Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şakşuka Kaç Kalori?
Kızartılmış sebzeler (patlıcan, kabak, biber) ve domates sosu ile yapılan geleneksel Türk mezesi.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Şakşuka (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 8.6 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şakşuka Nedir?
Şakşuka, patlıcanın; yöreye ve ev tarifine göre kabak ile biberin de eklenebildiği, kızartılıp domatesli sosla buluşturulduğu bir Türk mezesidir. Sebzeler yumuşak, sosu ise parlak ve hafif tatlı-ekşi olur. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, meze sofrasında ve ekmekle sunulur; siz de kahvaltıda veya ana yemeğin yanında değerlendirebilirsiniz.
Sebzeler lif ve su sağlarken kızartma yağı yemeği daha doyurucu ve enerjisi daha yüksek hale getirir; 100 gramı yaklaşık 110 kaloridir. Daha hafif bir tabak için sebzeleri fırında az yağla pişirip sosla karıştırabilirsiniz.
Şakşuka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 6% · Yağ 57%
Şakşuka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
320µg · 36% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Magnezyum
16mg · 4% GDV
Şakşuka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şakşuka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şakşuka Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şakşuka İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şakşuka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şakşuka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şakşuka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Şakşuka ile Karşılaştır
Şakşuka Gibi Besinler
Şakşuka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şakşuka nedir?
Şakşuka, kızartılmış patlıcan, kabak ve biberin domatesli sosla buluştuğu bir Türk mezesidir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişse de genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Şakşuka nasıl yapılır?
Şakşuka için sebzeleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartın; ardından domates, sarımsak ve isteğe bağlı biberle hazırladığınız sosu üzerlerine dökün. Servisten önce sosun sebzelere iyice geçmesi için dinlendirin.
Şakşukaya hangi sebzeler konur?
Şakşukaya genellikle patlıcan, kabak ve yeşil biber konur; domates ise sosunun temelidir. Bazı ev tariflerinde sebzelerden biri çıkarılır ya da soğan ve sarımsak eklenir, ancak patlıcan yaygın ana malzemedir.
Şakşuka ile shakshuka aynı yemek mi?
Hayır, şakşuka ile shakshuka farklı yemeklerdir. Türk şakşukası kızartılmış sebzelerin domates sosuyla hazırlandığı bir mezedir; shakshuka ise çoğunlukla domatesli sos içinde pişirilen yumurtayla bilinen bir yemektir.
Şakşuka sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Şakşuka çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Bu şekilde domates sosu kızarmış sebzelere daha iyi geçer; meze sofrasına koymadan önce hazırlayıp dinlendirmek lezzetini belirginleştirir.
Şakşukadaki patlıcanın fazla yağ çekmesi nasıl önlenir?
Patlıcanın fazla yağ çekmesini azaltmak için doğradıktan sonra yüzeyini iyice kurulayın ve yağı kızdırdıktan sonra kızartın. Patlıcanları tavaya çok sıkıştırmamak ve kızarınca kâğıt havluya almak da işe yarar.
Şakşuka fırında yapılır mı?
Evet, şakşuka sebzeleri fırında kızartarak da yapılabilir. Patlıcan, kabak ve biberi az yağla harmanlayıp yumuşayıp renk alana kadar pişirin; sonra domates sosuyla karıştırın. Dokusu tavada kızartılan sürümden daha az yağlı ve farklı olur.
Şakşukanın yanına ne gider?
Şakşukanın yanına ekmek, pilav veya yoğurt yakışır; meze sofrasında zeytinyağlılar ve başka soğuk mezelerle de sunulabilir. Sosunu ekmekle sıyırmak için kızarmış ya da taze ekmek tercih edebilirsiniz.
Şakşuka buzdolabında ne kadar saklanır?
Şakşuka kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; soğuduktan sonra kaldırın ve yiyeceğiniz miktarı ayrı bir tabakta servis edin.
Şakşuka dondurucuya konur mu?
Evet, şakşuka dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kızarmış sebzeler yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp kapalı bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürerek tüketin; en iyi dokusu tazeyken olur.
Şakşuka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.