Salkım Domates (Çok Küçük) Kaç Kalori?

Sert, parlak kabuklu ve ezilmemiş salkım domatesleri seçin. Buruşmuş ya da çatlamış olanlar fazla olgunlaşmış olabilir; salkımda satılıyorsa meyvelerin sağlam ve canlı renkli görünmesine dikkat edin.

Olgunlaşmamış salkım domatesi oda sıcaklığında, güneş görmeyen bir yerde saklayın. Olgunlaştıysa buzdolabı bozulmasını yavaşlatır; yemeden önce oda sıcaklığına getirirseniz aroması daha belirgin olur.

Evet, salkım domatesi yemeden hemen önce akan su altında yıkayın. Sabun ya da deterjan kullanmayın; yıkadıktan sonra temiz bir bezle kurutmak, saklama sırasında nemin ve küflenmenin önüne geçmeye yardımcı olur.

Hayır, salkım domatesin ince kabuğunu soymanız gerekmez; yıkayıp bütün ya da kesilmiş hâlde yiyebilirsiniz. Kabuğu soymak isterseniz kısa süre sıcak suda bekletip ardından soğuk suya alın, ancak bu küçük domateslerde genellikle zahmete değmez.

Salkım domates kahvaltıda yıkanıp bütün olarak ya da ikiye kesilerek servis edilebilir. Peynir, yumurta ve zeytinle iyi gider; tavada kısa süre çevirmek de domatesi yumuşatıp kahvaltılıkların yanında sıcak bir seçenek sunar.

Evet, salkım domates fırında kolayca közlenir. Yıkayıp kurulayın, az miktarda yağ ve baharatla harmanlayın; kabukları buruşup hafifçe renk alana kadar pişirin. Izgara sebzelerin, makarnanın veya ekmeğin üzerinde kullanabilirsiniz.

Evet, yıkanmış ve tamamen kurulanmış salkım domates dondurulabilir. Çözüldüğünde dokusu yumuşayacağı için taze salatada kullanmaya uygun olmaz; çorba, sos ve pişmiş yemeklere eklemek için değerlendirin.

Salkım domates, özellikle kuru geçen bir dönemin ardından fazla su aldığında çatlayabilir; meyvenin içi kabuğundan hızlı büyür. Çatlak olmayanları seçmek ve olgun domatesleri bekletmeden toplamak, evde yetiştirirken çatlamayı azaltmaya yardımcı olur.

Bütün salkım domates bebekler ve küçük çocuklar için boğulma riski taşıyabilir. Yaşa ve çiğneme becerisine uygun biçimde uzunlamasına dörde bölün ya da yumuşayana kadar pişirip ezin; yuvarlak hâlde sunmayın.