Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Salçalı yağ Kaç Kalori?
Salçalı yağ, yemeklerde aroma ve renk için kullanılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Salçalı yağ (15 g) 63 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 6.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 1.1 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Salçalı yağ Nedir?
Salçalı yağ, domates salçasının sıvı yağda kısa süre çevrilmesiyle hazırlanan, Türk ev yemeklerinde lezzet ve renk vermek için kullanılan pratik bir sostur. Salçanın yağa karışmasıyla parlak, kırmızımsı bir görünüm alır; tadı domatesli, hafif yoğun ve iştah açıcıdır.
Türkiye’de sıcak olarak mantının, çorbanın, kuru fasulyenin ya da pilavın üzerine gezdirilebilir; bazı evlerde yumurta ve sebze yemeklerine de eklenir. Yağ oranı yüksek, porsiyonla kullanılması kolay bir çeşnidir. Siz daha hafif bir sonuç için az miktarda hazırlayıp yemeğe azar azar ekleyebilir, sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Salçalı yağ Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
420
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
45g
· 58% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 1% · Yağ 94%
Salçalı yağ Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
7.5mg · 50% GDV
A Vitamini
70µg · 8% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
K Vitamini
7µg · 6% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Salçalı yağ Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Salçalı yağ Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Salçalı yağ Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 420 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salçalı yağ İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Salçalı yağ Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Salçalı yağ Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Salçalı yağ Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
8g
Omega 6:3 oranı 75:1
İdeal 4:1 üzerinde (75:1).
Salçalı yağ ile Karşılaştır
Salçalı yağ Gibi Besinler
Salçalı yağ Hakkında Sık Sorulan Sorular
Salçalı yağ nasıl yapılır?
Salçalı yağ, sıvı yağın tavada ısıtılıp domates salçasıyla kısa süre karıştırılmasıyla yapılır. Salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurun; yakmamaya dikkat edin, çünkü yanmış salça acılaşır.
Salçalı yağ hangi yemeklerde kullanılır?
Salçalı yağ, mantı, erişte, bulgur pilavı ve çorba gibi yemeklere renk ve lezzet katmak için kullanılır. Genellikle pişmiş yemeğin üzerine gezdirilir ya da yemeğin son aşamasında eklenir.
Salçalı yağ mantının üzerine dökülür mü?
Evet, salçalı yağ mantının üzerine dökülen yaygın soslardan biridir. Haşlanmış mantıyı süzdükten sonra üzerine gezdirin; sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Salçalı yağ için hangi yağ kullanılır?
Salçalı yağ zeytinyağıyla da ayçiçek yağıyla da hazırlanabilir. Zeytinyağı daha belirgin bir aroma verirken ayçiçek yağı salçanın tadını daha az örter; kullanacağınız yemeğe göre seçim yapabilirsiniz.
Salçalı yağ yapılırken salça ne kadar kavrulur?
Salçalı yağ hazırlanırken salçayı birkaç dakika, rengi koyulaşıp kokusu belirginleşene kadar kavurmak yeterlidir. Sürekli karıştırın ve tavayı yüksek ateşte bırakmayın; salça kolayca yanıp acılaşabilir.
Salçalı yağ acı biberle yapılır mı?
Evet, salçalı yağa pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz. Baharatı salçayla birlikte kısa süre yağda çevirin; uzun süre kızartmak biberin tadını yakıp acılaştırabilir.
Salçalı yağ ile domates sosu aynı şey midir?
Hayır, salçalı yağ genellikle yağ ve salçayla hazırlanan kısa sürede pişen bir üst sosudur; domates sosu ise çoğunlukla daha fazla domates ve sıvıyla pişirilir. Salçalı yağ daha yoğun ve parlak bir kaplama sağlar.
Salçalı yağ neden acı olur?
Salçalı yağ çoğunlukla salçanın veya pul biberin fazla yüksek ateşte yanması nedeniyle acılaşır. Yağı orta ateşte ısıtın, salçayı sürekli karıştırın ve kokusu çıkınca tavayı ocaktan alın.
Artan salçalı yağ nasıl saklanır?
Artan salçalı yağı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşık kullanın. Salça içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusu, görünümü veya dokusu değişirse tüketmeyin.
Salçalı yağ dondurulur mu?
Evet, salçalı yağ dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yağ ve salça ayrışabilir. Küçük porsiyonlar halinde dondurun, çözdürdükten sonra tavada ısıtıp iyice karıştırarak yeniden birleştirin.
Salçalı yağ hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.