Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Taze sebzeler, zeytinyağı ve limon ile yapılan sağlıklı salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Salata (Zeytinyağlı, Limonlu) 85 kaloridir. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 7.1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 45 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı, limonlu salata; doğranmış taze sebzeler ve yeşilliklerin zeytinyağı ile limon suyuyla buluştuğu sade, ferah bir eşlikçidir. İçeriği mevsime ve evde bulunanlara göre değişir; domates, salatalık ve marul sık kullanılan seçeneklerdir.
Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle öğle ve akşam sofralarında sunulur; hafif bir öğünde tek başına da yenebilir. Sulu ve çıtır sebzeler, yağın yumuşaklığı ve limonun keskinliğiyle dengelenir. Sebzeler su ve lif sağlarken, enerjisinin önemli kısmı zeytinyağından gelir; 100 gramı yaklaşık 85 kaloridir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, öğünü doyurucu kılmak için yanına bakliyat ya da ekmek ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 6% · Yağ 73%
Vitaminler
K Vitamini
45µg · 38% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Fosfor
27mg · 4% GDV
Kalsiyum
32mg · 3% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 7.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.9:1).
Zeytinyağlı limonlu salata, doğranmış taze sebzeler ve yeşilliklerin zeytinyağı ile limon suyuyla harmanlanmasıyla yapılır. Sebzeleri yıkayıp kurulayın, doğrayın ve sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Zeytinyağlı limonlu salataya genellikle marul veya başka yeşillikler, domates, salatalık ve isteğe bağlı soğan eklenir. Zeytinyağı ve limon temel sosudur; maydanoz, taze nane ya da biber de kullanılabilir.
Sos için zeytinyağı ile taze sıkılmış limon suyunu karıştırın; tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Sosu salatanın üzerine azar azar döküp karıştırmak, sebzelerin fazla yumuşamasını önler.
Evet, zeytinyağlı limonlu salatanın sebzelerini önceden yıkayıp doğrayabilirsiniz; ancak sosu servis öncesinde ekleyin. Limon ve tuz sebzelerden su çıkmasına, yeşilliklerin de kısa sürede solmasına neden olabilir.
Zeytinyağlı limonlu salata soslandıktan sonra en iyi aynı gün tüketilir; bekledikçe sulanır ve yeşillikler solar. Sosu eklenmemiş, hava almayan kapta saklanan doğranmış sebzeleri genellikle ertesi güne kadar kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı limonlu salata, kuru fasulye ve pilav gibi ev yemeklerinin yanı sıra ızgara et, tavuk veya balığın yanında servis edilir. Limonlu ve ferah tadı, daha yağlı ya da baharatlı ana yemekleri dengeler.
Zeytinyağlı limonlu salatada limon ve zeytinyağını önce küçük bir kapta karıştırmak en kolay yöntemdir. Böylece sos sebzelere daha eşit dağılır; ayrı ekleyecekseniz miktarları azar azar ayarlayın.
Zeytinyağlı limonlu salatanın yeşilliklerini akan su altında yaprak yaprak yıkayın ve iyice kurutun. Salata kurutucusu veya temiz bir havlu kullanmak, suyun sosu seyreltmesini ve yaprakların gevşek kalmasını önler.
Zeytinyağlı limonlu salataya ince doğranmış kırmızı veya kuru soğan ekleyebilirsiniz. Soğanın tadını hafifletmek için doğradıktan sonra kısa süre soğuk suda bekletip süzün; servis öncesinde salataya karıştırın.
Zeytinyağlı limonlu salatayı ana öğüne çevirmek için haşlanmış nohut, mercimek, yumurta veya ızgara tavuk ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler salatayı daha doyurucu yapar; sosu eklemeden önce iyice süzülmüş olmalarına dikkat edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.