Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Yoğurt, salatalık, nane, yağ ve buğdayla hazırlanan kremamsı Türk mezesi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Salatalıklı, Naneli, Yağlı ve Buğdaylı Haydari 150 kaloridir. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 5 g protein, 10.5 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 120 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
150
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 14% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.1 g | 16% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 280 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 150 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 27 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 42 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 54 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 225 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari, yoğurtla hazırlanan kremamsı bir Türk mezesidir. Salatalık, nane, yağ ve buğday içerir; soğuk servis edilir.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari; yoğurt, salatalık, nane, yağ ve buğdayı karıştırarak hazırlanır. Salatalığı rendeleyip suyunu süzmek, mezenin fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari genellikle cacıktan daha koyu ve meze kıvamındadır. Cacık çoğunlukla daha fazla su veya yoğurtla inceltilip kaşıkla yenirken, haydari ekmeğe sürülebilecek yoğunlukta sunulur.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari soğuk meze olarak servis edilir. Izgara etin, köftenin veya kebabın yanında; meze sofrasında pide ya da taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Salatalık bekledikçe su bırakabileceğinden servis etmeden önce karıştırın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydariyi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı tutabilirsiniz. Salatalığın suyunu iyice süzün; servis öncesinde kıvamını karıştırarak kontrol edin.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari çoğunlukla salatalığın suyu yoğurda karıştığı için sulanır. Rendelenmiş salatalığı eklemeden önce süzün veya hafifçe sıkarak fazla suyunu alın.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydaride ince bulgur gibi küçük taneli buğday ürünleri kullanılabilir; bunlar yoğurtlu karışıma doku verir. Buğdayı eklemeden önce yumuşatmak gerekiyorsa tarifteki yöntemi izleyin.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydarinin koyu kalması için süzme yoğurt kullanın ve salatalığın suyunu iyice süzün. Yoğurdu inceltmek için su eklemeyin; malzemeleri azar azar karıştırın.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydariyi dondurmak önerilmez. Yoğurt çözüldükten sonra ayrışıp pütürlü olabilir, salatalık da su salarak mezeyi sulandırabilir; en iyi kıvam için taze veya buzdolabında saklanmış olarak tüketin.
Vitaminler
B12
0.32µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
K Vitamini
10µg · 8% GDV
E Vitamini
1.05mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
120mg · 17% GDV
Sodyum
280mg · 12% GDV
Kalsiyum
105mg · 11% GDV
Selenyum
5µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
175mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salatalıklı, naneli, yağlı ve buğdaylı haydari, yoğurt temelinde hazırlanan Türk meze çeşitlerinden biridir; salatalık, nane, yağ ve buğdayla zenginleşir. Kıvamı genellikle koyu ve kaşığa gelir; yoğurdun hafif ekşiliği salatalığın ferahlığıyla, nanenin kokusu da yağın yuvarlak tadıyla dengelenir. Buğday, mezeye daha dolgun bir doku verir.
Türkiye’de soğuk meze olarak sofraya gelir; ekmekle sıyrılır, ızgara yemeklerin yanında sunulur ya da meze tabağında başka yoğurtlu seçeneklerle paylaşılır. Yoğurttan protein, yağdan ise belirgin bir enerji katkısı alır; porsiyonu küçük tutmak veya yağı azaltmak isteyenler için sebze dilimleriyle servis etmek pratik bir tercihtir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.