Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lif, folat ve K vitamini açısından zengin sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Salçalı soğanlı ıspanak (200 g) 98 kaloridir. 100 gramında 49 kalori vardır. İçinde 16.2 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 1.4 g yağ ve 7 g lif bulunur. 750 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %625'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
98
KCAL / 200G
Karbonhidrat
16.2g
· 6% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 24% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 76 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.2 g | 6% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 98 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 49 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 120 g | 59 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 88 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 137 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 172 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 49 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Salçalı soğanlı ıspanak, doğranmış soğanı yağda yumuşatıp salçayı kavurduktan sonra yıkanmış ıspanağı ekleyerek yapılır. Ispanak suyunu salıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; çok su eklemeyin, çünkü ıspanak pişerken hacmi küçülür ve su bırakır.
Evet, salçalı soğanlı ıspanak yemeğine pirinç konabilir; pirinç yemeği daha doyurucu yapar ve suyunu çeker. Pirinci salçayı kavurduktan sonra ekleyip kısa süre karıştırın, ardından ıspanak ve sıcak suyu ilave ederek pişirin.
Salçalı soğanlı ıspanak yapmadan önce yaprakları köklerinden ayırıp birkaç kez bol soğuk suda çalkalayın. Ispanağı son yıkamadan sonra suyun dibine çöken kumu karıştırmadan süzün; yalnızca akan su altında durulamak kumun yaprak aralarında kalmasına neden olabilir.
Salçalı soğanlı ıspanakta genellikle domates salçası kullanılır; biber salçası daha baskın ve acımsı bir tat verir. Daha dengeli bir lezzet için domates salçası kullanabilir veya az miktarda biber salçasıyla karıştırabilirsiniz.
Evet, salçalı soğanlı ıspanak yoğurtla sıkça servis edilir; yoğurdun ferah ve hafif ekşi tadı salçanın lezzetini dengeler. Yoğurdu yemeğin üzerine pişirme sırasında değil, tabağa aldıktan sonra ekleyin.
Salçalı soğanlı ıspanak sulu olduysa kapağı açık şekilde birkaç dakika daha pişirerek fazla suyu uçurun. Pirinç eklediyseniz yemeği biraz dinlendirmek de suyunu çekmesine yardımcı olur; un eklemek ıspanağın dokusunu ağırlaştırabilir.
Salçalı soğanlı ıspanağı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yemeği uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayırıp yalnızca o kısmı ısıtmak kalan yemeğin kalitesini korur.
Evet, pişmiş salçalı soğanlı ıspanak dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yapraklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği soğutup tek öğünlük kaplara koyun, çözdürdükten sonra iyice ısıtın ve tekrar dondurmayın.
Salçalı soğanlı ıspanak yemeğinin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek yakışır; yoğurt da yaygın bir eşlikçidir. Daha hafif bir sofra için yemeği yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Evet, salçalı soğanlı ıspanak uygun biçimde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Yemeği bir kez, tamamı iyice ısınana kadar ısıtın; uzun süre dışarıda kalmış veya kokusu ve görünümü değişmiş yemeği tüketmeyin.
Vitaminler
K Vitamini
750µg · 625% GDV
A Vitamini
730µg · 81% GDV
Folat
210µg · 53% GDV
C Vitamini
37mg · 41% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Magnezyum
122mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
970mg · 29% GDV
Sodyum
76mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salçalı soğanlı ıspanak, soğanı yağda yumuşatıp salçayla kavurduktan sonra ıspanak eklenerek pişirilen ev yemeğidir. Ispanak suyunu salıp çekene kadar ocakta pişirilir; tariften tarife kıvamı ve kullanılan yağ miktarı değişebilir.
Türkiye’de sıcak olarak ana yemek niyetine ya da sofrada sebze yemeği olarak sunulur; pilav, ekmek veya yanında yoğurtla iyi gider. Lif, folat ve K vitamini açısından zengin, kalorisi görece düşük bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, salçayı soğanla kısa süre kavurup bol ıspanak ekleyebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.