Sarımsaklı brokoli çorbası Kaç Kalori?

Sarımsaklı brokoli çorbasının temel malzemeleri brokoli, sarımsak, soğan ve su ya da sebze suyudur. Patates kıvamı koyulaştırır; süt veya krema daha yumuşak ve kremamsı bir sonuç verir, ancak şart değildir.

Evet, sarımsaklı brokoli çorbasına krema ekleyebilirsiniz; krema çorbayı daha yoğun ve yumuşak yapar. Daha hafif bir kıvam için krema kullanmadan blenderdan geçirin ya da pişirme sonunda az miktarda süt ekleyin.

Evet, sarımsaklı brokoli çorbasını dondurulmuş brokoliyle yapabilirsiniz; brokoliyi önceden çözdürmeniz gerekmez. Tencereye doğrudan ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin; pişirme süresi taze brokoliye göre biraz değişebilir.

Sarımsağı sarımsaklı brokoli çorbasında soğanı kısa süre kavurduktan sonra ekleyin ve yalnızca kokusu çıkana kadar pişirin. Uzun süre veya yüksek ateşte kavurmak sarımsağı yakıp çorbaya acı bir tat verebilir.

Sarımsaklı brokoli çorbası, fazla pişmiş brokoli veya yanmış sarımsak nedeniyle acılaşabilir. Brokoliyi yumuşayınca ocaktan alın, sarımsağı yakmadan kısa süre kavurun ve çorbayı uzun süre kaynatmayın.

Evet, sarımsaklı brokoli çorbası genellikle pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirilir. Daha taneli seviyorsanız tamamını çekmek yerine brokolinin bir kısmını ezin ve kalan parçaları çorbada bırakın.

Sarımsaklı brokoli çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Evet, sarımsaklı brokoli çorbasını dondurabilirsiniz; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplara koyun. Kremalı çorbanın çözüldükten sonra dokusu ayrışabilir, bu nedenle kremayı ısıtırken eklemek daha iyi sonuç verir.

Sarımsaklı brokoli çorbasının yanında kızarmış ekmek, kruton veya peynirli tost iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında salata ya da baklagilli bir yemek sunabilirsiniz.