Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı sarma Kaç Kalori?
Üzüm yaprağı, kıyma, pirinç, baharatlarla yapılan geleneksel dolma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
5 adet (orta) Kıymalı sarma (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 6.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı sarma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 19% · Yağ 34%
Kıymalı sarma besin değerleri tablosu · 5 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
5 Adet Kıymalı sarma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 5 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 24 g | 34 kcal |
| 3 adet (orta) | 72 g | 101 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 8 adet (büyük) | 192 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 10 adet (büyük) | 240 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı sarma nasıl yapılır?
Kıymalı sarma; asma yapraklarının pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harçla sarılıp tencerede pişirilmesiyle yapılır. Yaprakları damarlı yüzü içe gelecek şekilde sarın ve pişerken açılmamaları için tencereye sıkıca dizin.
Kıymalı sarma ile zeytinyağlı sarma arasındaki fark nedir?
Kıymalı sarmanın iç harcında kıyma bulunur ve genellikle sıcak servis edilir; zeytinyağlı sarma ise etsiz hazırlanır, zeytinyağı ve çoğu zaman kuş üzümü gibi malzemeler içerir. Zeytinyağlı sarma genellikle soğuk veya oda sıcaklığında sunulur.
Kıymalı sarma hangi asma yaprağıyla yapılır?
Kıymalı sarma ince, yumuşak ve damarı belirgin olmayan asma yapraklarıyla daha kolay sarılır. Salamura yaprak kullanıyorsanız fazla tuzunu almak için yıkayıp suda bekletin; taze yaprakları ise sarmadan önce kısa süre haşlayarak yumuşatın.
Kıymalı sarma pişerken neden dağılır, dağılmaması için ne yapılır?
Kıymalı sarma gevşek sarıldığında, tencereye seyrek dizildiğinde veya fazla harç konduğunda dağılabilir. Yaprağı sıkıca sarın, uçlarını içe katlayın ve sarmaları tencerede yan yana, kat yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Kıymalı sarmaya pirinç çiğ mi konur?
Evet, kıymalı sarmanın iç harcına pirinç genellikle yıkanıp süzüldükten sonra çiğ olarak eklenir. Pirinç sarmalar pişerken yumuşar; önceden haşlamak iç harcın lapa olmasına yol açabilir.
Kıymalı sarma kaç dakikada pişer?
Kıymalı sarma kısık ateşte genellikle 40–50 dakikada pişer; yaprağın kalınlığı ve pirincin türü süreyi değiştirebilir. Bir tanesini açıp pirincin yumuşadığını ve yaprağın kolayca çiğnendiğini kontrol edin.
Kıymalı sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Kıymalı sarma çoğunlukla sıcak veya ılık servis edilir; içindeki kıyma ve pirinçli harç bu sunuma uygundur. Piştikten sonra kısa süre dinlendirmek sarmaların şeklini korumasına ve iç harcın oturmasına yardımcı olur.
Kıymalı sarma yanına ne gider?
Kıymalı sarmanın yanına sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, yemeğin yoğunluğunu dengeleyen en yaygın eşlikçilerdendir. Yanında çoban salata ya da limonlu yeşil salata da servis edebilirsiniz.
Kıymalı sarma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kıymalı sarmayı kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz kadarını çıkarıp iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Kıymalı sarma dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş kıymalı sarma dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Kıymalı sarma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B3
1.56mg · 10% GDV
Folat
38.4µg · 10% GDV
C Vitamini
8.4mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
408mg · 18% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Çinko
1.32mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
Kıymalı sarma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?
5 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı sarma Nedir?
Kıymalı sarma, salamura ya da taze asma yapraklarının baharatlı kıyma ve pirinçli harçla doldurulup sarılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de ev mutfağında ve yöresel sofralarda sıkça yapılan, Osmanlı mutfak geleneğiyle de ilişkilendirilen bir yemektir.
Yaprakların hafif ekşimsi, tuzlu tadı iç harcın yumuşak dokusuyla dengelenir. Zeytinyağlı sarmadan farklı olarak genellikle sıcak servis edilir; yoğurtla ve limonla iyi gider, ana yemek olarak sofraya gelir. Kıyma protein sağlarken pirinç de yemeğe doyuruculuk katar; 100 gramında 6,5 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için yağsız kıyma kullanabilir, yanında yoğurt ve salata tercih edebilirsiniz.
Kıymalı sarma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı sarma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı sarma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı sarma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı sarma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Kıymalı sarma ile Karşılaştır
Kıymalı sarma Gibi Besinler
Kıymalı sarma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.