Salçalı susamlı omlet Kaç Kalori?

Temel malzemeler yumurta, domates salçası ve susamdır; tuz, karabiber ve pişirmek için az miktarda yağ da eklenebilir. Soğan, maydanoz veya pul biber gibi eklemeler tarifi değiştirir ama omletin ana lezzetini oluşturan üçlü aynı kalır.

Salçalı susamlı omlette yumurta genellikle çırpılıp salça ve susamla pişirilir; menemende ise domates ve çoğu zaman biber öne çıkar, yumurta tavada sebzelerle pişer. Bu nedenle salçalı susamlı omlet daha pürüzsüz ve susam aromalı olur.

Salçalı susamlı omlet için domates salçası en belirgin ve uyumlu seçenektir. Biber salçası da kullanılabilir, ancak tadı daha keskin ve baharatlı olur; yoğun tuzlu bir salçanız varsa yumurtalara ekleyeceğiniz tuzu azaltın.

Hayır, susamı kavurmak şart değildir; ancak kısa süre kuru tavada kavurmak aromasını belirginleştirir. Çabuk yandığı için sürekli karıştırın ve yumurtalı karışıma eklemeden önce tavadan alın.

Salçalı susamlı omlet çoğunlukla tava yeterince yağlanmadığında, tava çok kızdığında ya da yumurta pişmeden çevrildiğinde yapışır veya dağılır. Yapışmaz bir tava kullanın, ateşi orta seviyede tutun ve altı toparlanana kadar omlete dokunmayın.

Evet, salçalı susamlı omlete kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş kaşarı yumurta henüz hafifçe akışkanken üzerine serpin ve erimesini bekleyin; peynir ve salça tuzlu olabileceğinden tuzu en son ayarlayın.

Evet, salçalı susamlı omlet kahvaltıda servis edilebilir; yanında ekmek, zeytin ve söğüş sebzeler iyi gider. Çayla da uyumludur. Susamın aroması belirgin olduğundan tabağa ekstra salça koymak yerine sade eşlikçiler tercih edebilirsiniz.

Salçalı susamlı omletin artanını kapalı bir kaba alıp piştikten sonra geciktirmeden buzdolabına koyun ve iki gün içinde tüketin. Yerken içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş omleti saklamayın.

Evet, salçalı susamlı omlet sahurda yenebilir; yumurta ve susam doyurucu bir öğün oluşturur. Salça ve eklenen tuz susatabileceğinden tuzu ölçülü kullanın, yanında su ve sebze bulundurun.