Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫘
Lif, bitkisel protein ve folat kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya (200 g) 230 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 37.6 g karbonhidrat, 10.6 g protein, 4.8 g yağ ve 11.6 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
230
KCAL / 200G
Karbonhidrat
37.6g
· 14% GDV
Protein
10.6g
· 21% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
11.6g
· 41% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 18% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.64 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 370 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 37.6 g | 14% |
| Lif | 11.6 g | 41% |
| Protein | 10.6 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 288 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 403 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunyanın temel malzemeleri barbunya, domates salçası, havuç ve kırmızı biberdir. Tariflerde soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar da kullanılabilir; salçanın miktarı yemeğin yoğunluğunu belirler.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya hem taze hem kuru barbunyayla yapılabilir. Kuru barbunyayı önceden ıslatıp yumuşayana kadar pişirin; taze barbunya daha kısa sürede pişer ve genellikle ıslatma gerektirmez.
Evet, kuru barbunyayı salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya yapmadan önce ıslatmak pişmesini kolaylaştırır. Islatma suyunu döküp barbunyayı durulayın; ardından yemeğe eklemeden önce temiz suda hafifçe haşlayabilirsiniz.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunyayı düdüklü tencerede pişirmek mümkündür. Islatılmış kuru barbunyayı sebze ve salçayla birleştirin; tencerenizin kullanım talimatına göre yeterli su ekleyin ve barbunya yumuşayınca pişirmeyi sonlandırın.
Barbunyalar eskiyse, yeterince ıslatılmadıysa veya asitli malzemeler erken eklendiyse salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunyada sert kalabilir. Önce barbunyayı yumuşatın, salçalı karışımı ardından ekleyin ve gerekirse sıcak suyla pişirmeye devam edin.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya, adından da anlaşılacağı gibi salça, havuç ve kırmızı biberle hazırlanır; zeytinyağlı barbunya ise genellikle zeytinyağının öne çıktığı bir pişirme tarzını anlatır. Zeytinyağlı tariflerde de havuç ve salça kullanılabilir.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek koyabilir; yemeğin salçalı sosını dengelemek için sofraya yoğurt ya da mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve servis edeceğiniz kadarını ayrı bir kapta ısıtın.
Evet, salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya dondurulabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın ve hava geçirmez kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra ocakta iyice ısıtın. Havuç ve barbunyanın dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir.
Evet, salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunyayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında dinlenmesi tatların birleşmesine yardımcı olur; servis etmeden önce tencerede kısık ateşte, gerekirse az su ekleyerek iyice ısıtın.
Vitaminler
Folat
152µg · 38% GDV
C Vitamini
27mg · 30% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Manganez
0.72mg · 31% GDV
Fosfor
196mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
730mg · 21% GDV
Sodyum
370mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salçalı havuçlu kırmızı biberli barbunya, barbunya fasulyesinin soğan, domates salçası, havuç ve kırmızı biberle pişirildiği ev usulü bir yemektir. Türkiye’de barbunya taze mevsiminde de, kuru fasulye gibi kurutulmuş hâliyle de hazırlanır; bu salçalı çeşidi genellikle tencerede yavaşça pişirilir.
Yumuşak fasulyeler havucun tatlılığı ve biberin aromasıyla dengelenir. Sıcak, ılık ya da soğuk servis edilebilir; sofrada pilav ve ekmekle, zeytinyağlı yemeklerin yanında veya tek başına yer bulur. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.