Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru patlıcanlı şakşuka Kaç Kalori?
Lifli, zeytinyağlı, sebze bazlı meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru patlıcanlı şakşuka (120 g) 142 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 10.4 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 2.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru patlıcanlı şakşuka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
142
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 6% · Yağ 65%
Kuru patlıcanlı şakşuka besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 142 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru patlıcanlı şakşuka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 142 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 21 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 36 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 105 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 210 g | 248 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru patlıcanlı şakşuka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru patlıcanlı şakşuka nedir?
Kuru patlıcanlı şakşuka, kurutulmuş patlıcanın domatesli ve zeytinyağlı bir sosla pişirildiği Türk usulü bir sebze mezesidir. Adında şakşuka geçse de yumurtalı Kuzey Afrika yemeğiyle aynı yemek değildir.
Kuru patlıcanlı şakşuka yaparken patlıcan nasıl hazırlanır?
Kuru patlıcanları pişirmeden önce yumuşatmanız gerekir. Saplarını ve sert kısımlarını ayıklayın, yıkayın ve sıcak suda esneyip yumuşayana kadar bekletin; ardından süzüp tarifte kullanın.
Kuru patlıcanlı şakşuka ile klasik şakşuka arasındaki fark nedir?
Kuru patlıcanlı şakşuka kurutulmuş patlıcanla yapılır; klasik şakşukada ise genellikle taze patlıcan, bazen de başka kızartılmış sebzeler kullanılır. Kurutulmuş patlıcan yemeğe daha yoğun, kendine özgü bir tat ve farklı bir doku verir.
Kuru patlıcanlı şakşuka sıcak mı, soğuk mu yenir?
Kuru patlıcanlı şakşuka çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında meze olarak servis edilir. İsterseniz sıcak da yiyebilirsiniz; sosun patlıcana iyice işlemesi için piştikten sonra kısa süre dinlendirmek lezzetini artırır.
Kuru patlıcanlı şakşukada patlıcan neden sert kalır?
Kuru patlıcanlı şakşukada patlıcan, yeterince yumuşatılmadan pişirildiğinde veya sosun içinde yeterince uzun süre kalmadığında sert olabilir. Pişirmeden önce esneyene kadar ıslatın ve yumuşayana dek kısık ateşte pişirin.
Kuru patlıcanlı şakşukanın yanına ne gider?
Kuru patlıcanlı şakşuka, meze sofrasında ekmekle ve diğer zeytinyağlılarla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için pilavın yanında sunabilir; sofrada yoğurt varsa ayrı bir eşlikçi olarak da koyabilirsiniz.
Kuru patlıcanlı şakşuka önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kuru patlıcanlı şakşukayı önceden hazırlayabilirsiniz. Piştikten sonra soğutup buzdolabına kaldırın; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek, sosun lezzetinin patlıcana daha iyi geçmesini sağlar.
Kuru patlıcanlı şakşuka buzdolabında ne kadar dayanır?
Kuru patlıcanlı şakşuka, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın ve uzun süre oda sıcaklığında beklemiş artanları yeniden saklamayın.
Kuru patlıcanlı şakşukada kuru patlıcan yerine taze patlıcan kullanılır mı?
Evet, kuru patlıcanlı şakşukayı taze patlıcanla da yapabilirsiniz; ancak yemek artık aynı dokuda ve aromada olmaz. Taze patlıcanın fazla suyunu alıp ayrı pişirmeniz, sosun sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Kuru patlıcanlı şakşuka iftar sofrasında servis edilir mi?
Evet, kuru patlıcanlı şakşuka iftar sofrasında soğuk meze olarak servis edilebilir. Önceden hazırlanabildiği için sofrayı kurarken işinizi kolaylaştırır; yanında ekmek ve başka hafif mezelerle sunabilirsiniz.
Kuru patlıcanlı şakşuka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.28mg · 15% GDV
C Vitamini
8.88mg · 10% GDV
K Vitamini
11.76µg · 10% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
372mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Kuru patlıcanlı şakşuka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru patlıcanlı şakşuka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 142 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru patlıcanlı şakşuka Nedir?
Kuru patlıcanlı şakşuka, kurutulmuş patlıcanların suda yumuşatılıp domates, biber ve sarımsakla, çoğunlukla zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan bir sebze mezesidir. Ev tariflerinde malzemeler ve sosun kıvamı değişebilir; taze patlıcanlı şakşukaya göre daha yoğun, hafif isli bir lezzeti olur.
Ilık ya da soğuk servis edebilir, sofrada meze olarak veya ana yemeğin yanında sunabilirsiniz; ekmekle sosunu sıyırmak da yaygındır. Lif içeriğiyle sebze ağırlıklı bir seçenek olsa da zeytinyağı enerji değerini artırır. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp patlıcanları kızartmak yerine sos içinde pişirebilirsiniz.
Kuru patlıcanlı şakşuka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru patlıcanlı şakşuka İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru patlıcanlı şakşuka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru patlıcanlı şakşuka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru patlıcanlı şakşuka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Kuru patlıcanlı şakşuka ile Karşılaştır
Kuru patlıcanlı şakşuka Gibi Besinler
Kuru patlıcanlı şakşuka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.