Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Salamura zahter Kaç Kalori?
Tuzlu, fermente ot turşusu; sodyum yüksek, kalori düşük.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (doğranmış) Salamura zahter (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 96 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Salamura zahter Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (doğranmış) · 30 g
10
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 20% · Yağ 17%
Salamura zahter besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (doğranmış) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 555 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Doğranmış Salamura zahter Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 45 g | 14 kcal |
| 4 yemek kaşığı (doğranmış) | 60 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 38 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Salamura zahter Hakkında Sık Sorulan Sorular
Salamura zahter nasıl yenir?
Salamura zahter genellikle soğuk meze olarak yenir. Fazla tuzunu almak için sudan geçirdikten sonra zeytinyağı ve limonla tatlandırabilir; ekmek, peynir veya zeytinle servis edebilirsiniz.
Salamura zahter ile zahter baharatı aynı şey midir?
Hayır. Salamura zahter, taze zahter otunun tuzlu suda korunmuş hâlidir; zahter baharatı ise genellikle kurutulmuş ot, susam ve sumak içeren bir karışımdır. Tariflerde birbirlerinin yerine aynı miktarda kullanılamazlar.
Salamura zahter yemeden önce yıkanır mı?
Evet, çok tuzlu geliyorsa salamura zahteri yemeden önce kısa süre sudan geçirin. Uzun süre suda bekletmek tadını azaltabilir; küçük bir miktarla başlayıp tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
Salamura zahter evde nasıl yapılır?
Salamura zahter, temizlenmiş taze zahter dalları veya yapraklarının tuzlu su içinde bekletilmesiyle hazırlanır. Temiz bir kavanoz kullanın ve otların salamuranın altında kalmasını sağlayın; tarifteki tuz oranına uyun.
Açılmış salamura zahter nasıl saklanır?
Açılmış salamura zahteri buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Temiz bir çatal kullanın ve otların sıvının altında kaldığını kontrol edin; ambalaj üzerindeki saklama talimatlarına uyun.
Salamura zahterin tuzu nasıl azaltılır?
Salamura zahterin tuzunu azaltmak için servis etmeden önce kısa süre soğuk suda bekletin veya akan su altında durulayın. Suyunu süzdükten sonra tadına bakın; daha fazla bekletmek aromayı da hafifletebilir.
Salamura zahter kahvaltıda nasıl servis edilir?
Salamura zahter kahvaltıda az miktarda zeytinyağı ve limonla karıştırılarak ekmeğin yanında servis edilir. Tuzlu peynir ve zeytinle birlikte sunacaksanız, tabağın toplam tuzunu artırmamak için zahteri önce durulayın.
Salamura zahter sıcak yemeklerde kullanılır mı?
Evet, salamura zahter sıcak yemeklere eklenebilir; ancak uzun süre pişirmek otun aromasını azaltır. Tuzunu durulayıp pişirmenin sonuna doğru sebze yemeklerine veya bakliyatlara ekleyin ve yemeğe ayrıca tuz koymadan önce tadına bakın.
Salamura zahter fermente midir?
Salamura zahter her zaman fermente değildir. Tuzlu suda saklanması tek başına fermantasyon olduğunu göstermez; ürünün fermente olup olmadığı hazırlama yöntemine bağlıdır. Ev yapımıysa kullanılan tarif, hazır üründeyse ambalaj bilgisi yol gösterir.
Tansiyonu yüksek olanlar salamura zahter yiyebilir mi?
Salamura zahter tuzlu olduğu için yüksek tansiyonu olanların porsiyonu sınırlaması veya tuzunu azaltmak için durulaması uygun olabilir. Sodyum kısıtlaması önerildiyse kişisel miktar konusunda doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Salamura zahter Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
96µg · 80% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
Folat
11.4µg · 3% GDV
E Vitamini
0.33mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
555mg · 24% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Salamura zahter Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Salamura zahter Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (doğranmış) (30 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Salamura zahter Nedir?
Salamura zahter, özellikle Hatay ve çevresinde bilinen zahter otunun tuzlu suda saklanmış hâlidir. Buradaki zahter, baharat karışımı değil; kekik benzeri aroması olan yöresel bir ottur. Salamura, otun mevsimi dışında da kullanılmasını sağlar.
Ekşimsi, keskin ve tuzlu tadı, diri yapısıyla birlikte kahvaltı sofrasına ve meze tabaklarına yakışır. Genellikle tuzu hafifletmek için sudan geçirilip doğranır; zeytinyağı, limon ve soğanla harmanlanarak ya da ekmeğin yanında sunulabilir. Kalorisi düşük, lif içeren bu yiyeceğin belirgin özelliği tuzlu olmasıdır; tuz tüketimini gözetiyorsanız az miktar kullanın.
Salamura zahter Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Salamura zahter İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Salamura zahter Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Salamura zahter Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Salamura zahter Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Salamura zahter ile Karşılaştır
Salamura zahter Gibi Besinler
Salamura zahter hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.