Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
A vitamini açısından zengin, kremamsı çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbası (240 g) 118 kaloridir. 100 gramında 49 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 3.8 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 504 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
118
KCAL / 240G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 14% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.23 g | 11% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 444 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 118 kcal |
| 100 g | 100 g | 49 kcal |
| 1 su bardağı (mini) | 120 g | 59 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 123 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 147 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 196 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 49 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbası için bal kabağını soğan ve sarımsakla yumuşayana kadar pişirin, ardından pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin. Sütü en son ekleyip çorbayı kısık ateşte ısıtın; sütü ekledikten sonra uzun süre kaynatmayın.
Sütü çorbaya eklemeden önce ılıtın ve eklerken karıştırın. Ardından çorbayı kısık ateşte ısıtın, fokur fokur kaynatmayın. Sütü çok sıcak veya asitli bir karışıma birden eklemek kesilme riskini artırabilir.
Daha yumuşak bir sarımsak aroması için ezilmiş sarımsağı soğanla birlikte kısa süre kavurup bal kabağıyla pişirin. Daha belirgin bir tat isterseniz sarımsağı pişirmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz; çiğ sarımsağı doğrudan çorbaya katmak keskin bir tat bırakabilir.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbasında tatlı ve olgun, içi canlı renkli bal kabağı kullanın; bu türler çorbaya doğal bir yumuşaklık ve renk verir. Kabağın sert kabuğunu ve lifli iç kısmını temizleyip eşit büyüklükte doğramak pişmesini kolaylaştırır.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbası, kabak yeterince yumuşamadan blenderdan geçirilirse veya karışım iyi püre edilmezse pütürlü kalabilir. Kabak parçaları çatalla kolayca ezilene kadar pişirin; daha ipeksi bir kıvam için blenderdan sonra ince süzgeçten geçirin.
Çorba koyu olduysa azar azar sıcak su veya süt ekleyip karıştırın; fazla suluysa kapağı açık biçimde kısık ateşte biraz daha pişirin. Süt ekledikten sonra güçlü biçimde kaynatmak yerine çorbayı hafifçe ısıtın.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbasına karabiber ve az miktarda muskat yakışır; kimyon veya pul biber de daha farklı bir tat verir. Baharatları ölçülü ekleyin ki bal kabağının tatlı aroması ve sarımsağın lezzeti baskılanmasın.
Evet, ancak sütlü çorbalar çözüldükten sonra ayrışabilir veya dokusu değişebilir. En iyi sonuç için çorbayı süt eklemeden dondurun; çözdürüp ısıttıktan sonra sütü katın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbasını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve çorbayı iyice sıcak hale getirin.
Evet, sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbası çocuklara yaşlarına uygun kıvamda ve az baharatla sunulabilir. Süt içerdiği için süt alerjisi olan çocuklara uygun değildir; küçük çocuklarda tuzu sınırlı tutup sıcaklığını servis etmeden önce kontrol edin.
Vitaminler
A Vitamini
504µg · 56% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.43µg · 18% GDV
C Vitamini
14.88mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Sodyum
444mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
586mg · 17% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarımsaklı sütlü bal kabağı çorbası, bal kabağının süt ve sarımsakla pişirilip pürüzsüz kıvama getirildiği ev yapımı bir çorbadır. Türkiye’de bal kabağı tatlısıyla daha çok tanınsa da tuzlu çorbalarda da kullanılır; bu tarifte süt yumuşaklık, sarımsak ise belirgin bir aroma verir.
Sıcak bir başlangıç olarak, özellikle serin günlerde öğle veya akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Yanına kızarmış ekmek yakışır; sade bir ana yemeğin öncesinde de iyi gider. Bal kabağı vitamin A bakımından öne çıkar; çorba genel olarak hafif ve kremamsı bir seçenektir. Daha hafif bir kıvam için süt miktarını azaltıp biraz su ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.23g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.