1 dilim (orta) Salamura Peynir (30 g) 80 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Salamura Peynir Nedir?

Salamura peynir, tuzlu su içinde olgunlaştırılıp saklanan; inek, koyun ya da keçi sütünden yapılabilen bir peynir türüdür. Türkiye’de en tanıdık örnekleri beyaz peynir çeşitleridir; kıvamı üretildiği yöreye ve süte göre değişir.

Tuzlu, hafif ekşimsi tadı ve nemli, bazen ufalanan dokusuyla kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve ekmekle sıkça yenir. Börek ve salatalara da eklenebilir; çayla birlikte sade olarak sunulduğu da olur. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, tuzu belirgin bir seçenektir. Daha hafif bir tat için servis etmeden önce kısa süre suda bekletebilir, tuz eklerken ölçülü davranabilirsiniz.

Salamura Peynir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

265

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

17.5g

· 35% GDV

Yağ

21g

· 27% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Salamura Peynir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

0.35mg · 27% GDV

A Vitamini

210µg · 23% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Kalsiyum

550mg · 55% GDV

Sodyum

1200mg · 52% GDV

Fosfor

350mg · 50% GDV

Çinko

3mg · 27% GDV

Potasyum ⭐

90mg · 3% GDV

Salamura Peynir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

40/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Salamura Peynir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Salamura Peynir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 265 kaloriyi harcamak:

🚶

66dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

36dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Salamura Peynir İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Salamura Peynir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Salamura Peynir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Salamura Peynir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

13.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5:1).

Salamura Peynir ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Salamura Peynir vs Cacık100 g'da 205 kalori fazla

→🧀vs🧀

Salamura Peynir vs Kaşar Peyniri100 g'da 137 kalori az

→🧀vs🧀

Salamura Peynir vs Tulum Peyniri100 g'da 105 kalori az

→🧀vs🥛

Salamura Peynir vs Süt100 g'da 201 kalori fazla

→

Salamura Peynir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Salamura Peynir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Salamura peynir nedir?

Salamura peynir, genellikle inek, koyun veya keçi sütünden yapılan ve olgunlaşırken tuzlu salamurada bekletilen peynirdir. Beyaz peynir bu grupta yaygındır; dokusu ve tuzluluğu kullanılan süt, üretim yöntemi ve olgunlaşma süresine göre değişir.

Salamura peynir nasıl yapılır?

Salamura peynir, süt pıhtısının süzülüp kalıplanması ve tuzlu su içinde olgunlaştırılmasıyla yapılır. Salamura, peynire tuzlu tadını verir ve uygun koşullarda saklanmasına yardımcı olur; ev yapımı tariflerde sütü güvenli şekilde pastörize etmek önemlidir.

Salamura peynirin tuzu nasıl azaltılır?

Salamura peynirin tuzunu azaltmak için yiyeceğiniz miktarı soğuk suda kısa süre bekletin. Daha fazla tuz çıkarmak için suyu değiştirip bekletme süresini uzatabilirsiniz; ancak uzun süre suda kalması peynirin tadını ve dokusunu da azaltır.

Salamura peynir servis etmeden önce yıkanır mı?

Salamura peynirin üzerindeki fazla tuzlu suyu almak için servis öncesi kısa süre soğuk sudan geçirebilirsiniz. Yıkamak tuzun yalnızca yüzeydeki kısmını azaltır; peynirin içindeki tuzu düşürmek için kısa süre suda bekletmek daha etkilidir.

Salamura peynir açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Salamura peyniri açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapaklı bir kapta kendi salamurasının içinde saklayın. Peynirin salamurayla örtülü kalması kurumasını önler; salamura azaldıysa uygun tuzlu su ekleyin ve her seferinde temiz çatal kullanın.

Salamura peynir dondurulur mu?

Salamura peynir dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra daha ufalanan ve sulu bir doku kazanabilir. Bu nedenle dondurulmuş peynir kahvaltıda dilimlemekten çok börek, omlet veya pişmiş yemeklerde kullanmaya uygundur; çözdürürken buzdolabında bekletin.

Salamura peynir kahvaltıda nasıl yenir?

Salamura peyniri kahvaltıda zeytin, domates, salatalık, yumurta ve ekmekle servis edebilirsiniz. Tuzu yoğun gelirse önce kısa süre suda bekletin; peynirli menemen ya da yumurtalı ekmek gibi sıcak kahvaltılara da ekleyebilirsiniz.

Salamura peynir ile feta aynı mı?

Salamura peynir ile feta aynı adla anılan tek bir peynir değildir; feta, özellikle Yunanistan’la özdeşleşen belirli bir salamura peynir çeşididir. Türkiye’de salamura peynir denince çoğunlukla beyaz peynir anlaşılır; süt türü, üretim kuralları ve tatları farklı olabilir.

Salamura peynir pişince erir mi?

Salamura peynir ısıtılınca genellikle kaşar gibi akışkan biçimde erimez; yumuşayıp ufalanabilir. Börek, gözleme ve fırın yemeklerinde iyi sonuç verir, ancak daha kolay eriyen bir iç harç istiyorsanız onu eriyen bir peynirle karıştırabilirsiniz.

Salamura peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Salamura peynirde belirgin küf, kötü veya alışılmadık bir koku, sümüksü yüzey ya da beklenmedik renk değişimi varsa peyniri yemeyin. Salamuranın bulanıklaşması tek başına her zaman bozulma belirtisi değildir; diğer işaretlerle birlikte değerlendirin.

Salamura Peynir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026