Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Çiğ Sarıkanat Kaç Kalori?
Omega-3 bakımından zengin, yüksek protein, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ Sarıkanat (120 g) 149 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 5.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ Sarıkanat Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
149
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 66% · Yağ 34%
Çiğ Sarıkanat besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ Sarıkanat Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 149 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 124 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 186 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 223 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 248 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 124 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Sarıkanat Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ sarıkanat yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketime uygun şekilde temin edilmiş, soğuk zinciri korunmuş ve hijyenik biçimde hazırlanmış sarıkanat çiğ yenmelidir. Taze görünmesi tek başına güvenli olduğunu göstermez; şüphedeyseniz pişirerek tüketin.
Çiğ sarıkanat sushi veya sashimi olarak hazırlanır mı?
Evet, hazırlanabilir; fakat her sarıkanat çiğ servis için uygun değildir. Çiğ tüketime yönelik balık satan güvenilir bir yerden alın ve kesme tahtası, bıçak ve ellerin temiz olmasına dikkat edin. “Sushi kalitesi” ifadesi tek başına güvenlik garantisi değildir.
Çiğ sarıkanatta parazit bulunur mu?
Evet, deniz balıklarında Anisakis gibi parazitler bulunabilir. Çiğ sarıkanat tüketilecekse parazit riskini azaltmak için balığın uygun süre ve sıcaklıkta dondurulmuş olması gerekir; sıradan ev dondurucusu bu işlemi mutlaka güvenilir biçimde yapmaz.
Çiğ sarıkanat limonla marine edilince pişmiş olur mu?
Hayır, limon suyu çiğ sarıkanatı ısı kullanarak pişirmez. Asit etin rengini ve dokusunu değiştirebilir ama parazitleri ve zararlı mikropları güvenilir biçimde yok etmez; limonla marine etmek güvenli pişirmenin yerine geçmez.
Çiğ sarıkanat nasıl temizlenir?
Çiğ sarıkanatı soğuk tutarak temiz ve ayrı bir bıçakla fileto çıkarın; iç organlarını ve solungaçlarını geciktirmeden ayırın. Akan su altında yıkamak mikropları çevreye sıçratabilir, bu nedenle yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın ve çalışma alanını temizleyin.
Çiğ sarıkanatın kılçığı çok mudur, nasıl ayıklanır?
Çiğ sarıkanatta fileto boyunca ince kılçıklar kalabilir. Filetoyu parmaklarınızla kontrol edin ve kılçıkları temiz bir cımbızla, çıktıkları yönde çekerek alın; çiğ servis etmeden önce her parçayı ayrıca gözden geçirin.
Çiğ sarıkanat buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ sarıkanatı buzdolabında genellikle bir ila iki gün içinde tüketin. Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde ve pişmiş yiyeceklerden ayrı tutun; oda sıcaklığında uzun süre kaldıysa yeniden soğutup çiğ yemeyin.
Çiğ sarıkanat dondurulur mu?
Evet, çiğ sarıkanat dondurulabilir. Ancak dondurmak tazeliği ve dokuyu etkileyebilir; çiğ tüketimde parazit kontrolü için balığın uygun dondurma koşullarından geçtiğinden emin olun. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Hamilelikte çiğ sarıkanat yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ sarıkanat yenmesi önerilmez; çiğ balıktaki zararlı mikroplar ve parazitler gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir. Sarıkanatı tamamen pişmiş olarak tüketin; hamileliğe özgü beslenme sorularınız varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Sarıkanat ile lüfer arasındaki fark nedir?
Sarıkanat, lüferin daha küçük boydaki hâli için kullanılan balıkçılık adıdır; ayrı bir tür değildir. İsimlendirmede boy sınırları mevzuata ve kullanıma göre değişebilir, bu nedenle satışta belirtilen tür ve boy bilgisini kontrol edin.
Çiğ Sarıkanat Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
5.04mg · 32% GDV
D Vitamini
6.12µg · 31% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Çiğ Sarıkanat Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Sarıkanat Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Sarıkanat Nedir?
Çiğ sarıkanat, Türkiye’de lüferin daha küçük boydaki hâli olarak bilinen sarıkanadın pişirilmemiş etidir. Sarıkanat çoğunlukla Marmara ve Boğaz çevresindeki balık sofralarıyla anılır; çiğ sunumu ise pişmiş hâli kadar yaygın değildir. Eti yağlı, kendine özgü aromalı ve pişince sıkı dokuludur; Türkiye’de genellikle ızgarada ya da tavada, mevsiminde soğan ve yeşillikle yenir. Çiğ olarak hazırlanacaksa ince dilimlenip marine edilebilir, ancak balığın özellikle çiğ tüketime uygun ve soğuk zinciri korunmuş olması önemlidir. Protein yönünden zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir sofra için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Çiğ Sarıkanat Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Sarıkanat İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Sarıkanat Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ Sarıkanat Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Sarıkanat Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ Sarıkanat ile Karşılaştır
Çiğ Sarıkanat Gibi Besinler
Çiğ Sarıkanat hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.