Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Sarı ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
Fermente ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Sarı ekşi maya ekmeği (40 g) 116 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 0.8 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 11.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarı ekşi maya ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
116
KCAL / 40G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
Sarı ekşi maya ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Sarı ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 116 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 45 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 145 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 217 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 289 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sarı ekşi maya ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarı ekşi maya ekmeği sağlıklı mı?
Evet, sarı ekşi maya ekmeği besleyici bir ekmek seçeneği olabilir. Ekşi mayayla uzun fermantasyon lezzetini ve dokusunu etkiler; tam tahıllı unla yapılıp yapılmadığı ise lif içeriğini ve tokluk hissini belirgin biçimde değiştirir.
Sarı ekşi maya ekmeği neden ekşi olur?
Sarı ekşi maya ekmeği, mayadaki doğal maya ve bakterilerin fermantasyon sırasında ürettiği asitler nedeniyle ekşi tat alır. Fermantasyon uzadıkça ekşilik genellikle belirginleşir; mayanın beslenme ve saklanma koşulları da tadı etkiler.
Sarı ekşi maya ekmeğinin normal ekmekten farkı nedir?
Sarı ekşi maya ekmeği, hamurun ekşi maya kültürüyle fermente edilmesiyle hazırlanır; ticari mayalı ekmekte ise çoğunlukla hazır maya kullanılır. Bu farklılık ekmeğin aromasını, gözenekli iç dokusunu ve hazırlanma süresini etkiler.
Sarı ekşi maya ekmeği nasıl saklanır?
Sarı ekşi maya ekmeğini kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde ekmek kutusunda ya da hava alabilen bir bez torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Kapalı plastik poşet nemi hapsedip kabuğu yumuşatabilir ve küflenme riskini artırabilir.
Sarı ekşi maya ekmeği dondurulur mu?
Evet, sarı ekşi maya ekmeği dondurulabilir. İhtiyacınız kadar dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; kullanacağınız dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Sarı ekşi maya ekmeği diyabeti olanlar için uygun mu?
Sarı ekşi maya ekmeği kan şekerini yine yükseltir; ekşi mayayla hazırlanması bunu ortadan kaldırmaz. Porsiyon ve ekmeğin un türü önemlidir. Kan şekeri takibinize göre uygun miktarı belirlemek için diyetisyen veya doktorunuza danışın.
Sarı ekşi maya ekmeği neden kabarmaz veya içi hamur kalır?
Sarı ekşi maya ekmeği çoğunlukla mayası yeterince aktif değilse, hamur az ya da fazla mayalanmışsa veya ekmek içi pişmeden fırından çıkarılmışsa iyi kabarmaz ve hamurumsu kalabilir. Aktif maya kullanın ve ekmeği kesmeden önce soğumasını bekleyin.
Sarı ekşi maya ekmeği tost yapılır mı?
Evet, sarı ekşi maya ekmeği tost yapmak için uygundur. Gözenekli içi ve belirgin aroması kızarınca iyi sonuç verir; dilimleri çok kalın kesmemek, içinin ısınırken dışının aşırı sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Bayatlayan sarı ekşi maya ekmeği nasıl yumuşatılır?
Bayatlayan sarı ekşi maya ekmeğinin kabuğunu hafifçe ıslatıp kısa süre fırında ısıtmak dokusunu geçici olarak yumuşatabilir. Ekmekte küf veya alışılmadık bir koku varsa, ısıtıp tüketmek yerine tamamını atın.
Sarı ekşi maya ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Sarı ekşi maya ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya domatesle iyi gider. Ekşi aroması tuzlu ve yağlı eşlikçilerle dengelenir; dilimleri kızartıp üzerine zeytinyağı sürerek de servis edebilirsiniz.
Sarı ekşi maya ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.64mg · 10% GDV
Folat
29.6µg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Sarı ekşi maya ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarı ekşi maya ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarı ekşi maya ekmeği Nedir?
Sarı ekşi maya ekmeği, un ve suyla hazırlanan ekşi maya kültürünün hamuru kabarttığı, sarı renkli bir ekmektir. Mayalanma süreci ekmeğe kendine özgü aromasını verir; tarif ve un seçimi fırından fırına değişebilir.
Dışı kızarmış, içi gözenekli ve hafif çiğnenebilir olabilir; tadında mayhoş, tahıllı notalar hissedilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, gün içinde çorbanın yanında ya da tost olarak tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmek olmasının yanında bir miktar protein ve lif de sağlar. Daha dengeli bir öğün için yumurta, peynir veya bakliyat ezmesiyle eşleştirebilirsiniz.
Sarı ekşi maya ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarı ekşi maya ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarı ekşi maya ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sarı ekşi maya ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarı ekşi maya ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Sarı ekşi maya ekmeği ile Karşılaştır
Sarı ekşi maya ekmeği Gibi Besinler
Sarı ekşi maya ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.