Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫛
Lif, C vitamini ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce (150 g) 72 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 12.1 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 0.8 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 21.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
72
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.1g
· 4% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
5.1g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 22% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 12.1 g | 4% |
| Lif | 5.1 g | 18% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 72 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 7 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 180 g | 86 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 120 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce için börülcelerin uçlarını ayıklayıp yıkayın, yumuşayana kadar suda haşlayın ve süzün. Ezilmiş sarımsakla limon suyunu karıştırıp börülcelere ekleyin; isteğe göre zeytinyağı ve tuzla tatlandırın.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, yumuşayıp hâlâ şeklini koruyana kadar haşlanır. Süre börülcenin tazeliğine ve kalınlığına göre değişebileceğinden pişerken bir tanesini çatalınızla kontrol edin; fazla haşlamak dağılmasına yol açabilir.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, yeterince pişmediğinde veya çok olgunlaşmış, liflenmiş börülce kullanıldığında sert kalabilir. Limon suyunu haşlama suyuna baştan eklemeyin; asit börülcelerin yumuşamasını geciktirebilir. Limonu haşladıktan sonra ekleyin.
Evet, sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce soğuk meze olarak yenebilir. Haşladıktan sonra süzüp soğutun, ardından sarımsak ve limonla harmanlayın. Biraz zeytinyağı eklemek, Türkiye’de sık tercih edilen zeytinyağlı sunumuna yakışır.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, taze ve genellikle kabuklu baklalarıyla hazırlanır; kuru börülce ise olgunlaşıp kurutulmuş tanelerdir. Taze olanın dokusu daha sebze gibidir ve önceden ıslatma gerektirmez; kuru börülce farklı bir pişirme yöntemi ister.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülceyi önce bol suyla yıkayın, ardından iki ucunu kesin ve varsa sert kılçıklarını çekerek çıkarın. Uzun baklaları eşit büyüklükte parçalamak, tencerede daha dengeli pişmelerini sağlar.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce; pilav, bulgur pilavı, ızgara balık veya yoğurtlu bir eşlikle iyi gider. Zeytinyağlı bir öğünde ekmek ve başka soğuk mezelerle de servis edilebilir; limonlu tadı ağır soslarla örtülmez.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Haşladıktan sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve servis için yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın.
Evet, sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Önce tamamen soğutup suyunu iyice süzün, porsiyonlayarak hava geçirmeyen bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, lif içeren bir baklagil yemeğidir ve birçok kişi dengeli bir öğünde tüketebilir. Porsiyon ve eşlik eden yiyecekler kan şekeri yanıtını etkileyebileceğinden, kişisel diyabet planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
C Vitamini
21.75mg · 24% GDV
Folat
73.5µg · 18% GDV
K Vitamini
17.25µg · 14% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
366mg · 11% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarımsaklı limonlu haşlama taze börülce, taze börülce tanelerinin ya da baklalarının yumuşayana kadar haşlanıp sarımsak ve limonla tatlandırıldığı sade bir ev yemeğidir. Türkiye’de özellikle börülcenin taze bulunduğu dönemde yapılır; yöreye ve ev alışkanlığına göre zeytinyağı da eklenebilir.
Hafif, diri dokulu börülcenin tadı limonla ferahlar, sarımsakla belirginleşir. Ilık ya da soğuk, zeytinyağlı bir tabak olarak; sofrada meze veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın, yanına yoğurt ya da başka sebzeler ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.