Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarıkız mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli ve umami açısından zengin mantar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Sarıkız mantarı (86 g) 28 kaloridir. 100 gramında 33 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 4.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarıkız mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 86 g
28
KCAL / 86G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 32% · Yağ 8%
Sarıkız mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (86 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 15 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Sarıkız mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 86 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 7 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 12 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 43 g | 14 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 50 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 172 g | 57 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 33 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarıkız mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarıkız mantarı nasıl pişirilir?
Sarıkız mantarı tavada yüksek ateşte pişirilince suyunu bırakıp çekerek güzelce kızarır. Mantarları şeritler halinde ayırın; tavayı fazla doldurmayın, böylece haşlanmak yerine renk alırlar. Pişmeye yakın tuz ve baharat ekleyin.
Sarıkız mantarı nasıl temizlenir?
Sarıkız mantarını nemli bir bezle silin ve sert ya da kirli dip kısımlarını kesin. Çok kirliyse kısa süre akan su altında durulayıp hemen kurulayın; suda bekletmek mantarın su çekmesine ve pişerken zor kızarmasına yol açar.
Sarıkız mantarının tadı nasıldır?
Sarıkız mantarının tadı hafif ve umami yönü belirgindir; dokusu pişince etli ve yumuşak olur. Sarımsak, kekik ve karabiberle iyi gider. Tadı ve dokusu en iyi, tavada kızartıldığında ortaya çıkar.
Sarıkız mantarıyla hangi yemekler yapılır?
Sarıkız mantarı sote, makarna, omlet ve sebzeli yemeklerde kullanılabilir. Şeritlere ayırıp soğanla kavurarak pratik bir iç hazırlayabilir veya pişmiş mantarı sıcak ekmek üzerinde servis edebilirsiniz. Yemeğe fazla su katmamak lezzetini korur.
Sarıkız mantarı nasıl saklanır?
Sarıkız mantarını yıkamadan, hava alan bir kâğıt torbada buzdolabında saklayın. Kapalı plastik poşette nem birikmesi mantarın daha çabuk bozulmasına neden olabilir. Yumuşama, sümüksü yüzey veya kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Sarıkız mantarı dondurulur mu?
Evet, Sarıkız mantarı dondurulabilir; en iyi sonuç için önce kısa süre soteleyip soğutun. Hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın. Çözülmüş mantarın dokusu daha yumuşak olabileceğinden çorba veya sote gibi pişmiş yemeklerde kullanın.
Sarıkız mantarı çiğ yenir mi?
Sarıkız mantarını çiğ yemek yerine iyice pişirerek tüketin. Pişirme hem dokusunu daha lezzetli hale getirir hem de çiğ mantarın sindirimini zorlaştırabilen bileşenleri azaltır. Çiğ tadına bakmak için küçük bir parça bile yemeyin.
Sarıkız mantarının sapı yenir mi?
Evet, Sarıkız mantarının sapı da yenir; ancak saplar şapkalardan daha sert olabilir. Dipteki kuru veya sert bölümü kesin, kalan kısmı ince doğrayıp şapkalarla birlikte pişirin. Sapı atmanız gerekmez.
Sarıkız mantarı zehirli olabilir mi?
Pazardan alınan ve doğru şekilde tanımlanmış Sarıkız mantarı zehirli değildir; ancak doğadan toplanan mantarları yalnızca görünüşüne veya çevrimiçi fotoğrafa bakarak teşhis etmek güvenli olmaz. Türünden emin olmadığınız yabani mantarı yemeyin.
Sarıkız mantarı kahvaltıda nasıl yenir?
Sarıkız mantarı kahvaltıda yumurtayla veya peynirli omletin içinde yenebilir. Önce mantarı tavada suyunu çekip hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından yumurtayı ekleyin. Böylece omlet sulu olmaz ve mantarın aroması belirgin kalır.
Sarıkız mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.27mg · 27% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Biotin
6.88µg · 23% GDV
B5
1.11mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Fosfor
103mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
361mg · 11% GDV
Demir
1.14mg · 6% GDV
Sodyum
15mg · 1% GDV
Sarıkız mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarıkız mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (86 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarıkız mantarı Nedir?
Sarıkız mantarı, ormanlarda yetişen, sarı-altın renkli ve huni biçimli yabani bir mantardır. Mevsiminde toplanır; etli dokusu pişince de formunu korur. Hafif meyvemsi, biberimsi aromasıyla sade pişirildiğinde lezzeti daha belirgin olur.
Türkiye’de genellikle zeytinyağı ya da tereyağında sotelenir; yumurtayla, pilavda veya et yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. 100 gramında 33 kalori bulunur; lif içerir ve bitkisel protein sağlar. Daha hafif bir tabak için az yağla soteleyip maydanoz ve sarımsak ekleyin. Yabani mantarı yalnızca doğru tanıdığınızdan emin olduğunuzda tüketin.
Sarıkız mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarıkız mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarıkız mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarıkız mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarıkız mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Sarıkız mantarı ile Karşılaştır
Sarıkız mantarı Gibi Besinler
Sarıkız mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.