Közde pişmiş sarımsak Kaç Kalori?

Közde pişmiş sarımsak, soğuduktan sonra dişleri kabuğundan sıkılarak yenir. Yumuşamış iç kısmını ekmeğe sürebilir, et ve sebze yemeklerinin yanında sunabilir veya ezip soslara katabilirsiniz.

Hayır, közlemeden önce kabuğunu soymayın. Kabuk, sarımsağın közde yanmasını ve kurumamasını önlemeye yardımcı olur; piştikten sonra dişleri kabuğundan kolayca çıkarabilirsiniz.

Közde pişmiş sarımsak, çiğ sarımsağa göre daha yumuşak ve tatlımsı, daha az keskin bir tada sahiptir. Isı dokusunu kremamsı hâle getirir; bu nedenle ezerek ekmek veya yemeklere katmak kolaylaşır.

Közde pişmiş sarımsak, mangalda pişen et ve sebzelerin, balığın veya közlenmiş patlıcanın yanında servis edilebilir. Yumuşak dişleri ekmeğe sürmek ya da yoğurtlu bir meze içine ezmek de yaygın kullanımlardır.

Közde pişmiş sarımsak hem bütün baş hâlinde hem de kabuklu dişler hâlinde hazırlanabilir. Bütün baş daha nemli kalır ve sunumu kolaydır; tek tek dişler ise daha çabuk pişer, bu yüzden sık kontrol edilmelidir.

Közde pişmiş sarımsak, doğrudan alevde ya da fazla sıcakta uzun süre kalırsa acılaşabilir. Kabuklarını üzerinde bırakın, közün daha sakin kenarını seçin ve içi yumuşayınca ateşten alın.

Közde pişmiş sarımsağı soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Daha uzun süre bekletmeniz gerekiyorsa dişleri ayırıp dondurabilirsiniz.

Evet, közde pişmiş sarımsağın çiğ sarımsağa göre keskin kokusu ve tadı azalır. Ancak tamamen kokusuz olmaz; yediğiniz miktara bağlı olarak nefeste sarımsak kokusu kalabilir.

Hayır, közde pişmiş sarımsak tansiyon tedavisi değildir ve ilaç yerine kullanılmamalıdır. Sarımsağın tansiyon üzerindeki etkisi hakkında araştırmalar bulunsa da közlenmiş sarımsağı bu amaçla tüketmek tedavinin yerini tutmaz.