Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sarı Biber Turşusu Kaç Kalori?
C vitamini, düşük kalori, probiyotik potansiyeli
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Sarı Biber Turşusu (30 g) 7 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 19.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sarı Biber Turşusu Nedir?
Sarı biber turşusu, sarı biberlerin salamura içinde, çoğu zaman sirke ve sarımsakla bekletilmesiyle hazırlanan bir Türk turşusudur. Biberler bütün ya da iri parçalar hâlinde kurulur; tarif ve ekşilik düzeyi evden eve değişebilir.
Parlak renkli, hafif yumuşamış biberler ekşi, tuzlu ve kendine özgü tatlımsı bir lezzet taşır. Türkiye’de kuru fasulye-pilavın, et yemeklerinin ve sandviçlerin yanına konur; sofrada meze gibi de sunulur. Düşük kalorili bir eşlikçidir ve biberin lifinden bir miktar sağlar; turşulama C vitamini düzeyini etkileyebilir. Tuz alımınızı gözetiyorsanız porsiyonu küçük tutabilir, daha hafif bir tabak için bol yeşillik ve yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Sarı Biber Turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
22
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 16% · Yağ 8%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Sarı Biber Turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
65mg · 72% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Folat
26µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
650mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Sarı Biber Turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sarı Biber Turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sarı Biber Turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sarı Biber Turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sarı Biber Turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sarı Biber Turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sarı Biber Turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sarı Biber Turşusu ile Karşılaştır
Sarı Biber Turşusu Gibi Besinler
Sarı Biber Turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sarı biber turşusu nasıl yapılır?
Sarı biber turşusu, temiz biberlerin sarımsakla kavanoza yerleştirilip tuzlu su ve genellikle sirkeyle kaplanmasıyla hazırlanır. Kavanozu temiz kullanın, biberleri sıvının altında tutun ve tarifteki fermantasyon ya da saklama adımlarını izleyin.
Sarı biber turşusu için hangi biber seçilir?
Sarı biber turşusu için taze, diri ve çürüksüz, bütün halde kavanoza sığan biberleri seçin. Uzun ve hafif kıvrık çeşitler turşuluk olarak sık kullanılır; biberin türü acılığını ve dokusunu etkiler.
Sarı biber turşusu sirkeli mi, fermente mi olur?
Sarı biber turşusu hem sirkeli salamurayla hem de tuzlu suda fermantasyonla hazırlanabilir. Sirkeli tarifte ekşi tat sirkeyle oluşur; doğal fermantasyonda ise biberler tuzlu suda bekler ve tat zamanla gelişir.
Sarı biber turşusu nasıl servis edilir?
Sarı biber turşusu, yemeklerin ve sandviçlerin yanında ekşi, çıtır bir eşlikçi olarak servis edilir. Kahvaltıda, kuru fasulye veya pilavla birlikte sunabilir; bütün halde ya da dilimleyerek tabağa ekleyebilirsiniz.
Sarı biber turşusu probiyotik içerir mi?
Sarı biber turşusu her zaman probiyotik içermez. Canlı mikroorganizmalar, tuzlu suda doğal olarak fermente edilen ve pastörize edilmemiş turşularda bulunabilir; sirkeyle kurulan veya ısıl işlem gören ürünlerde canlı kültür kalmayabilir.
Sarı biber turşusunun tuzunu azaltmak için ne yapılır?
Sarı biber turşusunun tuzunu azaltmak için yemeden önce biberi kısa süre sudan geçirebilir veya sade suda bekletebilirsiniz. Bu işlem tuzun bir kısmını alır, ancak turşunun ekşiliğini ve çıtırlığını da azaltabilir.
Sarı biber turşusunun suyu içilir mi?
Evet, sarı biber turşusunun suyu içilebilir; ancak tuz oranı yüksek olabileceğinden küçük miktarlarla yetinin. Turşu suyu yemeklere ekşilik katmak için de kullanılabilir, fakat gün içinde suyun yerine geçmez.
Sarı biber turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Sarı biber turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklayın ve biberlerin salamuranın altında kalmasını sağlayın. Kavanozdan almak için temiz bir çatal kullanın; kullandığınız biberleri tekrar kavanoza koymayın.
Sarı biber turşusu neden yumuşar veya buruşur?
Sarı biber turşusu salamurada beklerken su kaybedip buruşabilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Aşırı yumuşama ise fazla sıcak saklama, uzun bekletme ya da hazırlama sırasında uygulanan ısıl işlemle ilişkili olabilir.
Sarı biber turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sarı biber turşusunda kötü veya alışılmadık koku, küf, sümüksü doku ya da kapağın şişmesi bozulma belirtisidir. Bu işaretlerden biri varsa tadına bakmayın ve kavanozun içindekileri atın.
Sarı Biber Turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.