Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Saltimbocca Kaç Kalori?
Prosciutto ve adaçayı ile hazırlanan İtalyan usulü dana eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Saltimbocca (150 g) 321 kaloridir. 100 gramında 214 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 16.8 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %84'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Saltimbocca Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
321
KCAL / 150G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
37.2g
· 74% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 47% · Yağ 47%
Saltimbocca besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 321 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.48 g | 27% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 1035 mg | 45% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 37.2 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Saltimbocca Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 321 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 75 g | 161 kcal |
| 100 g | 100 g | 214 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 214 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 428 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 275 g | 589 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 642 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 350 g | 749 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 214 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Saltimbocca Hakkında Sık Sorulan Sorular
Saltimbocca nedir, içinde neler bulunur?
Saltimbocca, ince dana etinin üzerine prosciutto ve adaçayı konup tavada pişirildiği İtalyan usulü bir yemektir. Klasik Roma tarzında et, jambon ve adaçayı kürdanla tutturulur; tereyağı ve beyaz şarapla hazırlanan tava sosuyla servis edilir.
Saltimbocca adı ne anlama gelir?
Saltimbocca, İtalyancada “ağza atlar” anlamına gelir. Adı, ince et, tuzlu prosciutto ve mis kokulu adaçayının bir arada sunduğu yoğun tada gönderme yapar; kelime anlamı yemeğin tarifinde ayrıca bir malzemeyi belirtmez.
Saltimbocca hangi yöreye aittir?
Saltimbocca, özellikle Roma ve Lazio mutfağıyla özdeşleşmiş bir İtalyan yemeğidir. “Saltimbocca alla romana” adı verilen klasik yorumda dana eti, prosciutto ve adaçayı kullanılır; farklı bölgelerde ve restoranlarda başka etlerle hazırlanan çeşitleri de bulunur.
Saltimbocca hangi etle yapılır?
Klasik Saltimbocca dana etiyle yapılır; ince ve yumuşak dana dilimleri prosciutto ve adaçayıyla birlikte pişirilir. Tavuklu veya domuz etli yorumları da vardır, ancak bunlar geleneksel Roma usulü dana Saltimbocca ile aynı tarif değildir.
Saltimbocca evde nasıl pişirilir?
Saltimbocca’yı evde yapmak için ince dana dilimlerinin üzerine prosciutto ve adaçayı yerleştirip kürdanla sabitleyin. Eti önce prosciutto tarafı aşağı gelecek şekilde tavada kısa süre pişirin; ardından çevirip şarap ekleyin ve tava suyunu sos olarak kullanın.
Saltimbocca pişerken prosciutto ve adaçayı etten neden ayrılır?
Saltimbocca’da malzemeler gevşek yerleştirilirse veya et tavaya konmadan önce nemliyse prosciutto ve adaçayı ayrılabilir. Etin yüzeyini kurulayın, ikisini kürdanla tutturun ve pişirmeye prosciutto tarafı aşağı gelecek şekilde başlayın.
Saltimbocca şarapla mı pişirilir?
Klasik Saltimbocca beyaz şarapla pişirilir; şarap tavada kalan kızarmış parçaları çözer ve et suyuyla birleşerek hafif bir sos oluşturur. Şarap kullanmak istemezseniz tavaya az miktarda et suyu ekleyebilirsiniz; sonuç geleneksel sosla aynı olmaz.
Saltimbocca tavukla yapılır mı?
Evet, Saltimbocca tavukla da hazırlanabilir. İnce tavuk göğsünün üzerine prosciutto ve adaçayı koyup tavada pişirin; tavuk dana etinden farklı olduğundan içinin tamamen piştiğinden emin olun. Bu çeşit, klasik Roma usulündeki dana Saltimbocca değildir.
Saltimbocca yanında ne servis edilir?
Saltimbocca’nın yanında sade patates, sotelenmiş sebze veya hafif bir salata iyi gider; bunlar prosciutto ve tava sosunun tuzlu, yoğun tadını dengeler. İtalyan usulü bir öğünde polenta ya da risotto da tercih edilebilir.
Pişmiş Saltimbocca buzdolabında nasıl saklanır ve ısıtılır?
Pişmiş Saltimbocca’yı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve üç-dört gün içinde tüketin. Kurumaması için tavada kısık ateşte az su veya et suyuyla ısıtın; mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtmak da mümkündür.
Saltimbocca Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.03µg · 85% GDV
B3
11.4mg · 71% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
323mg · 46% GDV
Sodyum
1035mg · 45% GDV
Çinko
4.88mg · 44% GDV
Potasyum ⭐
518mg · 15% GDV
Saltimbocca Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Saltimbocca Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 321 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Saltimbocca Nedir?
Saltimbocca, Roma mutfağıyla özdeşleşen; ince dana etinin üzerine prosciutto ve adaçayı konup tavada pişirilmesiyle hazırlanan İtalyan usulü bir yemektir. Bazı tariflerde pişerken beyaz şarap da eklenir. Adı “ağza atlar” anlamına gelen bu yemek, İtalya’da özellikle Roma çevresinde bilinir.
Türkiye’de genellikle restoranlarda ana yemek olarak karşınıza çıkar; sade bir salata, sebze veya hafif bir garnitürle servis edebilirsiniz. Dana eti sayesinde protein yönünden zengindir; 100 gramında 24,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında kızartma yerine bol yeşillik ya da ızgara sebze tercih edin.
Saltimbocca Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Saltimbocca İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Saltimbocca Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Saltimbocca Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Saltimbocca Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Saltimbocca ile Karşılaştır
Saltimbocca Gibi Besinler
Saltimbocca hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.