Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sakatatlı soğuş Kaç Kalori?
Karışık sakatat, protein ve vitamin açısından zengin, soğuk servis edilir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sakatatlı soğuş (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. 9.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %400'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sakatatlı soğuş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 48% · Yağ 50%
Sakatatlı soğuş besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 1.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sakatatlı soğuş Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sakatatlı soğuş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sakatatlı soğuş nedir?
Sakatatlı soğuş, pişirilip soğutulan sakatatların ince dilimler hâlinde servis edildiği bir yemektir. İçeriği yöreye ve hazırlayana göre değişebilir; çoğunlukla kelle ve dil gibi parçalar kullanılır, baharat ve yeşillikle sunulur.
Sakatatlı soğuşun içinde hangi sakatatlar bulunur?
Sakatatlı soğuşta en sık kelle eti ve dil gibi pişmiş sakatatlar bulunur; kullanılan parçalar sabit değildir. Sipariş verirken hangi sakatatların eklendiğini sormanız iyi olur, çünkü bazı yerler farklı kelle parçaları veya başka sakatatlar kullanabilir.
Sakatatlı soğuş nasıl yenir, yanında ne servis edilir?
Sakatatlı soğuş soğuk yenir; ince dilimlenen sakatatlar genellikle baharat, maydanoz ve soğanla birlikte sunulur. Bazı yerlerde dürüm olarak hazırlanır, bazı yerlerde tabakta servis edilir; yanında limon sıkmak ve acı eklemek yaygın tercihlerdir.
Sakatatlı soğuş sıcak mı soğuk mu yenir?
Sakatatlı soğuş soğuk servis edilir. Sakatatlar önce iyice pişirilir, ardından soğutulup dilimlenir; yemeğin ayırt edici özelliği budur. Isıtmak, geleneksel sunumunu ve dokusunu değiştirir.
Sakatatlı soğuş ile kelle söğüş arasındaki fark nedir?
Kelle söğüş çoğunlukla kelle etinin soğuk dilimlenerek sunulmasıdır; sakatatlı soğuş ise farklı sakatatları da içerebilen daha geniş bir tabak olabilir. Ancak adlandırma ve içerik yöreye göre değiştiğinden, menüdeki malzemeleri sormak en güvenlisidir.
Sakatatlı soğuş ile kokoreç aynı şey mi?
Hayır, sakatatlı soğuş kokoreç değildir. Soğuşta pişmiş sakatatlar soğutulup dilimlenerek sunulur; kokoreç ise genellikle kuzu bağırsağının şişte pişirilip doğranmasıyla hazırlanır ve sıcak servis edilir.
Sakatatlı soğuş evde nasıl hazırlanır?
Sakatatlı soğuş evde, kullanılacak sakatatlar temizlenip tamamen pişirildikten sonra hazırlanır. Pişen parçaları hızla soğutup buzdolabında dinlendirin, soğukken ince dilimleyin ve servis anında baharat, soğan veya yeşillik ekleyin.
Sakatatlı soğuş buzdolabında ne kadar saklanır?
Sakatatlı soğuşu piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Çiğ etle temas etmiş tabak veya bıçakları kullanmayın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış sakatatı yeniden soğutup yemek güvenli olmayabilir.
Sakatatlı soğuş ertesi gün yenir mi?
Evet, sakatatlı soğuş uygun biçimde buzdolabında tutulduysa ertesi gün yenebilir. Üzeri kapalı saklayın, servis edeceğiniz kadarını çıkarın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku veya bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Sakatatlı soğuş hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte sakatatlı soğuş ancak sakatatlar tamamen pişmiş, hijyenik biçimde hazırlanmış ve soğuk zincir korunmuşsa tercih edilmelidir. Sakatatat türü ve tüketim sıklığı kişisel sağlık durumunuza göre önem taşıyabileceğinden doktorunuza danışın.
Sakatatlı soğuş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
9.6µg · 400% GDV
B2
1.44mg · 111% GDV
A Vitamini
780µg · 87% GDV
B5
2.16mg · 43% GDV
Mineraller
Çinko
5.04mg · 46% GDV
Demir
7.8mg · 43% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Sakatatlı soğuş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sakatatlı soğuş Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sakatatlı soğuş Nedir?
Sakatatlı soğuş, haşlanmış kelle ve çeşitli sakatatın ince dilimlenerek soğuk sunulduğu geleneksel bir yemektir; özellikle Niğde ve çevresiyle anılır. Etler piştikten sonra dinlendirilir, böylece dilimlenip tabakta kolayca paylaşılabilir.
Türkiye’de çoğunlukla soğan, maydanoz, limon ve baharatlarla, yanında ekmek ya da lavaşla yenir; kimi yerde dürüm olarak da hazırlanır. Tadı etsi ve belirgindir, dokusu kullanılan parçaya göre yumuşak ya da daha sıkı olabilir. Protein bakımından zengindir; daha hafif bir tabak için yağsız parçaları ve bol soğanlı salatayı tercih edebilirsiniz.
Sakatatlı soğuş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sakatatlı soğuş İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sakatatlı soğuş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sakatatlı soğuş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sakatatlı soğuş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sakatatlı soğuş ile Karşılaştır
Sakatatlı soğuş Gibi Besinler
Sakatatlı soğuş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.