Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarı turşu Kaç Kalori?
Fermente edilmiş sarı sebzeler, probiyotik, düşük kalorili
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Sarı turşu (40 g) 7 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 9.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarı turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 40 g
7
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Sarı turşu besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Adet Sarı turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 40 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 9 kcal |
| 5 adet (büyük) | 70 g | 13 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarı turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarı turşu nasıl yapılır?
Sarı turşu, sarı renkli sebzelerin tuzlu su içinde fermente edilmesiyle yapılır. Sebzeleri temiz bir kavanoza yerleştirip üzerlerini salamurayla tamamen örtün; sebzelerin suyun üstüne çıkmaması, küf oluşma riskini azaltır.
Sarı turşu hangi sebzelerden yapılır?
Sarı turşu, tarifine göre salatalık, biber, lahana veya başka sarı renkli sebzelerden yapılabilir. Kavanozdaki sebzenin türü üründen ürüne değiştiği için hangi sebzenin kullanıldığını görünüşünden ya da ürün bilgisinden kontrol edebilirsiniz.
Sarı turşu neden sarı olur?
Sarı turşu, kullanılan sebzenin doğal renginden veya tarife eklenen zerdeçal gibi baharatlardan sarı renk alır. Rengin tonu farklı olabilir; ancak aniden oluşan pembe, siyah ya da tüylü lekeler normal renk değişimi sayılmaz.
Sarı turşunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sarı turşuda tüylü küf, çürük veya keskin kötü koku, sümüksü doku ya da belirgin biçimde yumuşamış sebzeler varsa turşuyu yemeyin. Salamuranın hafif bulanıklaşması fermantasyonda görülebilir; tek başına bozulma göstergesi değildir.
Sarı turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Sarı turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklayın. Sebzeleri salamuranın altında tutmak ve kavanozdan temiz bir çatal kullanarak almak, lezzetinin korunmasına ve bozulma riskinin azalmasına yardımcı olur.
Sarı turşu probiyotik içerir mi?
Evet, canlı kültürlerle fermente edilmiş sarı turşu probiyotik mikroorganizmalar içerebilir. Isıl işlem görmüş veya sirkeyle hazırlanmış ürünlerde canlı kültür bulunmayabilir; etikette fermantasyon ve pastörizasyon bilgilerini arayın.
Sarı turşunun tuzu nasıl azaltılır?
Sarı turşunun tuzunu azaltmak için yiyeceğiniz miktarı kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Bu yöntem yüzeydeki tuzu azaltır, ancak turşunun tuzunu tamamen gidermez; uzun süre suda bekletmek dokusunu ve tadını bozabilir.
Sarı turşu suyu içilir mi?
Evet, sarı turşu suyu içilebilir; ancak tuz oranı yüksek olabileceğinden küçük miktarla yetinmek iyi olur. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle sodyum kısıtlaması uyguluyorsanız turşu suyu tüketimini doktorunuza danışın.
Sarı turşu neden yumuşar?
Sarı turşu, fazla sıcak ortamda beklediğinde, sebzeler salamuranın dışında kaldığında veya fermantasyon gereğinden uzun sürdüğünde yumuşayabilir. Sebzeleri tamamen salamura altında tutup kavanozu serin yerde fermente etmek daha diri kalmalarına yardımcı olur.
Sarı turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Sarı turşu, kuru fasulye ve pilav gibi ev yemeklerinin, sandviçlerin ve ızgara yiyeceklerin yanında yenebilir. Ekşi ve tuzlu tadı yağlı yemekleri tamamlar; yemeğiniz zaten tuzluysa porsiyonu küçük tutun.
Sarı turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
9.2µg · 8% GDV
C Vitamini
1.2mg · 1% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Fosfor
8.8mg · 1% GDV
Sarı turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarı turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (40 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarı turşu Nedir?
Sarı turşu, sarı renkli sebzelerin tuzlu salamurada ekşitilmesiyle hazırlanan turşu çeşididir; kullanılan sebze ve tarif yöreye, ev alışkanlığına göre değişebilir. Fermente tadı belirgin, diri ya da daha yumuşak dokulu olabilir. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle kuru bakliyat yemekleriyle veya sofrada başka turşularla birlikte servis edilir; küçük porsiyonu yemeğe ekşilik ve canlılık katar.
Kalorisi düşük, çoğunlukla su ve sebzeden gelen lif içeriği sınırlı bir eşlikçidir. Tuzlu tadı yoğun olduğundan siz de porsiyonu küçük tutup daha hafif bir sofra için turşuyu süzdükten sonra servis edebilirsiniz.
Sarı turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarı turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarı turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarı turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarı turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Sarı turşu ile Karşılaştır
Sarı turşu Gibi Besinler
Sarı turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.