Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şalgamlı kısır Kaç Kalori?
Bulgur, şalgam suyu, sebzeler, zeytinyağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Şalgamlı kısır (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 38.7 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 4.9 g yağ ve 6.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Şalgamlı kısır Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38.7g
· 14% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
6.8g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 11% · Yağ 20%
Şalgamlı kısır besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 38.7 g | 14% |
| Lif | 6.8 g | 24% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Şalgamlı kısır Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 330 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şalgamlı kısır Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şalgamlı kısır nasıl yapılır?
Şalgamlı kısır, ince bulgurun şalgam suyu ve gerektiğinde az sıcak suyla yumuşatılmasıyla yapılır. Ardından salça, zeytinyağı, limon suyu ve doğranmış yeşillikler eklenip karıştırılır; bulgurun suyunu çekmesi için kısa süre dinlendirilir.
Şalgamlı kısırın içine ne konur?
Şalgamlı kısırın temel malzemeleri ince bulgur, şalgam suyu, salça, zeytinyağı, limon ve maydanoz, taze soğan gibi yeşilliklerdir. Domates, salatalık veya nar ekşisi de eklenebilir; miktarları şalgam suyunun tuzuna ve ekşiliğine göre ayarlayın.
Şalgamlı kısır için hangi bulgur kullanılır?
Şalgamlı kısırda ince köftelik bulgur kullanılır; ince taneler şalgam suyunu daha kolay çeker ve salatanın dokusunu oluşturur. Pilavlık iri bulgur aynı sonucu vermez, daha uzun sürede yumuşar ve kısırın alışılmış kıvamını sağlamaz.
Şalgamlı kısırda bulgur şalgam suyuyla mı ıslatılır?
Evet, şalgamlı kısırda bulgurun bir kısmı şalgam suyuyla ıslatılabilir. Şalgam suyu tuzlu ve yoğun aromalı olabildiği için tamamını kullanmak yerine azar azar ekleyin; bulgur hâlâ sertse biraz sıcak suyla kıvamı tamamlayın.
Şalgamlı kısır ile normal kısır arasındaki fark nedir?
Şalgamlı kısırın ayırt edici farkı, bulgura şalgam suyunun verdiği ekşi, tuzlu ve hafif fermente aromadır. Normal kısır çoğunlukla sıcak suyla hazırlanır; şalgamlı çeşidinde rengin ve yoğun tadın derecesi kullanılan şalgam suyuna göre değişir.
Şalgamlı kısır için acısız şalgam suyu kullanılır mı?
Evet, şalgamlı kısır acısız şalgam suyuyla da hazırlanır. Acılı çeşit daha belirgin bir yakıcılık katar; yemeği herkes için daha dengeli tutmak isterseniz acısız şalgam suyu seçip acı biberi ayrıca sunabilirsiniz.
Şalgamlı kısırın tadı nasıl olur?
Şalgamlı kısır ekşimsi, tuzlu ve fermente aromalı olur; klasik kısırdan daha belirgin bir tadı vardır. Şalgam suyu miktarını kontrollü eklemek, salatanın aşırı tuzlu veya baskın olmasını önler.
Şalgamlı kısır soğuk mu servis edilir?
Şalgamlı kısır genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Dinlenince bulgur aromaları daha iyi çeker; servis öncesinde taze yeşillikleri ekleyip karıştırmak salatanın daha diri kalmasına yardımcı olur.
Şalgamlı kısırın yanına ne gider?
Şalgamlı kısırın yanına marul yaprakları, turşu ve yoğurtlu mezeler yakışır. Şalgam suyu zaten tuzlu ve ekşi olabileceğinden, yanında çok tuzlu başka yiyecekler yerine taze sebzeler sunmak öğünü daha dengeli hale getirir.
Şalgamlı kısır bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, şalgamlı kısırı bir gün önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bulgur bekledikçe sıvıyı çekebileceği için servis etmeden önce kıvamını kontrol edin; taze yeşillikleri mümkünse sunuma yakın ekleyin.
Şalgamlı kısır Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.98mg · 12% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
C Vitamini
10.8mg · 12% GDV
Folat
39.6µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Fosfor
97mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
216mg · 6% GDV
Şalgamlı kısır Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şalgamlı kısır Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şalgamlı kısır Nedir?
Şalgamlı kısır, ince bulgurun şalgam suyuyla yumuşatılıp domates salçası, yeşillik, limon ve zeytinyağıyla harmanlandığı kısır çeşididir. Şalgam suyu adı yanıltmasın: Türkiye’deki geleneksel içecek çoğunlukla fermente siyah havuçtan yapılır ve kısıra ekşi, kendine özgü bir tat verir.
Bulgur diri kalır; salata ekşili, hafif baharatlı ve bol yeşillikli olur. Öğle yemeğinde, çay saatinde ya da sofrada meze gibi sunabilirsiniz; marul yapraklarına sarılarak da yenir. Lif ve karbonhidrat sağlayan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için zeytinyağını ölçülü kullanıp yeşilliği artırın; yanında ayran veya başka bir salatayla iyi gider.
Şalgamlı kısır Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şalgamlı kısır İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şalgamlı kısır Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şalgamlı kısır Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şalgamlı kısır Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 4.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).
Şalgamlı kısır ile Karşılaştır
Şalgamlı kısır Gibi Besinler
Şalgamlı kısır hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.