü yöreye göre değişebildiğinden, süs sarmaşığıyla aynı olduğunu varsaymayın.
Sarmaşık otu kavurması nasıl yapılır?
Sarmaşık otu kavurması, ayıklanıp yıkanan körpe filizler yumuşayana kadar soğanla kavrularak yapılır. Zeytinyağı veya başka bir yemeklik yağ kullanılabilir; yumurta eklemek yaygın bir tercihtir, ancak şart değildir.
Sarmaşık otu kavurmasının acılığı nasıl azaltılır?
Sarmaşık otu kavurmasının acılığı, filizleri kısa süre haşlayıp suyunu süzerek azaltılabilir. Her sarmaşık otu aynı derecede acı olmaz; önce küçük bir miktarı pişirip tadına bakmak, haşlamanın gerekip gerekmediğini anlamaya yardımcı olur.
Sarmaşık otu kavurmasına yumurta konur mu?
Evet, sarmaşık otu kavurmasına yumurta konabilir. Filizler yumuşadıktan sonra yumurtayı kırıp karıştırabilir veya yemeği yumurtayla birlikte tavada pişirebilirsiniz; yumurtasız hazırlamak da yaygındır.
Sarmaşık otu kavurması için sarmaşık otu nasıl ayıklanıp yıkanır?
Sarmaşık otu kavurması için önce sararmış yaprakları ve sert, odunsu kısımları ayıklayın; ardından filizleri bol suyla iyice yıkayın. Yalnızca yenilebilir olduğundan emin olduğunuz, güvenilir kaynaktan alınmış bitkiyi kullanın.
Sarmaşık otu kavurması hangi mevsimde yapılır?
Sarmaşık otu kavurması çoğunlukla körpe yabani filizlerin bulunduğu ilkbahar döneminde yapılır. Toplanma zamanı bölgeye ve hava koşullarına göre değişebilir; pazardan alırken taze, diri ve aşırı sertleşmemiş filizleri seçin.
Sarmaşık otu kavurmasında bitkinin hangi kısımları kullanılır?
Sarmaşık otu kavurmasında genellikle körpe sürgünler ve yumuşak uçlar kullanılır. Kalınlaşmış, sertleşmiş saplar pişince de lifli kalabileceğinden ayıklanmalıdır; bitkinin türünden emin değilseniz hiçbir kısmını tüketmeyin.
Sarmaşık otu kavurması çiğ yenir mi?
Hayır, sarmaşık otu kavurması pişirilerek yenir. Bu yemeğin temel hazırlama yöntemi filizleri kavurup yumuşatmaktır; ayrıca bitkinin türü yöresel adla karıştırılabileceğinden çiğ olarak denemek güvenli bir seçim değildir.
Sarmaşık otu kavurması nasıl saklanır?
Sarmaşık otu kavurması soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yemeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve kötü koku ya da görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Sarmaşık otu kavurmasının yanında ne yenir?
Sarmaşık otu kavurması yoğurt, ekmek veya pilavla servis edilebilir; yumurtalı hazırlandığında kahvaltıda da yenir. Yanına eşlik edecek yiyecekler yöreye ve yemeğin ana öğün mü yoksa kahvaltı mı olduğuna göre değişir.
Sarmaşık otu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
93.6µg · 78% GDV
A Vitamini
504µg · 56% GDV
C Vitamini
27.6mg · 31% GDV
Folat
55.2µg · 14% GDV
Mineraller
Demir
3.24mg · 18% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Magnezyum
52mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
23mg · 1% GDV
Sarmaşık otu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarmaşık otu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 46 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarmaşık otu kavurması Nedir?
Sarmaşık otu kavurması, özellikle ilkbaharda toplanan yenilebilir yabani sarmaşık filizlerinin tavada pişirilmesiyle yapılan bir ev yemeğidir. Genellikle soğan ve zeytinyağıyla kavrulur; yöreye ve evin alışkanlığına göre yumurta da eklenebilir.
Filizler yumuşarken hafif diri kalır; soğanlı, otsu ve bazen hafif acımsı bir lezzet verir. Türkiye’de sıcak olarak ekmekle, kahvaltıda ya da sofrada sebze yemeği veya meze gibi sunulur. Lif ve çeşitli mineraller bakımından öne çıkan, enerjisi düşük bir seçenektir. Yanına yoğurt koyabilir, daha hafif bir kavurma için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Sarmaşık otu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarmaşık otu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarmaşık otu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarmaşık otu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarmaşık otu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sarmaşık otu kavurması ile Karşılaştır
Sarmaşık otu kavurması Gibi Besinler
Sarmaşık otu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.