Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Zerdeçal ve baharatlarla pişirilmiş sebzelerden yapılan, bitki bazlı sarı köri.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sarı sebzeli köri (220 g) 209 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 20.9 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 11.9 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 396 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
209
KCAL / 220G
Karbonhidrat
20.9g
· 8% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
11.9g
· 15% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 9% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 209 kcal | |
| Yağ | 11.9 g | 15% |
| Doymuş yağ | 7.04 g | 35% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 20.9 g | 8% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 209 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 160 g | 152 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 266 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarı sebzeli köri, doğranmış sebzeleri soğan ve baharatlarla yumuşatıp zerdeçal, köri baharatı ve sıvı ekleyerek pişirerek yapılır. Sebzeleri fazla ezilmeden pişirin; böylece sosla bütünleşirken şekillerini korurlar.
Sarı sebzeli köriye patates, havuç, karnabahar, kabak, bezelye veya biber konabilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; patates ve havuç gibi geç pişenleri önce tencereye ekleyin.
Sarı sebzeli köriye sarı rengini çoğunlukla zerdeçal verir; köri baharatı da rengi belirginleştirebilir. Zerdeçalı yağda kısa süre çevirip sebzeleri eklemek aromasının yemeğe yayılmasına yardımcı olur.
Sarı sebzeli köri tek bir ülkeye ait, değişmez bir tarif değildir. Sebzeli köriler Güney Asya mutfaklarında yaygındır; Tayland usulü sarı köriler ise genellikle farklı bir köri ezmesi ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanır.
Hayır, sarı sebzeli köri için hindistan cevizi sütü şart değildir. Daha hafif ve az tatlı bir sos için sebze suyu kullanabilir; daha kremalı bir sonuç isterseniz yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
Sarı sebzeli köride genellikle köri baharatı ve zerdeçal kullanılır; kimyon, kişniş, zencefil ve sarımsak da lezzet katar. Hazır köri karışımlarının içerikleri değiştiğinden, tuzu ve acılığı eklerken yemeği tadın.
Sarı sebzeli köri en sık pilavla, özellikle sade pirinç pilavıyla servis edilir. Ekmek veya naan da sosu almak için uygundur; yanında yoğurt ya da limon, baharatlı ve kremalı tadı dengeleyebilir.
Sarı sebzeli köriyi daha az acı yapmak için pul biberi ve acı biberi azaltın veya hiç eklemeyin. Köri karışımının acılığı değişebildiğinden az miktarla başlayıp pişerken tadını kontrol edin.
Sarı sebzeli köri, piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırılırsa kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın; artanı tekrar tekrar ısıtıp soğutmayın.
Evet, sarı sebzeli köri dondurulabilir; porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Çözdürürken buzdolabında bekletip iyice ısıtın. Patates, kabak gibi sebzelerin dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Vitaminler
A Vitamini
396µg · 44% GDV
K Vitamini
39.6µg · 33% GDV
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Sodyum
550mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
616mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 209 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarı sebzeli köri, sebzelerin zerdeçal ve başka baharatlarla pişirildiği, Güney Asya köri geleneğinden esinlenen bitki temelli bir yemektir. Sebze seçimi ve sosun kıvamı tarife göre değişir; zerdeçal yemeğe sarı rengini, baharatlar ise belirgin kokusunu verir.
Tadı aromatik ve hafif baharatlıdır; sebzeler yumuşak, sosu ise tarifine bağlı olarak sulu ya da daha koyu olabilir. Türkiye’de evde hazırlayıp pilavla, bulgurla veya ekmekle ana yemek olarak sunabilirsiniz; yanına yoğurt yerine bitki temelli bir eşlikçi de seçebilirsiniz. Sebze ve lif içeren, bitki temelli bir seçenektir; 100 gramında 2,7 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.87g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.