Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Sarma turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, probiyotik potansiyelli ve yüksek sodyumlu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Sarma turşu (50 g) 16 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarma turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
16
KCAL / 50G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Sarma turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 16 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 590 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Sarma turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 16 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 8 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 24 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 32 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 150 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 80 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarma turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarma turşu nedir?
Sarma turşu, lahana yaprağı gibi turşuluk sebzelerin içine doğranmış sebzeler konup sarılmasıyla hazırlanan bir turşu çeşididir. İç harcı ve kullanılan sebzeler yöreye ve tarife göre değişebilir.
Sarma turşu nasıl yapılır?
Sarma turşu, sebzeli iç harcın lahana yapraklarına sarılıp tuzlu salamura içinde bekletilmesiyle yapılır. Bazı tariflerde sirke kullanılır; doğal fermantasyonla hazırlananlarda ise turşu, salamurada ekşiyip olgunlaşır.
Sarma turşunun içine hangi sebzeler konur?
Sarma turşunun iç harcında çoğunlukla havuç, lahana, biber ve kereviz gibi sebzeler bulunur. Kullanılan malzemeler sabit değildir; bazı tarifler sarımsak veya başka turşuluk sebzeler de ekler.
Sarma turşu hangi yöreye aittir?
Sarma turşunun tek bir yöreye ait olduğu söylenemez; Türkiye’de ve Balkan mutfaklarında farklı biçimleri görülür. İç harcı, sarma yaprağı ve salamura tarifi aileden aileye ve bölgeden bölgeye değişir.
Sarma turşu ile lahana turşusu arasındaki fark nedir?
Sarma turşuda sebzeli iç harç yaprağa sarılır; lahana turşusunda ise lahana genellikle bütün, parçalar hâlinde ya da doğranmış olarak salamurada bekletilir. İkisinin de ekşiliği ve tuzu tarife göre değişebilir.
Sarma turşu nasıl servis edilir?
Sarma turşu genellikle soğuk, ana yemeklerin yanında veya meze olarak servis edilir. Salamurasından süzüp tabağa alın; ekşili ve tuzlu tadı özellikle et yemekleri, kuru baklagiller ve pilavla iyi gider.
Sarma turşu çok tuzluysa ne yapılır?
Sarma turşu çok tuzluysa servis edeceğiniz miktarı kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak lezzetini azaltabilir; turşunun tamamını yıkamak yerine yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu hazırlayın.
Sarma turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Sarma turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta, salamuranın altında kalacak şekilde saklayın. Kirli çatal sokmayın; küf, kötü koku veya alışılmadık yumuşama görürseniz tüketmeyin.
Sarma turşu probiyotik içerir mi?
Doğal fermantasyonla hazırlanan sarma turşu canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle yapılan veya ısıl işlem görmüş ürünlerde bu özellik bulunmayabilir; ürünün hazırlanma biçimi, probiyotik canlılığını belirler.
Sarma turşu pişirilerek yenir mi?
Sarma turşu çoğunlukla pişirilmeden, soğuk olarak yenir. Pişirmek mümkündür ancak ısı, fermantasyonla oluşmuş canlı mikroorganizmaları azaltabilir ve sebzelerin dokusunu yumuşatabilir.
Sarma turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
8µg · 7% GDV
C Vitamini
5.5mg · 6% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Folat
9.5µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
590mg · 26% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
85mg · 3% GDV
Sarma turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarma turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (50 g) için alınan 16 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarma turşu Nedir?
Sarma turşu, turşuluk sebzelerin yaprak ya da parça hâlinde sarılıp içlerinin genellikle doğranmış sebzelerle doldurulduğu, ardından salamurada bekletildiği bir turşu çeşididir. Lahana yaprağı sık kullanılır; iç harcı ve kullanılan sebzeler yöreye ve ev tarifine göre değişebilir. Pirinçli, kıymalı sıcak sarma ile karıştırmayın: burada öne çıkan, ekşi ve tuzlu turşu tadıdır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında, çayın yanında küçük bir eşlikçi olarak ya da yemeklerin yanında meze gibi sunabilirsiniz. Hafif ve lifli olsa da tuzu belirgin olabilir; porsiyonu küçük tutup daha az tuzlu yemeklerle eşleştirmek iyi bir seçimdir. Doğal fermantasyonla hazırlananlarda canlı kültürler bulunabilir, ancak her sarma turşu aynı şekilde yapılmaz.
Sarma turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarma turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarma turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarma turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarma turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sarma turşu ile Karşılaştır
Sarma turşu Gibi Besinler
Sarma turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.