Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şam oruk Kaç Kalori?
İçli köfte benzeri, bulgurlu dış katman ve kıymalı iç harç içeren geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Şam oruk (120 g) 294 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 13 g protein, 13.4 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şam oruk Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
294
KCAL / 120G
Karbonhidrat
29.4g
· 11% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
13.4g
· 17% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 18% · Yağ 41%
Şam oruk besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 294 kcal | |
| Yağ | 13.4 g | 17% |
| Doymuş yağ | 3.84 g | 19% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 29.4 g | 11% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Şam oruk Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 294 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 417 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 441 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 588 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 735 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 360 g | 882 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şam oruk Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şam oruğu nedir?
Şam oruğu, içi kıymalı harçla doldurulan bulgur kaplı geleneksel bir yemektir. Bulgur dış katmanı şekillendirilir, içine baharatlı etli harç konur ve genellikle kızartılarak pişirilir.
Şam oruğu ile içli köfte arasındaki fark nedir?
Şam oruğu, içli köfteyle aynı bulgurlu dış kabuk ve etli iç harç fikrini paylaşır; ancak yöreye ve tarife göre hamurunun kıvamı, şekli ve kullanılan baharatlar değişebilir. İsimler bazı yerlerde benzer yemekler için kullanılır.
Şam oruğu hangi yöreye aittir?
Şam oruğu, özellikle Hatay mutfağıyla anılan, Levant mutfaklarıyla da benzerlik taşıyan geleneksel bir yemektir. Yöresel tariflerde bulgur kabuğu ve iç harcın hazırlanışı farklılık gösterebilir.
Şam oruğu nasıl yapılır?
Şam oruğu, kıymalı iç harcın bulgurdan hazırlanan ince bir kabuk içine konup kapatılmasıyla yapılır. Şekillendirilen parçalar tarifine göre kızartılır veya başka bir yöntemle pişirilir; kabuğun iyi yoğrulması şekil vermeyi kolaylaştırır.
Şam oruğu kızartılır mı, fırında mı pişirilir?
Şam oruğu geleneksel olarak çoğunlukla kızartılır; bazı ev tariflerinde fırında pişirme de tercih edilir. Kızartma daha çıtır bir dış yüzey verir, fırınlama ise yemeğin dokusunu ve yağ miktarını değiştirebilir.
Şam oruğu neden kızartırken çatlar veya dağılır?
Şam oruğu genellikle dış kabuk yeterince yoğrulmadığında, çatlaklar kapatılmadığında ya da iç harç fazla nemli veya çok dolu olduğunda açılır. Kabukta ince ve eşit bir katman bırakıp birleşim yerlerini iyice kapatın.
Şam oruğunun iç harcına ne konur?
Şam oruğunun iç harcında genellikle kıyma, soğan ve baharat bulunur. Bazı yöresel tarifler farklı malzemeler de ekler; harcın soğutulmuş ve çok sulu olmaması, bulgur kabuğunu doldurmayı kolaylaştırır.
Şam oruğu yanında ne servis edilir?
Şam oruğu genellikle limon, salata ve yoğurtla servis edilir. Ekşili ve ferah eşlikçiler kızartılmış bulgur kabuğunun yoğunluğunu dengeler; sofrada meze veya ana yemek olarak sunulabilir.
Şam oruğu dondurucuda saklanır mı?
Evet, Şam oruğu dondurucuda saklanabilir. Şekillendirilmiş parçaları birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir kaba alın; pişirmeden önce çözdürmek yerine donmuş halde pişirmek çatlama riskini azaltabilir.
Pişmiş Şam oruğu nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Pişmiş Şam oruğunu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasını sağlayın; fırın veya tava dış kabuğun dokusunu mikrodalgadan daha iyi korur.
Şam oruk Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B3
3.48mg · 22% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.74mg · 32% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
298mg · 9% GDV
Şam oruk Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şam oruk Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 294 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şam oruk Nedir?
Şam oruk, ince bulgurla hazırlanan dış hamurun kıymalı, soğanlı ve baharatlı bir harçla doldurulup kapatılmasıyla yapılan, içli köfteye benzeyen geleneksel bir yemektir. Adı ve yapım tarzı, Suriye ve çevresindeki Levant mutfağıyla ilişkilidir; Hatay mutfağında da benzer oruk çeşitleri görülür.
Dışı kızartıldığında çıtır, içi yumuşak ve baharatlı olur; bazı tariflerde fırında pişirilir. Türkiye’de sıcak olarak ana yemek ya da kalabalık sofralarda paylaşmalık sunabilirsiniz; yanında limon, yeşillik ve ayran iyi gider. Bulgur ve et bir arada olduğu için doyurucudur; 100 gramında 10,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirip yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Şam oruk Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şam oruk İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şam oruk Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Şam oruk Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şam oruk Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 22.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.8:1).
Şam oruk ile Karşılaştır
Şam oruk Gibi Besinler
Şam oruk hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.