3 adet (orta) Salçalı Köfte (120 g) 192 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 11 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Salçalı Köfte Nedir?

Salçalı köfte, kıymaya rendelenmiş soğan ve baharat eklenip yuvarlanarak hazırlanan, ardından salça ve domatesli bir sosla pişirilen klasik bir Türk ev yemeğidir. Köfteler önce tavada kızartılabilir ya da doğrudan sosun içinde pişirilebilir; tarifler evden eve değişir.

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak köfteler yoğun ve hafif tatlı-ekşi sosla iyi gider. Türkiye’de çoğunlukla pilav, patates ya da ekmekle ana yemek olarak sunulur. Protein içerir; 100 gramında 11,5 gram protein bulunur. Daha dengeli bir tabak için yanına salata veya mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Salçalı Köfte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

160

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

11.5g

· 23% GDV

Yağ

9.2g

· 12% GDV

Lif

1.5g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 29% · Yağ 53%

Salçalı Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.6mg · 12% GDV

Biotin

3.5µg · 12% GDV

Mineraller

Çinko

2mg · 18% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Sodyum

370mg · 16% GDV

Selenyum

8µg · 15% GDV

Salçalı Köfte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Salçalı Köfte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Salçalı Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 160 kaloriyi harcamak:

🚶

40dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

16dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

22dk

Bisiklet

🏊

19dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Salçalı Köfte İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Salçalı Köfte Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Salçalı Köfte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Salçalı Köfte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Salçalı Köfte ile Karşılaştır

🍝vs🥩

Salçalı Köfte vs Dana Kıyma100 g'da 90 kalori az

→🍝vs🍢

Salçalı Köfte vs Tavuk Şiş100 g'da 20 kalori fazla

→🍝vs🥩

Salçalı Köfte vs Kuzu Kavurma100 g'da 70 kalori az

→🍝vs🍗

Salçalı Köfte vs Hindi Füme100 g'da 50 kalori fazla

→

Salçalı Köfte Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Salçalı Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Salçalı köfte nasıl yapılır?

Salçalı köfte, baharatlı kıyma köftelerini kızartıp veya mühürleyip salçalı sosla pişirerek yapılır. Kıyma; rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi ya da galeta unu ve baharatlarla yoğrulur, şekil verilir ve domates-biber salçası sosunda yumuşayana kadar pişirilir.

Salçalı köfte dağılmaması için ne yapılır?

Salçalı köftenin dağılmaması için harcı iyice yoğurup dinlendirin ve köfteleri sosun içine koymadan önce tavada hafifçe kızartın. Harç çok yumuşaksa azar azar ekmek içi veya galeta unu katın; sosu ekledikten sonra köfteleri sık sık karıştırmayın.

Salçalı köftenin içine ne konur?

Salçalı köftenin köftesi genellikle kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi veya galeta unu, tuz ve karabiberle hazırlanır. Sosunda domates salçası, isteğe göre biber salçası, su ve yağ kullanılır; sarımsak ve kekik de eklenebilir.

Salçalı köftenin yanına ne gider?

Salçalı köftenin yanına pilav, patates püresi veya fırınlanmış patates iyi gider; sosu bu garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurt ekleyin. Türkiye’de sade makarna da sık tercih edilen eşlikçilerdendir.

Salçalı köfte fırında mı, tencerede mi pişirilir?

Salçalı köfte hem fırında hem tencerede pişirilir. Tencerede sosu daha kolay kontrol edebilir, fırında ise köfteleri patates ve sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz. Fırında yaparken köftelerin kurumasını önlemek için üzerlerini sosla kaplayın.

Salçalı köfte ile İzmir köfte arasındaki fark nedir?

Salçalı köfte genellikle salçalı sos içinde pişen köfteden oluşur; İzmir köfte ise çoğunlukla kızartılmış köftelerin patates, domates ve biberle fırında pişirildiği bir yemektir. Tarifler değişse de İzmir köftede patates ve fırınlama daha belirgindir.

Salçalı köfte ertesi gün yenir mi?

Evet, salçalı köfte buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp iyice ısıtılarak ertesi gün yenebilir. Artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz kadarını ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.

Salçalı köfte dondurucuya konur mu?

Evet, pişmiş salçalı köfte sosuyla birlikte dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp ocakta veya mikrodalgada içi tamamen ısınana kadar ısıtın.

Salçalı köfteye salça ne zaman eklenir?

Salçalı köfte yaparken salçayı köfteler hafifçe kızardıktan sonra ekleyebilirsiniz. Salçayı yağda kısa süre kavurup suyla açın, ardından köfteleri sosun içinde pişirin; bu yöntem salçanın çiğ tadını azaltır ve köftelerin sosu çekmesini sağlar.

Salçalı köfte çocuklar için uygun mu?

Evet, salçalı köfte çocuklara sunulabilir; köfteleri iyi pişirin ve çocuğun yaşına uygun küçük parçalara bölün. Küçük çocuklarda sert veya büyük parçalar boğulma riski yaratabilir; tuz ve acı biberi de daha ölçülü kullanın.

Salçalı Köfte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026