Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ sar Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ sar (120 g) 116 kaloridir. 100 gramında 97 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ sar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
116
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 80% · Yağ 20%
Çiğ sar besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ sar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 116 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 97 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 97 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 194 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 243 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 97 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ sar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ sar yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun olduğu bilinen ve güvenli şekilde işlenmiş çiğ sar yenmelidir. Balığın türü ve nasıl saklandığı bilinmiyorsa çiğ tüketmek yerine iyice pişirmek daha güvenlidir.
Çiğ sar nasıl yenir?
Çiğ sar, uygunluğu doğrulanmışsa ince dilimlenerek veya küçük parçalar hâlinde servis edilir. Temiz bir bıçak ve kesme tahtası kullanın, soğuk tutun ve hazırladıktan sonra bekletmeden tüketin.
Çiğ sar parazit riski taşır mı?
Evet, çiğ sar da parazit taşıyabilir. Çiğ tüketilecek balık için uygun dondurma ve işleme yöntemleri riski azaltır; ancak balığın türü ve geçmişi bilinmiyorsa çiğ yemeyin.
Limon suyu çiğ sarı güvenli hâle getirir mi?
Hayır, limon suyu çiğ sarı güvenli hâle getirmez. Asit balığın dokusunu ve rengini değiştirerek pişmiş gibi gösterebilir, fakat parazitleri ve zararlı mikropları güvenilir biçimde yok etmez.
Çiğ sar yıkanmalı mı?
Hayır, çiğ sarı yıkamak gerekli değildir ve su sıçraması mikropları lavaboya ya da tezgâha taşıyabilir. Temiz kâğıt havluyla nazikçe kurulayın; ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Çiğ sar buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ sarı buzdolabında mümkün olduğunca kısa süre tutun ve çiğ tüketilecekse aynı gün hazırlayıp servis edin. Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde saklayın; oda sıcaklığında bekletmeyin.
Çiğ sar dondurulur mu?
Evet, çiğ sar dondurulabilir; ancak ev tipi dondurma her parazit riskini ortadan kaldırmayabilir. Çiğ tüketim için balığın uygun şekilde dondurulduğundan emin olun; emin değilseniz çözdürdükten sonra iyice pişirin.
Çiğ sarın taze olduğu nasıl anlaşılır?
Çiğ sarın tazeliğini yalnızca görünüşünden anlamak mümkün değildir; kötü koku, yapışkan yüzey veya matlaşmış et bozulma belirtisi olabilir. Bu belirtiler olmasa bile saklama geçmişi bilinmeyen balığı çiğ tüketmeyin.
Çiğ sar sushi veya sashimi olarak yenir mi?
Evet, çiğ sar ancak çiğ tüketim için uygunluğu doğrulanmışsa sushi veya sashimi olarak kullanılabilir. Her taze balık bu kullanım için güvenli değildir; satın alırken özellikle çiğ tüketim amacını belirtin.
Hamileler çiğ sar yiyebilir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ sar gibi çiğ balıklardan kaçınmak daha güvenlidir; zararlı mikroplar ve parazitler anne ve bebek için risk oluşturabilir. Balığı tamamen pişmiş olarak tüketin, kişisel öneri için doktorunuza danışın.
Çiğ sar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
3.24mg · 20% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Çiğ sar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ sar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ sar Nedir?
Çiğ sar, sar adıyla bilinen balığın pişirilmeden sunulan hâlidir; adından tek başına türünü ya da belirli bir yöreye ait olduğunu çıkarmak mümkün değildir. Türkiye’de balık çoğunlukla ızgarada, fırında veya tavada pişirilir; çiğ balık ev sofralarında daha az yaygındır. Çiğ sar servis edilecekse ince dilimlenip limon, zeytinyağı ve soğan gibi eşlikçilerle sunulabilir; limon balığı güvenli hâle getirmez. Dokusu balığın tazeliğine ve kesimine göre değişir. 100 gramında 20,1 gram protein ve 2,2 gram yağ bulunması, onu az yağlı, protein ağırlıklı bir seçenek yapar; omega-3 de sağlar. Çiğ tüketimde soğuk zincire ve güvenilir, çiğ tüketime uygun balık seçimine özellikle dikkat edin.
Çiğ sar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ sar İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ sar Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ sar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ sar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ sar ile Karşılaştır
Çiğ sar Gibi Besinler
Çiğ sar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.